Afslappet stemning og vinbarer er normalt ikke to ord, man forbinder med hinanden. Men i den rustikke Bibendum, hvor du om sommeren kan opleve sommelieren gå rundt i shorts, går begreberne fint i spænd. Efter Bibendum har fået aircondition, er der dog blevet længere mellem vintjenere i shorts.
Bibendum er på én gang bohemeagtig, små-intellektuel og uhøjtidelig, hvilket er en sjælden fugl i reservatet Kbh. K. Navnet kommer af det latinske udtryk Nunc Est Bibendum, som på godt dansk betyder Nu Skal Der Drikkes.
Du behøver ikke fortvivle, selvom du ikke har bestilt bord og alt er optaget. Kan du finde en ledig stol, er baren et hyggeligt sted at sidde. Hvilket ikke mindst skyldes de kække drenge bag baren, som også ved noget om, indholdet af de flasker, de river propperne af. Om det er på grund af de førnævnte drenge vides ikke, men ofte er de kvindelige gæster i overtal på Bibendum.
Vinene
Størstedelen af vinene kommer fra Frankrig, Italien, Spanien og Argentina, og Bibendums ejer Kenn Husted står selv for importen gennem sit vinfirma Props Wine, som også leverer vin til en del af byens andre cafeer og restauranter. Du kan vælge mellem næsten 100 forskellige flasker og op mod 50 af dem kan du købe glasvis. Du kan roligt slæbe en, som ikke bryder sig om vin, med på Bibendum. Her er både udenlandsk øl og ordentlig kaffe at få.
Maden
Køkkenets specialitet er tapastallerken, som består af en række smukt arrangerende små happere - altså en rigtig tøsetallerken. Har du en sund appetit, og banker dit hjerte for de store gryders lyksaligheder, så bestil dagens ret. Om vinteren kan den f.eks. være en gullasch, som du ville ønske, din mormor havde lavet den.
Indretningen
Lokalet ligger i en lavloftet kælder og er rustikt indrettet med nye og gamle ting mellem hinanden. Borde og stole er svenske almue-møbler, hvor den hvide maling er skrabet delvist af og lakeret.
God tapas - omfattende og interessant vinkort. Det kan dog undre, at der iblandt ti siders vinkort ikke findes noget vin eller andre lækre drikkevarer uden alkohol. Er man gravid eller af anden grund afholden - er eneste alternativ appesinsodavand eller cola. Synd når man ellers nyder autentiske tapas i stemningsfuld atmosfære.
Bibendum er hyggeligt. men kan også være overdrevet proppet i weekenderne. Det trækker lidt ned, at lokalet til tider minder om gedemarkedet på barer som fx Riesen.
Jeg har haft virkelig mange hyggelige timer på Bibendum siden de åbnede, spist store mængder dejlige tapas og drukket adskillige hektoliter lækker (og dyr) vin.Læs hele kommentaren
Find fem maritime restauranter
Har du inviteret en havfrue eller en sømand på middag? Se her, hvilke skønne skuder I kan spise på og hvor I kan få udsigt til bølgen blå.
Byens nyeste, hotte spisesteder
Byen har på det første halve år af 2010 fået mere end 30 spændende spisesteder. Se her, hvor du skal spise, hvis du vil prøve noget nyt.
Se hvornår solen skinner på byens cafestole
Se hvor du kan spise brunch i solskin, brune din kontorblege hud til frokost og spise aftensmad i dagens sidste stråler på AOKs solguide.
De 5 isbarer
Nu rammer hedebølgen byen, og du har den bedste undskyldning for svalende, lækker is. AOK giver dig her fem bud på cool isbarer.
De 5 luksus-take aways
Er du træt af pizzeriaet henne om hjørnet? Her er fem delikatesser og take aways nord for København, hvor du kan købe dig til et nemt og lækkert måltid.
Find fem genveje til madkurven
Se hvor du kan få fingrene i en lækker madkurv, som både kan spises i parken og på stranden.
