Hørt ved Nørreport Station:
"Hvordan ser Lagkagehusets nye filial ud?"
"Årh, du ved, sådan at man tænker: Hvordan kommer jeg forbi den hver dag uden at blive fristet?"

Læs også Mit Kbh, og se, hvorfor Ole synes, at byen er smukkest klokken 4 om morgenen

I de store vinduer mod gågaden, der løber mellem Nørreport Station og Kultorvet, som tusindvis af køenhavnere passerer hver dag til og fra arbejde, ligger syndige konditorkager, sprøde croissanter, saftige brød med hård krumme og maltede rugbrød bagt med surdej og frister til at stikke næsen ind i butikken. Lige fra klokken 6.30 om morgenen, og igen om aftenen indtil lukketid klokken seks.

Filialen er både butik og cafe og Lagkagehusets største og mest ambitiøse, siden det åbnede på Christianshavn i en bygning med samme navn. Bager Ole Kristoffersen, som startede i det små i 1991 på Torvegade, er fusioneret med Steen Skallebæk fra Haderslev. Nu står der Ole & Steen på markisen og Lagkagehuset over døren, og Lagkagehusets ekspansionsplaner vokset som gærdej på et lunt køkkenbord.

Foruden den lille filal, som åbnede i Frihavnen i oktober, har de to brød- og kagemestre overtaget  Marstrands Bageri på Falkoner Allé, der ligger mellem Frederiksberg Rådhus og Grundtvigsvej, og ekspansionsplanerne slutter ikke ved bygrænsen.

Mere om Lagkagehuset

• Lagkagehusets vokseværk (artikel fra juli 09)
• Lagkagehuset på Christianshavn og se anmeldelserne
• Lagkagehuset på Dampfærgevej
  
• Lagkagehuset overfor Tivoli
•  Læs Berlingske Business' nyhedsartikel
•   Se Lagkagehusets eget website

Stadig sukkerkold?
Læs også AOKs guide til byens kager: Det søde liv. 

Mere kaffe
Læs AOKs guide til den gode kaffe