Den nye brunch-trend er, at du får lækkerierne serveret hver for sig, så du slipper for ahornsirup i din røræg. Se de 5 bud på lækker brunch.

Spis-hvad-du-kan-buffet'er og brunch-tallerkener, hvor alting er rodet sammen, så du får ahornsirup i din røræg, er et 1990'er-fænomen. I dag har byens gode cafeer og spisesteder en brunch-menu, hvor du selv kan sammensætte dit måltid, eller hvor lækkerierne bliver serveret hver for sig, så du slipper for pandekager og bacon i en pærevælling.

AOK har udvalgt 5 steder, som serverer en delikat brunch.

Foto: Peter Helles Eriksen

The Food åbnede overfor Empire Bio først i 2009 og i efteråret begyndte det uhøjtidelige spisested med ærlig mad at serverer brunch hver weekend. Magasinet Gastros huskok Peter Andreas Ingeberg er køkkenchef, og han anretter brunchen i mange skåle på den lange køkkenbar, så du selv kan forsyne dig. Så er det i det mindste din egen skyld, hvis du får nutella på den lufttørrede skinke.

Hos The Food kan du enten spise brunch fra kl. 10.30 til 14. Prisen er 150 kroner per mund, hvilket inkluderer Kenya AA-kaffe fra Kontra, Keemun te, friskpresset, appelsinsaft, mini-mælk og sødmælk.

På buffeten kan være: Jersey-yoghurt med syltede skovbær og sprød musli, sydspansk saltet og lufttørret skinke med cantaloup-melon, cassoulet med stegt chorizopølse og hvide bønner, frugt, comté-ost fra Jura, gedebrie fra Kirks og hjemmelavet nutella og syltetøj og hjemmebagte surdejsboller, croissanter og rugbrød.

Foto: Dennis Pihl Christiansen

Vil du være tæt på skov og strand, og er du normalt for kræsen til cafemad, er Cafe B i Bomhuset bag Skovriderkroen værd at prøve. Her er masser af pladser både ude og inde. Priserne er lidt dyrere end andre cafeer, men menukortet er mundvandsdrivende. På hverdage kan du få morgenmad eller en kop kaffe og en croissant med på vej videre, og i weekenden frister menukortet med masser af lækre småretter, som du selv kan stykke sammen til en brunch, der både tilgodeser den, som trænger til at få saltbalancen bragt i vater efter en våd aften, og den søde tand, som elsker french toast og pandekager.

Foto: Else Bjørn

Mai Møller, som siden 2005 har drevet den lille cafe Canteen på Østerbro, er udlært kok fra gourmetrestauranten Prins Ferdinand i Århus, og hendes brunch er så lækker, at man ofte kan spotte konkurrende mediers madanmeldere blandt gæsterne.

Bordene, som står lidt tæt, er der rift om, selv om lokalet vender mod vest og ikke kan bryste sig af hverken morgensol eller stor udeservering. Du kan ikke reservere i forvejen, så det er først til mølle, hvis man vil mæske sig i sprødstegt bacon, ristede pølser og røræg, hjemmelavet nutella og syltetøj, amerikanske pandekager serveret æstetisk i små skåle hver for sig på en aflang bakke.

Foto: Else Bjørn

Sankt Hans Torv på Nørrebro ligger lunt i morgensol, og er et godt bud, hvis du vil spise morgenmad på frankofil facon uden at spendere hele dagsbudgettet på dagens første måltid. Bestillinger foregår - meget ufransk - ved baren. Vælger du Le Petit Déjeuner, får du croissant, baguette, smør og marmelade til 30 kroner, som du kan suppelere med tillægsbestillinger til 30 kroner for frugtsalat eller yoghurt, pandekager, ost eller frites. Er det dagen derpå, vil en tallerken med spejlæg, bacon og ristede merguez-pølser til 80 kroner og en cola udrette mirakler.

Foto: Else Bjørn

Er det svært at bedømme, om vejret er til brunch ude eller inde, kan du vælge Maddies som ligger tilbagetrukket fra Østerbros del af Jagtvej på Masnedsøgade, som har mange borde både ude og inde. Kokken er selvlært, men med en fortid i Nomas køkken for selskaber, som i forhold til restaurantens á la carte-køkken er lidt som stangtøj og haute coute. Maddies weekendbrunch kan du selv stykke sammen af en masse små retter som pølser og røræg, amerikanske pandekager, french toast, charcuteri og andre delikatesser, der koster fra 15 til 35 kroner.