Jeg bliver altid en kende tøsefornærmet når jeg træder ind af den dør, og kan stå og flagre i 2-3 minutter uden at der bliver taget notis af mig. Jeg forventer ikke nødvendigvis at tjenerne smider alt hvad de har i hænderne, men et nik, der signalerer at de har set mig, og vil tage sig af os, når de har tid vil være fint. Dette skete ikke her, så jeg var lidt tøsefornærmet.

Men det var gudskelov en enlig svale. Herefter var der god service, og rigtig fin fransk bistro mad, med masser af smag. En tre retters koster omkring 325 kr, og det er value. Men vi valgte alligevel at dele en charcutteri talerken, som ved første øjekast virkede lidt pricy, men ved nærmere bekendtskab var fin. Både deres fiskesuppe og deres braseret lam var helt efter bogen.

At tage 85 kr. for en creme bulee, er måske liiiiiiige at spænde prisen. Der er vel reelt for 4½ kr. råvare i sådan en sag, men godt smagte den.

To personer der var stopmætte gik derfra 1050 kr. fattigere, og det syntes jeg er fair nok med vin og vand, samt espresso (der dog var lidt kold).

Vi var lørdag aften på Tire-Bouchon. Allerede da vi kom ind af døren, fornemmede vi den gode stemning, og den holdt hele aftenen.
Vi valgte tre retter fra alacarte kortet - først Limfjordsøster-suppe, dernæst dådyrgryde og til sidst en æbletærte.
Suppen var meget lækker med bl.a. løjrom, og dådyrgryden blev serveret rygende varm i en cocotte, hvor der var rigeligt til to; den var rigtig dejlig, velsmagende og spændende. Æble-tærten havde lige den rigtige størrelse og smagte også dejligt. Da vi ikke kendte så mange af vinene på vinkortet så bad vi tjeneren om at vælge udfra vores prisleje og vores hovedret, og han valgte en spændende og velsmagende vin, som vi var fuldt ud tilfredse med. Betjeningen var kompetent og venlig.
Alt i alt en rigtig god aften - vi glæder os til at komme igen på Tire-Bouchon !

jeg vil give stedet 5 stjerner for hygge og atmosfære. men desværre er udvalget af mad meget begrænset og meget specielt. Det fransk landkøkken rummer oceaner af muligheder, men ikke på denne restaurant. Fredag aften, kulturnatsaften havde man netop skiftet menukort. 2 timer før havde vi set menuen på hjemmesiden og den var ikke ændret, det var den så da vi ankom til restauranten (men via et tjek på hjemmeside ligger den gamle menu der stadig). Af 3 mulige forretter var 2 med Østers. Fint nok, men hvis man ikke lige er til Østers, ja så har ingen valgmuligheder. Vi sprang over. Snacks udvalget var fint og smagte godt. Til hovedret var der dådyrsgryde, rigtig dejlig, men kødet smagte af lam??? Nu er jeg ikke lige dådyrsekspert, men smager det virkelig af lam.
Oksehaleretten var meget smagfuld, men der var uhyre mængder af fedt på og det var knapt så lækkert.
Den anbefalede vin smagte rigtig godt og en anden gang tror jeg vi springer maden over og bare kommer for stedes vinbar. Vi så en super Krug årgangs champagne på en af hylderne. Den kommer vi gerne for at smage. Dog uden Østers ;)
Men alt i alt, en blandet oplevelse, god betjening, smagfuldt mad med overraskelser og ikke af den positive slags, alt for lille udvalg, men en god atmosfære. Vi lader på 3 stjerner, måske nok mere 3½. Men vi kommer altså ikke igen for at spise der, beklager. Der findes mange andre franske restauranter med bedre landkøkken end her.

I en lille hyggelig kælder ligger en god vinar med lækker mad af den klassiske franske skole.

Vi skulle bare lige nå en fredagssnack (nødder og oliven derefter charcuteri) og fik en god cremant og derefter et par røde.

Betjeningen var flink og venlig.

Glæder mig til at komme derind en dag og sætte tænderne i deres tatar.

