”Det har hele tiden været intentionen, at vi ville åbne 6-7 Soupanaturals, siger Nicolai Jæpelt, der sammen med Kristian Nørlyng åbnede suppebaren Soupanatural i Guldbergsgade i april 2008.
Hvor tøjbutikken Syndikat før lå på hjørnet af Larsbjørnsstræde og Sankt Peders Stræde åbner Soupanatural i januar sin første filial. Eller rettere: sig første filial med Soupanatural-navnet.
”Faktisk åbnede vi i den kombinerede sportshal og kulturcenter Prismen på Holmbladsgade på Amager i november, men det har været lidt hemmeligt, for indtil videre betjener cafeen hallens brugere, men i januar bliver den også spisehus og kaffeteria, når vi får bygget en skillevæg,” fortæller Nicolai Jæpelt fra Soupanatural.
”Prismen har en politik om, at alt skal være 70 procent økologisk, så cafeen har fået navnet Øko er et næsehorn,” forklarer Nicolai Jæpelt.
Læs om Prismen på Prismens eget website
I Larsbjørnsstræde bliver Soupanatural-konceptet det samme som i Guldbergsgade: gratis trådløst netværk og øko-mad til rimelige priser i retro-urbant design og med bæredygtighed og klimavenlighed for øje. Menuen lyder som på Nørrebro på suppe med mere.
”Men med mere fokus på morgengrøden, da der vrimler med morgenfolk i city,” mener Kristian Nørlyng, som er Soupanatural-medejer.
Kaffen i Soupanaturals nye cityafdeling er en specialblend fra Riccos Kaffebar, selvom Ricco selv har en kaffebar lige om hjørnet i Studiestræde. Omvendt leverer Soupanatural nu suppe til Ricco.
”Vores suppe fås allerede på Riccos i Holmbladsgade og snart også på Stefansgade, og hvis det går efter planen komme suppen ud i alle Riccos, siger Nicolai Jæpelt.
Han forklarer: ”Vores filosofi er åbenhed og samarbejde, og vi har et stort værdifællesskab med Ricco, som også går ind for økologi og for at gøre tingene ordentligt. Kaffe er et biprodukt for os, og Ricco er eksperten. Omvendt har Ricco ikke så travlt ved frokost- og aftensmadstid, fordi han ikke har haft mad. Så i stedet for at konkurrere, samarbejder vi, og bliver begge bedre,” mener Nicolai Jæpelt.
Mere suppe
Se AOK-brugernes anmeldelser af Soupanatural i Guldbergsgade
Se listen de aktuelle supper på Soupanaturals eget website
Lav din egen indiske suppe mod forkølelse
Køb varm-selv-suppe hos Cofoco
Find den gode pho-suppe på De 5 vietnamesiske
42 grader varm suppe på raw-baren 42 Raw
Varme og frosne supper to go hos Grams på Halmtorvet på Grams eget website
Byens nyeste, hotte spisesteder
Opdateret 15. marts: 2010 er knap tre måneder gammel, men mere end en håndfuld spændende spisesteder har allerede slået dørene op. Se her, hvor du skal spise, hvis du vil prøve noget helt nyt.
Michelin for folket
AOK giver dig guiden til de syv restauranter, som 16. marts fik michelinsguidens Bib Gourmand-pris for god mad til rimelige priser.
10 bud på hvordan du spiser godt for færre penge
Den gode nyhed er, at du ikke behøver at sidde hjemme under resten af finanskrisen. Her er ti bud på, hvordan du med lidt omhu kan få flere gode middage for færre penge.
De 5 om søndagen
Byen har ikke mange valgmuligheder, hvis du vil spise ude på en søndag aften, men her er fem gode restauranter med søndagsåbent.
AOKs store bogcafe-guide
Søg tilflugt fra snedriverne med en varm kop kaffe og en god bog på en af byens efterhånden mange litterære cafeer, hvor sandwich og te går godt i spand med Hemingway og Stieg Larsson.
Sådan snyder du influenzaen
Mens dagene bliver kortere, og energien daler, knopskyder juicebarerne, hvor du kan få friskpresset juice sprængfyldt med vitaminer.
Guide til de gode suppesteder
Vintertid er suppetid. Her er fem bud på supper, du kan spise på stedet eller tage med hjem, som som kan tø både frosne tæer og kolde næser op.
Find et hav af skønne bobler
Opdateret 18. feb: Kulde og tungsind skal fordrives med champagne. AOKs Else Bjørn viser vej til hvor du kan finde skønne bobler, der gør den sidste rest af vinteren til en fest.
De 5 på én aften
Hvorfor ikke spise fem retter på fem forskellige restauranter? Følg AOKs forslag til en restaurant-crawl med indbygget sightseeing.
Find 5 vietnamesiske
Det vietnamesiske køkken er perfekt, når du vil spise lækkert, sundt og billigt. Få AOKs restaurantredaktør Else Bjørns fem favoritter.
Guide til det søde liv
Når det bliver koldere, får vi lyst til sukker, der smelter på tungen. Se her, hvor du kan forsøde dit efterår med skønne kager.
Spis klimavenligt
Restaurantredaktørens 5 bud på, hvor du kan læne dig tilbage og nyde maden i bevidsthed om, at restauranten arbejder på at blive mere klimavenlig.
Guide til byens 12 michelin-restauranter
AOKs giver dig overblikket over, hvor du kan ifølge michelinguiden kan komme i en tur i gourmethimlen i København og omegn.
Få 5 bud på lækker brunch
Buffet og brunchtallerkener er et 90'er-fænomen. Trenden er, at brunch-lækkerierne skal serveres hver for sig. Her får du AOKs anbefalinger.
De 5 italienske
Byen vrimler med italiensk mad, men hvor får kokken dine smagsløg til at synge uden at tegnedrengen vånder sig? Else Bjørn giver fem bud.
De 5 gode bøffer
AOKs restaurantredaktør Else Bjørn giver fem bud på, hvor du skal gå hen, når du bliver overvældet af lysten til rødt kød og god rødvin.
Find fem gode med pizza
Byen bugner af pizza-joints, men der er langt mellem de sprøde bunde. Se her hvor du kan få byens lækreste pizzaer med mundvandsdrivende fyld.
De 5 gode burgere
Til dagen derpå, hvor du skal have salt, surt og sødt, eller bare any day: Den ultimative burger.
De 5 kinesiske
AOKs restaurantredaktør Else Bjørn viser vej til fem kinesiske restauranter med dim sum på menuen i anledning af Tigerens År, som vi ifølge den kinesiske kalender gik ind i 14. februar.
Smag på vinens verden
Vin er en verden af smag og sanselige oplevelser både for nybegynderen og den kræsne kender. AOK viser vej til vinoplevelser for enhver smag.
Share
Print
Send
Det mener læserne
0 kommentarer