Efter mange år som kok på en af byen gode, kinesiske restauranter åbnede Yan sin moderne, kinesiske restaurant i Bagerstræde i den tidligere Hong Kong Loon. Den ligger tæt på Planetariet og Det Ny Teater.
Maden
Hong Kong Cuisine kalder Yan sin mad, og på spisekortet finder du både tigerrejer i Hong Kong-sauce, som er en blanding af ketchup, østersauce og hvidløg og f.eks. en dampet dim sum som Shui-mai med fars af tigerrejer og bambusskud i, hvor rejens hale fungerer som håndtag, når du skal dyppe den i soya. Spisekortet er stort og del af de stærke retter er fra kinesiske provinser som f.eks. Sichuan.
I menukortet finder du to menuer, som I skal være mindst to for at kunne bestille. Den dyreste indeholder:
Forretten spiser du ved at smøre hoí-sín-sauce på pandekagen, lægge den sprøde, strimlede and og de strimlede grøntsager på og rulle den sammen. Desserten lyder måske mærkelig i danske ører eller ganer, men den smager dejligt. Du kan også bestille den a la carte, og der er én portion nok til deling, hvis I ikke har meget plads tilbage i maven.
Tager du maden med hjem, slipper du 10 procent billigere.
Indretningen
Udover det lille kinesiske halvtag over indgangen til restauranten, ser Yans Wok ikke overvældende kinesisk ud. Væggene i Hong Kong Loons gamle lokaler er blevet malet hvide, og maden serveres på hvidt porcelæn i enkelt design. Det eneste, som restauranten har til fælles med gænge kinesiske restauranters indretning, er et par kinesiske lamper, nogle billeder på væggen og træstole med sæder i mønstret betræk. Og så måske det brune nålefilttæppe.
Yans Wok åbnede i 2002.
Vi spiste der her til aften og fik menu 1, som var både lækker, veltilberedt og en fryd for øjet. Rejetoasten smagte virkelig godt, dim sum var god, de stegte grøntsager var sprøde og lækre og kyllingen smagte af både lemon og ingefær. Vi havde absolut ingen klager - tværtimod.
Vi skal helt sikkert derhen igen en gang.
Yans Wok er vel den hippeste kineser restaurant i byen. Der er næsten ikke den stjernekok, som ikke kigger forbi ud på de senere timer og spiser her. Den ligger også mile langt fra de traditionelle kinesiske restauranter med buffet, laterner og sur/sød sauce. Det er en restaurant med dug på bordene, og pæne hvide vægge. Menuen skilder sig ligeledes ud fra det traditionelle kinesiske køkken (det er nu også Hong Kong køkken restauranten brillerer i). nnRestauranten har en stor menu til 218 kr. som kan varmt anbefales. Deres berømte spørde and er god, men så er den altså heller ikke mere fantastisk, lignende retter er blevet smagt bedre på Saigon Quan eller Le Le.nnHøflig betjening, som fra tid til anden ligger under for, at der er travlt.
Restaurant: Yan viser med sin delikate og præcise omgang med wokken, at kina-mad er meget andet og mere end soja i rullen.
Læs hele anmeldelsen...High end Chinese restaurant that's almost always fully booked. This is a gem of a restaurant, and would be a gem in almost any city.Læs hele kommentaren
Rigtig godt til prisen
110 kroner
Den dyreste til 218 kr. er god valuta for pengene.
Adresse:
Yans Wok
Bagerstræde 9
1617 København V
Åbningstider:
Tir-søn 17.00-23.00, køkkenet lukker 22.00
Kontaktinformation:
Tlf: 33 23 73 33
fax: 33 23 28 99
www: website
De 5 kinesiske
Er du vild med mundvandsdrivende delikate hongkong-kinesiske dim sums og billig, fedtfattig og farverig kina-mad? Så har du guiden her.
De 5 italienske
Byen vrimler med italiensk mad, men hvor får kokken dine smagsløg til at synge uden at tegnedrengen vånder sig? Else Bjørn giver fem bud.
Byens michelinrestauranter 2009
København er med 14 stjerner i michelinguiden Nordens gastronomiske smørhul. Læs AOKs guide til en bid af himlen.
Sådan snyder du influenzaen
Mens dagene bliver kortere, og energien daler, knopskyder juicebarerne, hvor du kan få friskpresset juice sprængfyldt med vitaminer.
AOKs guide til den gode kaffe
Læs her, hvor du kan få gratis kaffe og se AOKs guide til gode kaffesteder i byen.
Få 5 bud på lækker brunch
Buffet og brunchtallerkener er et 90'er-fænomen. Trenden er, at brunch-lækkerierne skal serveres hver for sig. Her får du AOKs anbefalinger.
Et pitstop i shoppingræset
Når blodsukkeret styrtdykker og benene er tunge efter timers shoppingræs, har du brug for et pitstop. Her er AOKs bud på vådt og tørt i citys shopping-epicenter.
Find et hav af skønne bobler
Mørke og vintertungsind skal fordrives med champagne. AOKs Else Bjørn viser vej til hvor du kan finde skønne bobler, der gør vinteren til en fest.
Spis klimavenligt
Restaurantredaktørens 5 bud på, hvor du kan læne dig tilbage og nyde maden i bevidsthed om, at restauranten arbejder på at blive mere klimavenlig.
De 5 gode burgere
Til dagen derpå, hvor du skal have salt, surt og sødt, eller bare any day: Den ultimative burger.
De 5 på én aften
Hvorfor ikke spise fem retter på fem forskellige restauranter? Følg AOKs forslag til en restaurant-crawl med indbygget sightseeing.
Godt til ganen tæt på Forum
Skal du til koncert i Forum og skal du have lidt fast føde inden og lidt flydende efter, har AOK en håndfuld bud på steder i gåafstand fra Rosenørns Allé.
Michelin for folket
AOK giver dig guiden til seks restauranter, som i 2009 fik michelinsguidens Bib Gourmand-pris for god mad til rimelige priser.
Find 5 vietnamesiske
Det vietnamesiske køkken er perfekt, når du vil spise lækkert, sundt og billigt. Få AOKs restaurantredaktør Else Bjørns fem favoritter.
Share
Print
Send
Det mener læserne
24 kommentarer