It is nice to find a site about my interest. My first visit to your site is been a big help. Thank you for the efforts you been putting on making your site such an interesting and informative place to browse through. I'll be visiting your site again to gather some more valuable information. You truly did a good job.
Bank Levy

"Bandets kærlighed til legesygen i elektroniske subgenrer gør sig igen gældende, for med et virvar af inciterende og pulserende loops handler albummet mere om at skabe trippede stemninger og indre billeder end vers-omkvæd-vers-vanetænkning."
website design
logo design

Jeg og en af mine venner havde en god oplevelse hos TB i går, 14. januar. Vi delte en tallerken af deres middeldyre østers, en stor tallerken charcutteri (hovedsagligt diverse pølser, og bayonne - som var fænomenal, og pateer) og sluttede af med en ostetallerken med ca 8 forskellige slags. Brøddet var gennemgående det samme, men var virkelig godt. Så vidt jeg kunne se fra Bo Beck. Fik fire forskellige vine, som alle var anbefalinger fra en meget venlig og kompetent tjernerinde. Hun formåede at matche vin og mad, samtidig med at hun tog højde for vores ønsker. Alt sammen på en venlig og ukrukket måde. Vi fik i hvert fald fire vine som alle var spændende, og som jeg ikke selv ville have kunnet finde frem til. Ellers god stemning, masser af mennesker, og en samlet regning på list over 500 kr pr person. En klar vinder.

4 stjerner for et godt arrangement, halv pris på østers og champagne de 2 første uger af året. De sidste 2 stjerner er for den gode service, som vores tjener Christina gav.

Jeg er tit gået forbi Tire Bouchon, da jeg bor på samme gade.
Efter at have kigget på menu tavlen forskellige dage, fandt jeg ud af at menuen ikke skifter mellem andet end Boeuf bourguignon, coq au vin eller bouillabase. Så valget faldt på Boeuf bourguignon, hvilket var ret skuffende, da der ikke var nogen kødstykker i, kartoflerne der var til var ikke pillet, og blev serveret med jord på.
Forretten var et alt for stort stykke grillet gedeost, serveret uden brød eller crouton.
Desserten, som er det man ser mest frem til var en " chokoladefondant" som ikke var varm eller flydende, den var nærmest bare blevet kastet på en kold og alt for sød hindbærsuppe, serveret med en kedelig klat flødeskum, desuden er der altså heller ikke meget franskt over hindbærsuppe.
Det hjemmebagte brød var helt hvidt og tungt, som om det ikke har hævet, når man går ind på et fransk sted for at spise, så burde baguetten i det mindste være i orden.
Syntes at selve stedet var hyggeligt og det har et godt potentiale, vinene er fantastiske og servicen er i top, men maden er kedelig, usammenhængende og er lavet af en alt for umotiverende kok...! den ene stjerne er givet ud for vin og service.

Vi fik anbefalt Tire-Bouchon af en kollega og var heldige at få det sidste ledige bord. Menuen til 225 kr. var overraskende god og spændende. Da min kæreste fortalte, at hun ikke brød sig om sneglforretten, tilbød ejeren straks en anden forret. Især lammegryden var en stor oplevelse og vi fik anbefalet en vin, som passede perfek til. Stedet har eksisteret i 1 1/2 år, fik vi at vide. Hvordan er vi gået glip at det? Mange tak for en fed aften. Vi kommer igen! Jan

Min kæreste og jeg blev begge syge af fordærvede østers, som vi fik på Tire Bouchon den 14/12-2009.
Vi bestilte blandt andet stedets dyreste østers. De hed "nummer 0", hvilket man normalt forbinder med store østers. Men disse var små og indtørrede.
Først smagte min kæreste en nummer 0, som hun syntes smagte dårligt. Desværre for hende slugte hun den i stedet for at spytte den ud. Også jeg smagte en østers nummer 0. Den smagte grimt. Især eftersmagen var harsk. Resultatet var, at vi begge lå mavesyge dagen efter ammoniak/metalsmag i munden efter hvert opkast.
Selv en tarvlig østersrestaurant kan ikke have to ud af to østers så dårlige, at man bliver forgiftet af dem. Så hjælper det ikke, at tjeneren meddeler, at kokken påstår, at de resterende fire nummer 0 østers på tallerkenen intet fejler. Vi fik en anden billigere og heldigvis også friskere slags østers bragt ind, men på regningen fik vi lov til at betale for den dyre sort.
Vi fik også dagens ret - boeuf bourgignon. Den var kedelig, smådyr og tilgivelig umindeværdig.
Venlig hilsen Mads Emil Lidegaard

