Zoo Bar & Kitchen

Det klassiske københavner-hangout har siden været at finde i Sværtegade ved siden af juicebaren Joe and the Juice i en "hidsig opgradering", der både byder på toptunet VOID Acoustics-anlæg, megalang bar og byens største discokugle.

Lokalerne, som ligger i stueetagen i Berlingske Medias bygning, er cirka tre gange så store som de gamle lokaler og giver altså plads til en endnu større fest end i de gamle lokaler.

Zoo Bar henvender sig stadig til sit originale klientel; dem, der hang ud på Zoo Bar, dengang festen var allerbedst. Men nu er dét publikum blevet ældre og måske lidt klogere og har fået en mere modnet smag, mener folkene bag, der tror, at gæsterne nu vil have noget mere sofistikeret. Så det får de så, med Tom Dixon-lamper, designertoiletter,  frankofilt køkken og  cocktails.

"Vi har virkelig savnet det fede sted i København, hvor alt er lækkert og hvor de lidt mere modne, som sætter pris på, at tingene er ordentlige og lækre, går ud. Men uden at det bliver prætentiøst! Det skal stadig være cool og funky og sådan nogle irriterende ord", smiler Joh Hammersholt fra Zoo Bar.
"Med rigtig lækker mad til en rimelig penge, uden at det skal virke fint og fornemt."

Men hvad med burgeren!?
Åh, men hvad så med burgeren? Den klassiske Zoo Burger? En af byens bedste tømmermænds-redningsbåde med bjerge af håndskårne fritter med øko-Heinz?
"Den er her stadig", beroliger Joh Hammersholt.

Og der bliver fokuseret heftigt på musikprofilen:
"Vi har en meget, meget klar holdning angående musikken", siger John.
"Vi starter med en kerne af 6-7 dj's. Og hver eneste plade er den bedste plade, man kan finde. Der skal ikke være noget ligegyldigt wallpaper-musik og mellemnumre. Til gengæld kan det være alt. Vi har en eklektisk profil, så det kan både være elektronisk og så et gammelt Stones-nummer eller en bootleg-Bruce Springsteenting, som Trentemøller har lavet. En god plade er en god plade".