Når sommervejret driller
Hvis du ikke har tænkt dig at bygge en ark og samle to af alle verdens dyr, er her fem bud på, hvordan dagen går fra gråt til godt.
Spis billigt i Tivoli
Spis en bid mad i Tivoli og gå en tur i haven, når dag bliver til aften og og bigbandets toner give en illusion af endeløse sommernætter og cirkusromantik under kulørte lamper.
Michelin for folket
AOK giver dig guiden til de syv restauranter, som 16. marts fik michelinsguidens Bib Gourmand-pris for god mad til rimelige priser.
10 bud på hvordan du spiser godt for færre penge
Den gode nyhed er, at du ikke behøver at sidde hjemme under resten af finanskrisen. Her er ti bud på, hvordan du med lidt omhu kan få flere gode middage for færre penge.
De 5 om søndagen
Byen har ikke mange valgmuligheder, hvis du vil spise ude på en søndag aften, men her er fem gode restauranter med søndagsåbent.
De 5 i Dyrehaven
Skal du i Dyrehaven og se Det Kgl. Teaters forestilling "De tre Musketerer" i Ulvedalene, og vil du spise først, har du her fem bud på en hyggelig middag i skoven eller tæt ved.
Find fem oaser i byens parker
København er fuld af fredelige grønne parker, og de fleste af dem har servering, når vejret tilsmiler os. Her er fem bud på caféer, hvor man ikke skal hygge om kap med trafikstøj og baggrundsmusik.
Spis klimavenligt
Restaurantredaktørens 5 bud på, hvor du kan læne dig tilbage og nyde maden i bevidsthed om, at restauranten arbejder på at blive mere klimavenlig.
Find et hav af skønne bobler
Sommeren skal fejres med champagne. AOKs Else Bjørn viser vej til hvor du kan finde skønne bobler, der gør foråret til en fest.
Find 5 vietnamesiske
Det vietnamesiske køkken er perfekt, når du vil spise lækkert, sundt og billigt. Få AOKs restaurantredaktør Else Bjørns fem favoritter.
De 5 italienske
Byen vrimler med italiensk mad, men hvor får kokken dine smagsløg til at synge uden at tegnedrengen vånder sig? Else Bjørn giver fem bud.
De 5 gode pizzaer
Byen bugner af pizza-joints, men der er langt mellem de sprøde bunde. Se her hvor du kan få byens lækreste pizzaer med mundvandsdrivende fyld.
Få 5 bud på lækker brunch
Buffet og brunchtallerkener er et 90'er-fænomen. Trenden er, at brunch-lækkerierne skal serveres hver for sig. Her får du AOKs anbefalinger.
De 5 gode burgere
Til dagen derpå, hvor du skal have salt, surt og sødt, eller bare any day: Den ultimative burger.
Guide til byens 12 michelin-restauranter
AOKs giver dig overblikket over, hvor du kan ifølge michelinguiden kan komme i en tur i gourmethimlen i København og omegn.
De 5 kinesiske
AOKs restaurantredaktør Else Bjørn viser vej til fem kinesiske restauranter med dim sum på menuen i anledning af Tigerens År, som vi ifølge den kinesiske kalender gik ind i 14. februar.
De 5 gastropubber
Efter en tid med Béarnaise i lange baner dukker den frankofile bistros joviale, engelske fætter, gastropubben, frem på byens menukort. Find fem af slagsen her.
Find fem sexede og grønne spisesteder
Vil du din krop og klimaet det bedste, er her fem lækre steder, som gør alle fordomme om at vegetarmad er kedelig klidmostermad til skamme.
Her er byens bedste restauranter
Mangler du inspiration til næste gang, du skal ud? AOKs restaurant-redaktør giver dig det hurtige overblik over vinderne af Byens Bedste 2010 på restaurant-området.
Share
Print
Send
Det mener læserne
7 kommentarer