Jeg har set flere brugeranmeldelser, der har været utilfredse med deres besøg på Tire Bouchon, og at Corentin Bauer tager til genmæle, om at "man straks skulle have nævnt det for tjeneren" - men når tjeneren er bedrevidende og næsvis, gider man ikke ændre sit - som udgangspunkt - gode humør til det kritiske, hvor man føler at man alligevel ikke kan trænge igennem....

Efter et besøg den 14. november må jeg sige at maden og vinen var "over priced", betjeningen mangelfuld, maden middelmådig til dårlig.

Vi begyndte med champagne og østers, og de var gode (!), men herefter gik det stærkt ned ad bakke. Hos Tire Bouchon har kunden ikke ret, men tjeneren. Samtidig opstod diverse fejl (fik ikke hele hovedretten, misforståelse om det var "chokoladePANDEKAGER, hvor den svenske kok havde ment "Chokolade-Panna Cotta", desserterne var der ikke lige pludselig, vinrådgivningen lemfældig og rettende,
der kom aldrig vand, som vi bad om - "dette er en vinbar, ikke en vandbar" (fik dog modvilligt vand), æblekagen var ikke bagt og smagte direkte dårligt.

Nej, tag jer sammen Tire Bouchon, og find ud af var begrebet SERVICE indebærer!

Vi kommer ikke der igen, alt for mange penge for en dårlig aften!

D for dårlig, D for dyrt, D for WOW en dårlig service.
Som gæst skal man ikke regne med at blive set...
Kedelig oplevelse

Kære Pnh,
Tak for din kommentar omkring vores vinbar, vi vil bruge den til at prøve at blive endnu bedre.
Vi er kede af at høre, at du ikke fik nok at spise, men glade for at høre, at du synes godt om kvaliteten :)

Det lyder, som om det med ikke at blive mæt er noget du har oplevet andre steder.

Må jeg foreslå, at du næste gang du oplever det, spørger tjener om ikke du må få lidt ekstra i tallerken?

Hos os, siger vi i hvert fald aldrig nej!

Til sidst, en opfordring til dig og alle: næste gang I oplever noget på en restaurant, som ikke svarer til Jeres forventninger, tal med personalet om det med det samme!

Det hjælper ikke noget at broke sig dagen efter! Vi kan ikke gør det om. Hvis I til gengæld gør opmærksom på problemet med det samme, vil vi gør alt det vi kan - og lidt til - for at sørge for at I bliver tilfredse.

Det er det vi lever af!

Vi håber I hver fald, at se dig igen og du får en god oplevelse næste gang.

De bedste hilsener

Corentin Bauer
Tire-Bouchon

I forbindelse med A Bite of Copenhagen var min kæreste og jeg på Tire Bouchon for første gang, hyggeligt sted, god vin, god service og ok mad. Men hvordan kan det være at man skal gå sulten fra sådan et sted. Forret en tallerken med småbiddeer og 2 små boller, hovedret lammegryde med kartofler og gulerødder, tre små stykker kød og 2 kartofler samt et par meget tynde gulerødder, ikke noget brød til at suge den iøvrigt glimrende bouillon op med. Til sidste to meget små stykker ost og en bolle. Altsammen god kvalitet, men ærlig talt, når man må gå hjem og smøre en mad for ikke at gå sulten i seng føler jeg mig snydt. Det kan ikke koste ret meget mereat komme et par kartofler og et stykke kød ekstra på tallerkenen og et stykke ost mere plus brød ville være fint. Vi talte om at komme igen men jeg tror jeg finder et sted hvor man bliver mæt. Har oplevet det samme på M/S Amerika og Brasseri 1264 i år, god mad men man går sulten fra restauranten. Er det fordi man ikke vil ødelægge tallerken kompositionen med for meget fyld at der er denne tendens. Er der nogen der kan anbefale en god restaurant hvor man også bliver mæt.

