Af operation mindfuck 28. May 2008

Jeg har efterhånden spist så mange gange på Fischer, at mange sikkert ville mistænke min vurdering for værende bias, men ved nærmere eftertanke så er der en grund til, at jeg lørdag efter lørdag bevæger mig udenfor voldene, og sætter mig ned på det hyggelige lille trattoria på Østerbro. David er den perfekte vært, der altid kommer med inspirerende forslag fra dagens menu. Skulle man have ønsker udover menukortet, efterkommes dette også så godt som det nu engang kan lade sig gøre. At David har stået ved pastagryderne på en michelinrestaurant kan smages. Pastaen er kogt perfekt (hver gang uden missere) og enkeltheden og råvarerne er i højsædet. Stemningen er altid intim og laid back. Her er der ingen regler om to-timers seatings og andre stressfaktorer, man ser på mange restauranter i dag. Til slut vil jeg da også lige nævne hvor skønt det er, at solen har meldt sin ankomst, så man nu kan sidde udenfor på den hyggelige Victor Borges plads og nyde den gode mad, vin og stemning i solen. Kan varmt anbefales!