15. november 2008 lukkede Jens Vestergaard sin bistro Luns på Øster Farimagsgade for at drage ud på eventyr med familien til Paris. Nu er han igen tilbage bag gryderne. Denne gang på Martensens Allé, som er en sidevej til Gammel Kongevej på Frederiksberg og sammen med to venner, som deler passionen for rugby og god mad og vin.
Mêlée er et rugbyudtryk
Den nye restaurant har fået navn efter den klynge i rugby, hvor otte fra hvert hold kæmper om bolden, som hedder en mêlée. Holdet på Mêlée består af de to tidligere Luns-folk Dan Rauhe Christensen og Helge Sidor – iført rugbytrøjer: Dan i nummer 4, Jens i nummer 6 og Helge i nummer 7.
Menuen står på rustik hygge, gode vine, 4-5 hovedretter i omegnen af 150 kroner og 4-5 forretter og desserter.
Béarnaise-fri zone
”Vi en tavle, hvor der dagens specialiteter står på. De kan være lidt dyrere, hvis jeg har fået trøfler eller en kasse hummere hjem fra mine kontakter i Frankrig, fortæller Jens og fortsætter:
”Man kan vel kalde det internationalt landkøkken eller Cuisine de Marché. Men der bliver ikke nogen pommes frites og ingen Beárnaise, for efterhånden synes gud og hvermand jo, at de er Beárnaise-eksperter, og jeg gider ikke, at en eller andens sidder og skåler op om, at hendes svigermors Beárnaise er meget bedre, siger Jens.
Restauranten er åben tirsdag til fredag.
Lukket lørdag
”Lørdag er der ikke så mange erhversgæster. På Ensemble (michelinrestauranten som Jens åbnede sammen med Mikkel Maarbjerg, red.) tjente vi mere om tirsdagene end lørdagene. Om lørdagen kan du ikke få friske varer, så længere du kommer fra fredag, jo dårligere bliver varerne, så derfor holder vi også lukket mandag, men måske laver vi det om, hvis rigtig mange gerne vil komme lørdag,” siger Jens.
Nogle lørdage vil Mêlée holde vinaftener eller være lejet ud til et selskab.
”Før hed det fri-weekend, når jeg endelig havde en weekend fri. Nu kommer det til at hedde arbejdsweekend, når jeg engang imellem arbejder lørdag," siger Dan, som også har arbejdet på The Fat Duck i London og på Custom House.
Holdtrøjer
Rugbytrøjerne er sorte og lysegrå.
»Vi snakker om, at vi med tiden måske skulle sælge dem og holde klubarrangementer for dem, der har trøjen, siger Helge.
Trøjerne laver Jens’ designer-kone Ane, som også har været konsulent på den pub-brune farve på vægpanelerne. "Samme farve som på Chez George i Paris Og DE kan lave pommes frites, slår Jens fast.
»Og pighvar på ben,« tilføjer Helge.
Mêlée åbnede 8. december 2009. På adressen lå før Café Valentin, Kafe K og Cafe Click.
Melèe er ligesom en forelskelse man kan simpelthen ikke få nok, en aften på dette dejlige sted hvor man nyder Jens gode rustikke vellavet mad og bliver forkælet af Dan og Helge ved bordet er uLæs hele kommentaren
150 kroner
35
Er en god ide og ofte nødvendigt
Byens nyeste, hotte spisesteder
Opdateret 15. marts: 2010 er knap tre måneder gammel, men mere end en håndfuld spændende spisesteder har allerede slået dørene op. Se her, hvor du skal spise, hvis du vil prøve noget helt nyt.
Michelin for folket
AOK giver dig guiden til de syv restauranter, som 16. marts fik michelinsguidens Bib Gourmand-pris for god mad til rimelige priser.
10 bud på hvordan du spiser godt for færre penge
Den gode nyhed er, at du ikke behøver at sidde hjemme under resten af finanskrisen. Her er ti bud på, hvordan du med lidt omhu kan få flere gode middage for færre penge.
De 5 om søndagen
Byen har ikke mange valgmuligheder, hvis du vil spise ude på en søndag aften, men her er fem gode restauranter med søndagsåbent.
AOKs store bogcafe-guide
Søg tilflugt fra snedriverne med en varm kop kaffe og en god bog på en af byens efterhånden mange litterære cafeer, hvor sandwich og te går godt i spand med Hemingway og Stieg Larsson.
Sådan snyder du influenzaen
Mens dagene bliver kortere, og energien daler, knopskyder juicebarerne, hvor du kan få friskpresset juice sprængfyldt med vitaminer.
Guide til de gode suppesteder
Vintertid er suppetid. Her er fem bud på supper, du kan spise på stedet eller tage med hjem, som som kan tø både frosne tæer og kolde næser op.
Find et hav af skønne bobler
Opdateret 18. feb: Kulde og tungsind skal fordrives med champagne. AOKs Else Bjørn viser vej til hvor du kan finde skønne bobler, der gør den sidste rest af vinteren til en fest.
De 5 på én aften
Hvorfor ikke spise fem retter på fem forskellige restauranter? Følg AOKs forslag til en restaurant-crawl med indbygget sightseeing.
Find 5 vietnamesiske
Det vietnamesiske køkken er perfekt, når du vil spise lækkert, sundt og billigt. Få AOKs restaurantredaktør Else Bjørns fem favoritter.
Guide til det søde liv
Når det bliver koldere, får vi lyst til sukker, der smelter på tungen. Se her, hvor du kan forsøde dit efterår med skønne kager.
Spis klimavenligt
Restaurantredaktørens 5 bud på, hvor du kan læne dig tilbage og nyde maden i bevidsthed om, at restauranten arbejder på at blive mere klimavenlig.
Guide til byens 12 michelin-restauranter
AOKs giver dig overblikket over, hvor du kan ifølge michelinguiden kan komme i en tur i gourmethimlen i København og omegn.
De 5 i fiskenes tegn
Ifølge astrologien er 19. marts sidste dag i fiskenes tegn. Her har du 5 bud på, hvor du kan nå at spise dejlige fisk.
Få 5 bud på lækker brunch
Buffet og brunchtallerkener er et 90'er-fænomen. Trenden er, at brunch-lækkerierne skal serveres hver for sig. Her får du AOKs anbefalinger.
De 5 italienske
Byen vrimler med italiensk mad, men hvor får kokken dine smagsløg til at synge uden at tegnedrengen vånder sig? Else Bjørn giver fem bud.
De 5 gode bøffer
AOKs restaurantredaktør Else Bjørn giver fem bud på, hvor du skal gå hen, når du bliver overvældet af lysten til rødt kød og god rødvin.
Find fem gode med pizza
Byen bugner af pizza-joints, men der er langt mellem de sprøde bunde. Se her hvor du kan få byens lækreste pizzaer med mundvandsdrivende fyld.
De 5 gode burgere
Til dagen derpå, hvor du skal have salt, surt og sødt, eller bare any day: Den ultimative burger.
De 5 kinesiske
AOKs restaurantredaktør Else Bjørn viser vej til fem kinesiske restauranter med dim sum på menuen i anledning af Tigerens År, som vi ifølge den kinesiske kalender gik ind i 14. februar.
Smag på vinens verden
Vin er en verden af smag og sanselige oplevelser både for nybegynderen og den kræsne kender. AOK viser vej til vinoplevelser for enhver smag.
Share
Print
Send
Det mener læserne
7 kommentarer