Min kæreste og jeg fik en menu sammensat specielt til gæster som kom i anledningen af a Bite of Copenhagen. Til forret en Tapas tallerken, som i og for sig var ret kedelig, intet som er værd at nævne overhovedet. Dette flankeret af små stenhårde boller.
Hovedretten bestod af lammegryde med kartofler, og det var lækkert kød men igen var det i det sore hele en ret ligegyldig omgang.
Desserten var en ostetallerken, som gik an, men ikke var noget at skrive hjem om.

Ud over den noget skuffende madoplevelse (og at jeg manglede bestik) var betjeningen ret dårlig. Hun præsenterede dårligt maden, og virkede ret ligeglad. Desuden blev vinene beskrevet noget på rutinen, og hun virkede til tider ligefrem arrogant.

Alt i alt ikke pengene værd- det selvom det var et tilbud under madfestivalen.

Er du til det franske, enkle køkken, hvor man får lidt tapas ligne forretter og nogle virkelige gode vine...

Vi var 2 gutter derinde her fredag, inden vi skulle ud. Vi fik 4 forretter som vi delte og sluttede med oste. maden var enkel, smagte godt (uden noget specielt), dog noget meget kedeligt/tørt brød til.
Den anbefalede hvidvin vi drak, var "to die for" utrolig lækkert anbefalet af tjeneren.

Er vinen i højsædet for dig i en hyggelig tapas middag, under enkle forhold. Er det her stedet du skal tage hen næste gang!

(prismæssigt, vin 700,- , og regningen ende på 1600,-)

Vi ender på en 4`er

Var på TB for første gang i sidste uge, sammen med et par veninder. Super god mad, fabelagtig vin - og til meget fornuftige priser. Men det er især betjeningen, som vil få mig til at vende tilbage.
Tak for en fed aften!
Sonja

Meget jævnt og upersonligt. Maden var ikke noget at råbe hurra for, men vinen var god

Man kan efterhånden godt kalde mig stamgæst på Tire-Bouchon - efter min mening, uden tvivl byens bedste vinbar.
I aftes fik vi tømt 2 flasker af den pragtfulde Vacqueyras fra Montirius, efter en flaske sprød Sancerre - til en østerstallerken - på ejerens anbefaling.
Vi skulle ellers kun ind og have et lille glas på vej hjem fra arbejde.
Vi blev nok lidt grebet af den "authentique" franske stemning :)

"

Dette må vist være en "insider" kommentar! Nægter at tro, at en bruger med det danske navn Rasmus kan skrive så dårligt dansk!

Jeg var på Tire-Bouchon med en kammerat, og vi valgte at gå med Dagens Ret - And med tilbehør, og det var en blandet fornøjelse. Anden var såmænd rigtig god, fint tilberedt og mørt, men det kompotlignende tilbehør var alt, alt, alt for præget af citronerne, som virkelig ødelagde smagen i måltidet. Udvalget af vin, både på glas/flaske er virkelig godt, og det bliver nok primært derfor, at jeg måske kommer tilbage en anden gang...

Perfekt aften vi fik i går på Tire-Bouchon. Maden er super autentisk og yderst velsmagende.

Super vinudvalg til meget rimelige priser og en masse kultproducenter.

Personalet ved hvad de snakker om og de er meget gode til at informere på en spændende og usnobbet måde.

Jeg kommer igen!

der er rigtig go mad som smager af noget til meget rimelig pris. jeg fik en tartine, et stort stykke groft brød med mulighed for forskelligt kød og grøntsager og krydderier. jeg fik med kanin, det smagte dejligt og kostede 75. et rigtig godt alternativ til kedeligt dyr cafemad andre steder i byen!