Havfruen er noget af det tætteste, vi i Danmark kommer på en autentisk udgave af den type østersbar og fiskerestaurant, som de kendes fra Paris og hele vejen ned langs Atlanterhavet.
At le patron er fra Frankrig er man ikke et øjeblik i tvivl om, når man bænker sig i det rustikke og intime lokale med kongeblå duge og mørkebrune træbjælker. Vinkortet er udelukkende fransk, overvejende fra Bourgogne, og meget nøje tilpasset husets altdominerende fiskemenu. Og så er det trykt som etiketter på husets vin.
Det maritime fornægter sig heller ikke. Hverken i indretningen med sine skibsmodeller og det imponerende (og noget tilrøgede) vægmaleri, der dækker hele den ene væg, eller i den kæmpe havfrue udskåret i træ, der fra sin plads over baren fremviser et par imponerende attributter.
Men det er først og fremmest den rendyrkede fiskemenu, der viser tilknytningen til både havet og Frankrig. Her er østers naturel, traditionel fiskesuppe, hvidvinskogte blåmuslinger, hummer naturel, ristet laks, pighvarfilet, smørstegte rødspætter og som et nådigt nik til broderfolket hinsidan svensk löjrom.
I baren skænkes pastis med rund hånd og kaffen er absolut anbefalelsesværdig.
135 kr.
Frastødende kaninroulade og klodens bedste vagtelæg
Fra sublim gastronomi til uspiseligt snask. Se hvilke restauranter, der fik de bedste - og ikke mindst værste - anmeldelser fra AOKs anmelderkorps i første halvdel af 2010.
Her er byens bedste restauranter
Mangler du inspiration til næste gang, du skal ud? AOKs restaurant-redaktør giver dig det hurtige overblik over vinderne af Byens Bedste 2010 på restaurant-området.
De 5 gode burgere
Til dagen derpå, hvor du skal have salt, surt og sødt, eller bare any day: Den ultimative burger.
Guide til byens 12 michelin-restauranter
AOKs giver dig overblikket over, hvor du kan ifølge michelinguiden kan komme i en tur i gourmethimlen i København og omegn.
Michelin for folket
AOK giver dig guiden til de syv restauranter, som 16. marts fik michelinsguidens Bib Gourmand-pris for god mad til rimelige priser.
De 5 italienske
Byen vrimler med italiensk mad, men hvor får kokken dine smagsløg til at synge uden at tegnedrengen vånder sig? Else Bjørn giver fem bud.
De 5 gode pizzaer
Byen bugner af pizza-joints, men der er langt mellem de sprøde bunde. Se her hvor du kan få byens lækreste pizzaer med mundvandsdrivende fyld.
Find fem sexede og grønne spisesteder
Vil du din krop og klimaet det bedste, er her fem lækre steder, som gør alle fordomme om at vegetarmad er kedelig klidmostermad til skamme.
De 5 kinesiske
AOKs restaurantredaktør Else Bjørn viser vej til fem kinesiske restauranter med dim sum på menuen i anledning af Tigerens År, som vi ifølge den kinesiske kalender gik ind i 14. februar.
Find et hav af skønne bobler
Sommeren skal fejres med champagne. AOKs Else Bjørn viser vej til hvor du kan finde skønne bobler, der gør foråret til en fest.
Få 5 bud på lækker brunch
Buffet og brunchtallerkener er et 90'er-fænomen. Trenden er, at brunch-lækkerierne skal serveres hver for sig. Her får du AOKs anbefalinger.
De 5 om søndagen
Byen har ikke mange valgmuligheder, hvis du vil spise ude på en søndag aften, men her er fem gode restauranter med søndagsåbent.
De 5 i Dyrehaven
Trænger du til at komme ud af byen. Tag en tur i Dyrehaven og spis godt i eller lige ved. Se her hvor.
De 5 luksus-take aways
Er du træt af pizzeriaet henne om hjørnet? Her er fem delikatesser og take aways nord for København, hvor du kan købe dig til et nemt og lækkert måltid.
Share
Print
Send
Det mener læserne
0 kommentarer