Førhen lå der en kinesisk restaurant eller en kinagrill på hvert tredje hjørne i København. Så blev sushi trendy, og ingen ville længere have billige kinabikse, men åbnede i stedet sushibarer, med navne hvori bogstavet X indgik, og hvor menuen havde mindst to ruller der hed Dragon et-eller-andet.

Nu har byens madfreaks og restauratører igen fået øjnene op for det alsidige, aromatiske og farverige kinesiske køkken.

12. september åbnede China China på Rosenørns Allé 38 på Frederiksberg. Kun godt 300 meter fra Kiin Kiins Aroii.

Kinamad er hot i København - læs også:
Kiin Kiins nye peranakan-restaurant åbner på Frederiksberg i oktober
Claus Meyer vil også lave kinamad - læs om hans kommende restaurant på Vesterbro

Torben Klitbo og Cofoco, som i forvejen har succes med sin fransk-inspirerede takeaway-kæde Cofoco Le Marché,  har været med til at udvikle og designe konceptet, men kommer ikke til at stå for den daglige drift ud over råd og dåd, når China China er kommet godt i vej.

China Chinas ambition er at lave de kinesiske retter efter de traditionelle opskrifter, men at bruge overvejende nordiske grøntsager, der i en vis udstrækning er økologiske. Selv kalder China China sit menukort for både overskueligt og fleksibelt og nævner retter med nudler, kylling, svin, okse, tofu og grøntsager. Hovedretterne koster 65 kroner.

Regn med ventetid - op til 15 minutter - også selvom du har bestilt.

Bag menukortet står Søren Thyboe med tilnavnet Søren Sovs, som en del landliggere vil kende fra Tisvilde Bio & Bistro. Den daglige leder bliver Marc Toft, der også er medejer af China China.

China China er - ligesom Cofoco Le Marche - en rigtig take away uden plads til spisende gæster. Gider du ikke hente selv, kan du betale for at få maden bragt, hvis du bestiller på Roomservice, som Cofoco ejer og driver.

China China vil have åbent mandag til fredag 11 til 21 og lørdag og søndag 12 til 21. Du kan bestille på 70 12 11 99.

Kinamad er hot i København - læs også
Kiin Kiins nye peranakan-take away åbner 15. september
Claus Meyer vil også lave kinamad - læs om hans kommende restaurant på Vesterbro

Cofoco-imperiet

• 2003 Cofoco – søndags-take away på Istedgade, nu lukket
• 2004 Cofoco i Abel Cathrines Gade
• 2005 Les Trois Cochons på Værnedamsvej
• 2006 Cofoco Le Marché Værnedamsvej
• 2006 Cofoco Le Marché Østerbrogade
• 2006 Numero 64 i kælderen under Le Marche på Østerbrogade
• 2008 Vespa i Store Kongensgade
• Februar Madudbringningsfirmaet Roomservice
• April 2009 Scarpetta i Rantzausgade
• Maj 2009 Hotellet og restauranten Auberge de Tourette nær Nice i Sydfrankrig
• April 2010 Public House Gastropub på Rådhuspladsen
• November 2010: Spuntino på Vesterbrogade
  
• Februar 2011: Le Marche overfor Frederiksberg Centeret
• Juni 2011: Le Marche i A-huset på Bryggen