»Det er fedt at have arbejdslokaler i Kødbyen. Stedet har en central beliggenhed, en sjæl, en stemning, en kant og en historie, der gør det helt specielt i forhold til de fleste andre steder i København. Og så er det meget inspirerende, at her er samlet vidt forskellige faggrupper, fordi det på en måde udelukker en kedelig ensrettethed«, fortæller Vigga Svensson, der sammen med makkeren Katrine Collette startede børnetøjsfirmaet Katvig.

Da de for fire år siden lige havde etableret deres virksomhed, var de på jagt efter brugbare lokaler. Efter at have gået det halve af København rundt og set på det ene kedelige sted efter det andet, kom Vigga Svensson på den ide, at hun måske kunne gå sin gamle arbejdsplads Tv2-Zulu i bedende og leje sig ind i Kødbyen. Kort efter overtog Katvig 150 totalt forsømte kvadratmeter i en forfalden murstenbygning i den Grå Kødby, der ligger kilet inde mellem Øksnehallen og den nyere Hvide Kødby.

»Jeg kan tydeligt huske, første gang jeg trådte ind i vores lokaler. Der lugtede og var ret ulækkert, og så stod der et gammelt køleskab, som jeg slet ikke turde åbne. Jeg forestillede mig straks, at der lå en død luder derinde, for dem var der mange af i Kødbyen i gamle dage. Heldigvis viste det sig, at køleskabet var tomt. Siden har jeg kun sat pris på den mere slidte og skramlede del af området«, fortæller Vigga Svensson.
Et hurtigt blik rundt i Katvigs lokaler vidner også om, at intet længere er forsømt. Rummene er forvandlet til tjekkede kvadratmeter med god plads til tekstiler, medarbejdere og mødelokale.

Knap så tjekket er der indenfor hos reklamefirmaet Bemerk på den anden side af gaden. Og det skramlede look med rå gulve, utætte vinduer, kig til et uisoleret loft og genbrugsmøbler er for størstepartens vedkommende tiltænkt.

»Stilen er godt i tråd med hele Kødbyen, der i årtier har fået lov til at stå og forfalde. Vi kan godt lide den rå fabriksstil kombineret med de charmerende rammer, som Kødbyen giver. De af vores kunder, der ikke bliver skræmte, når vi holder møde her, synes kun omgivelserne er eksotiske og får visuelt en hel historie om en svunden og en ny tid at tage med herfra«», fortæller Klaus Rix, der er grafiker og medejer af Bemerk.

Han faldt over stedet for tre år tilbage og er siden kun blevet mere og mere betaget af sit arbejdsmiljø.I begyndelsen var Klaus Rix meget bevidst om de mange omkringliggende firmaer i kødbranchen, og var på en måde meget ydmyg over for det faktum, at flere af firmaerne havde haft adresse i Kødbyen gennem flere generationer.

»Det sætter en vis præmis for stedets puls, at der hver dag er mange foretagsomme mennesker, der knokler med at forarbejde kød. Når jeg ser sådan en gut komme kørende med fyrre kilo flæsk, så er det som at se et billede fra gamle dage. Det er der både en god portion nostalgi i, men produktiviteten smitter også positivt af på mit arbejde, selv om det jeg laver, hører til i en helt anden branche«, siger Klaus Rix.

I øjeblikket er der foruden Katvig og Bemerk et tegnestuefællesskab, et cateringfirma, en projektkonsulentvirksomhed, et atelier for arkitektur og et par designfirmaer, hvis ejere og ansatte hver dag kører ind gennem de porte, der ved aftentide grundigt lukkes og overvåges af en vagt. Lejemålene er generelt billigere end i andre kontorer med så central beliggenhed, men kommunen har varslet huslejestigninger mod at istandsætte og vedligeholde alle bygninger udvendigt. Udviklingen går mod en Kødby, der inden for relativt kort tid bliver lige så blankpoleret som Halmtorvet.

Og det er ikke en udvikling, der bydes ubetinget velkommen af samtlige af de nuværende lejere. Det gælder blandt andre Vigga Svensson:»Jeg kan godt frygte, at Kødbyen går hen og bliver så shinet op og fuld af lutter pæne mennesker, så alt det rå og kantede forsvinder og dermed også den unikke stemning, som hersker her. Det virker selvfølgelig lidt hyklerisk at sige, når jeg selv er en del af den pæne lejergruppe, der bidrager til den pæne udvikling«.

Kigger vi endnu længere ud i fremtiden kan det være, at der går flere og flere dage mellem, at lugten af kød breder sig i bydelen. Kommunen satser godt nok på, at fremtidens Kødby skal bestå af lige dele firmaer med rod i henholdsvis den kreative genre og i fødevarebranchen, men det bliver spændende at se kødfolkenes reaktion, når duften af Caffé Latte breder sig.

Kødbyen ved Halmtorvet på Vesterbro består af tre bygningsdele. Den Brune, den Grå og den Hvide. Den Brune Kødby, der i dag udgøres af Øksnehallen, blev anlagt for mere end hundrede år siden og fungerede som kvægtorv, hvor kreaturer fra landet blev slæbt ind og solgt. Den Grå Kødby fungerede oprindeligt som slagtehuse, mens den Hvide Kødby blev til i 1930?erne for at give plads til blandt andet kølerum, flere slagtehuse og private firmaer fra fødevarebranchen. I dag er det kun den Hvide Kødby, der bruges til forarbejdning og salg af kød.

I januar 2005 vedtog Københavns Borgerrepræsentation at udvikle Kødbyen, specielt den Hvide, så området, udover firmaerne i fødevarebranchen, kommer til at huse kreative lejere fra brancher med mode, design, gastronomi, musik og arkitektur på dagsordenen. Der er også planer om at åbne en eller flere barer, caféer og restauranter i Kødbyen for at gøre området attraktivt for alle københavnere.

Kommunen har modtaget ca. 170 lejeansøgninger, men de i alt omkring 7.000 ledige kvadratmeter i Kødbyen er slet ikke nok til alle, derfor bliver fremtidige lejere prioriteret af et tværfagligt udvalg, hvorefter de godkendes af et rådgivningspanel, der blandt andre består af nuværende lejere og instanser som Cph X og Wonderful Copenhagen. De første nye lejere forventes at rykke ind den 1. januar næste år.

Kilde: Line Mai Aagreen, Arkitekt, Københavns Ejendomme, Kultur- og Fritidsforvaltningnen, Københavns Kommune og www.koedbynet.dk

Har du set en ny butik på din vej gennem byens gader?

Send en mail til shopping@aok.dk

Hver uge skriver AOK en større artikel, som også bringes i Berlingske Tidendes fredagstillæg, AOK.dk. Denne artikel blev bragt fredag 22. december 2006 Alfabetisk oversigt over de nyeste shoppingguider