Idéen med butikken er at give københavske mænd mulighed for at blive udstyret med noget, de ikke finder andre steder i byen. Derfor er en del af butikkens hatte, smykker og accessories også unika-design og hentet uden for landets grænser.

Per Henriksen har selv bragt en stor en del af sit varesortiment hjem fra New York. Og man mærker inspirationen fra The Big Apple på stemningen, der på en gang er eksklusiv, fræk og laid-back.

Butikkens navn henviser til den kendte pengeskabsfabrikant: "Alle kender Franz Jaegers pengeskabe fra Olsen Banden, og vi ved, at der altid er noget værdifuldt i dem. Sådan vil jeg også gerne have at man tænker på min butik", fortæller Per Henriksen med et glimt i øjet.

Inden Per Henriksen åbnede butikken var han ansat hos den internationalt anerkendte urmager Ole Mathiesen. Her udviklede han sin kærlighed til og viden om vintageure, indtil han fik lyst til at åbne sin egen butik og værksted.

Her finder man urmærker som Rolex, Cartier, IWC og JLC. Det betyder udsøgte ure i et prisleje omkring 100.000 kr., men man kan også komme ud af herreværelset med styr på tiden for omkring 3000.

Af andre produkter er det værd at nævne rå smykker fra Giles and Brother, bløde New Yorker hatte fra Lola Hats. Og så er der faktisk også et lille udvalg af unikasmykker til kvinder fra danske Stine Bulow.

Hos Franz Jaeger & me vil man desuden kunne opleve skiftende udstillinger, der er med til at give butikken kant. Åbningsudstillingen er en serie fotografier af fotograf Henrik Bülow, der først og fremmest er kendt som modefotograf, men her viser en anden side af sig selv med kunstfotos af russiske prostituerede.

Butikken både køber og tager brugte eksklusive ure i kommision.