
Restauranten tager udgangspunkt i det nordspanske køkken og serverer udelukkende tapas. Indretningen er enkel og helt speciel.
Er du til spansk mad, design og vin af den avancerede og moderne slags så kig forbi Tapasbaren i Indre by. Kvinden bag er spanskfødte Maria Gonzales Gonzalez. Hun driver en af de mest autentiske nordspanske restauranter i byen, er lidenskabelig vinelsker og har papir på, at hun er ekspert i sherry.
Indretningen er rustik, enkel og med et industrielt præg. Gulvet i underetagen er en kombination af beton og træ. De to barer er belagt med metalplader, og de rå murstensvægge får modspil af spansk designede, lyseblå stole. Inspirationen er hentet fra Nordspanien, som med sine mange industriområder netop kredser om materialer som sten, metal og træ. Der er plads til spisende gæster på begge etager, og underetagen rummer desuden en lille cigarlounge med fletlænestole og dæmpet belysning.
Restauranten bestræber sig på at have ikke-ryger-borde, men du kan risikere at blive nabo til et rygerbord, hvis restauranten er helt fuld den aften.
Menukortet tilbyder et imponerende udvalg af kolde og varme tapas. Da tapas er lig med småretter, skal man beregne 3-4 per person, hvis man skal være sikker på at blive mæt. Mange af råvarerne er importerede specialiteter fra Spanien, som f.eks. skinke af iberiske sortfodssvin, der udelukkende lever af agern. Menukortet skifter et par gange om året.
Tapas, der egentlig betyder 'låg' på spansk, og som startede sin kulinariske karriere som snack på bodegaen, hvor man satte en underkop ovenpå på glasset for at holde fluerne væk. Ovenpå underkoppen lå en lille snack, som kunne være en skive skinke, lidt brød med tapernade eller lignende. Da den vin og sherry, som barerne serverede, var næsten ens, gik der konkurrence i at lave de bedste tapas.
Drinkskortet byder bl.a. på gode, spanske øl og spanske aperitiffer som Sangria, Mojitos og Cava samt et imponerende udvalg af spanske vine. Vinene, der overvejende er fra områderne Rioja, Ribera del Duero og Priorat, fås i alle prisklasser. Den dyreste er den i øvrigt danskejede kultvin Pingus, stærkt forfulgt af den legendariske Vega Sicilia.
Sherry Men hvorfor ikke prøve et glas sherry? Glem alt om farmors søde mad-sherry, men en fino eller amontillado er den traditionelle ledsager til tapas og selv om det måske umiddelbart kan synes fremmed for vore ganer, der er vænnet til at sherry kun drikkes til dessert, så er det et fantastisk match til de ofte salte tapas og såmænd også til de mere fede former for fisk og skaldyr.
Tapasbaren åbnede i 2002 og ligger, hvor der engang lå en russisk inspireret restaurant ved navn KGB.
Læs Alt Om Restauranter i København.
10/02 2010 til 13/02 2010
14/02 2010 17.00
05/02 2010 til 06/02 2010
Middel
Råstegte kartofler med alioli 35 kr.
Adresse:
Tapasbaren
Dronningens Tværgade 22
1302 København K
Åbningstider:
Man-torsdag; 17:00-23:00,
fredag-lørdag; 17:00-24:00
søndag: 17:00-23:00
Kontaktinformation:
Tlf: 33 36 07 70
email: Send mail
www: website
De 5 kinesiske
Er du vild med mundvandsdrivende delikate hongkong-kinesiske dim sums og billig, fedtfattig og farverig kina-mad? Så har du guiden her.
De 5 italienske
Byen vrimler med italiensk mad, men hvor får kokken dine smagsløg til at synge uden at tegnedrengen vånder sig? Else Bjørn giver fem bud.
Byens michelinrestauranter 2009
København er med 14 stjerner i michelinguiden Nordens gastronomiske smørhul. Læs AOKs guide til en bid af himlen.
Sådan snyder du influenzaen
Mens dagene bliver kortere, og energien daler, knopskyder juicebarerne, hvor du kan få friskpresset juice sprængfyldt med vitaminer.
AOKs guide til den gode kaffe
Læs her, hvor du kan få gratis kaffe og se AOKs guide til gode kaffesteder i byen.
Få 5 bud på lækker brunch
Buffet og brunchtallerkener er et 90'er-fænomen. Trenden er, at brunch-lækkerierne skal serveres hver for sig. Her får du AOKs anbefalinger.
Et pitstop i shoppingræset
Når blodsukkeret styrtdykker og benene er tunge efter timers shoppingræs, har du brug for et pitstop. Her er AOKs bud på vådt og tørt i citys shopping-epicenter.
Find et hav af skønne bobler
Mørke og vintertungsind skal fordrives med champagne. AOKs Else Bjørn viser vej til hvor du kan finde skønne bobler, der gør vinteren til en fest.
Spis klimavenligt
Restaurantredaktørens 5 bud på, hvor du kan læne dig tilbage og nyde maden i bevidsthed om, at restauranten arbejder på at blive mere klimavenlig.
De 5 gode burgere
Til dagen derpå, hvor du skal have salt, surt og sødt, eller bare any day: Den ultimative burger.
De 5 på én aften
Hvorfor ikke spise fem retter på fem forskellige restauranter? Følg AOKs forslag til en restaurant-crawl med indbygget sightseeing.
Godt til ganen tæt på Forum
Skal du til koncert i Forum og skal du have lidt fast føde inden og lidt flydende efter, har AOK en håndfuld bud på steder i gåafstand fra Rosenørns Allé.
Michelin for folket
AOK giver dig guiden til seks restauranter, som i 2009 fik michelinsguidens Bib Gourmand-pris for god mad til rimelige priser.
Find 5 vietnamesiske
Det vietnamesiske køkken er perfekt, når du vil spise lækkert, sundt og billigt. Få AOKs restaurantredaktør Else Bjørns fem favoritter.
Det mener læserne
9 kommentarer