Omtale
Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 11/05/15

Umage

  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto:
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou
  • Foto: Rasmus Kramer Schou Foto: Rasmus Kramer Schou
OBS: Stedet er lukket.

Fiskerestaurant ved Nørreport satser på gourmetfisk til hverdagspriser.

'Mange vil rigtig gerne spise fisk og skaldyr, men falder bagover, når de ser prisen på restauranterne. Hvis man falder bagover hos os, når man får regningen, er det fordi vi har priser, der ikke ses andre steder. Vi har gjort os umage, og det går vi efter, at man kan smage,' fortæller Tommy Rabo Lund fra HAV i Torvehallerne.

Han ar sammen med et par gastronomisk tunge drenge åbnet Restaurant Umage på Frederiksborggade 20, lige imellem Torvehallerne og Nørreport Station.

Køkkenchef er Claus Skjærbæk (tidligere; Le Sommelier, Madam Sprunck, Brasseri Degas, Hotel Marienlyst) og Dennis Rasmussen er restaurantchef (tidl. Mash, MR, Hotel Petri, Le Sommelier) og deres koncept er at levere gode fiskeretter til rigtig gode priser.

Det kan de gøre, fordi råvarerne hentes direkte fra HAV/Torvehallerne til auktionspriser, og den besparelse går direkte videre til gæsten.

Foto: Rasmus Kramer Schou

Til aften kan man vælge imellem forretter mellem 75-140 kr., og hovedretter går til ca. 145-295 kr., og det skal måske lige skydes ind, at der er tale om velvoksne portioner. Ikke noget med et lille stykke fisk her, farmand bliver også mæt.

Restaurant Umage har også på fjerkræ- kød og vildtretter på menuen, men hovedfokus bliver på fisken med masser af østers, caviar, hummer, makrel, tunge og blæksprutte.

Steffen Bach (Geranium, Det danske kokkelandshold, Frederikshøj) er også inde over som partner i det nye projekt.

Her er lyst, højt til loftet, træborde i drivtømmerstilen samt en perlerække af Tom Dixons kobberlamper.

Her er  plads til 65 spisende gæster i de lokaler, der tidligere husede Rambla Bar & Grill.

Hjælp os med at holde AOK opdateret. Send os en mail, hvis du oplever, at et af de steder, vi skriver om, ikke eksisterer længere, har skiftet navn eller hvis der er andet, som ikke stemmer. Vi sætter stor pris på din hjælp.

Se steder i nærheden...

Javascript is required to view this map.
Kort

Skriv en anmeldelse

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar. Log ind eller Register

Bemærk venligst at kommentarer ældre end 365 dage vil blive fjernet fra sitet.

AOK Tjenester