Udover de ædle bobler er hans speciale fransk, biodynamisk vin og dansk/spanske vinbonde Peter Sissecks kostbare Pingus-vine.

Jørgen Krüff sælger champagne og vin til de fleste af byens gourmetrestauranter samt private. Den sidste kategori spænder fra vinkendere, der ikke skæver til prisen, når de bestiller en af de sjældne flasker champagne fra 1907, som blev hævet fra det sunkne skib Jönköping, til studerende, der søger den bedst mulige champagne i bytte for den 200-kroneseddel, de har i lommen.

Man kan se et godt udvalg af de næsten 100 champagner, som L'Esprit du Vin sælger, i den lille kælderbutik i Snaregade. Flaskerne er ikke prismærkede, men butikken har en liste med udvalg og priser.

L'Esprit du Vin har siden 1996 haft butik nær Gammel Strand. Gulvet i det midterste rum består af praktiske og historiske grunde af små strandsten, så stiletterne er ikke optimalt fodtøj hos L'Esprit du Vin. Tilrådeligt er det også at medbringe en portion tålmod, for selvom Krüff får hjælp af et par vintjenere op til højtiderne, kan en ekspedition tage tid, når den rigtige flaske skal findes og hentes fra lagret.

Læs også journalist Else Bjørns portræt fra 2009 af en anderledes vinhandler