Kinesisk
Middag

Den kinesiske køkkenchef Zhe Zhao, som før har været på Kiin Kiins restauranter Ricemarket på Kultorvet og Dim Sum på Sankt Annæ Plads, står for maden på restauranten The Red Box, som ligger i Store Kongensgade overfor Landgreven, hvor tapasbaren Ninis før lå.
Moderne kinesisk
Bag restauranten står den vietnamesiske/kinesiske Allan Huynh og Stig Andresen. Selv kalder de The Red Box for et "funky, chinese kitchen" med moderne og ukonventionel, kinesisk mad.
To eller tre retter
"Menukort bliver enkelt med fire forretter og fire hovedretter og et par desserter, og derfra vælger man to eller tre retter", fortæller Stig Andresen.
En menu på tre retter kan for eksempel bestå af hvidløgs/chiligrillede rejeovertrukne kammuslinger med asparges og citronsauce efterfulgt af ovnstegt lam med jordskokker og syltede peberfrugter i Zhe Zhao-sauce og med en sød finale af te-is med sød, rød bønnepasta.
Vinene kommer fra Ludvig Bjørns Vinhandel og tæller knap 10 røde og 10 hvide og en håndfuld champagner og mousserende vine, hvoraf man kan købe en del glasvis.
Ti år i Det Kinesiske Tårn
Allan er tjeneruddannet fra Scandic i Odense, har arbejdet 10 år i Det Kinesiske Tårn og har, før han blev selvstændig arbejdet sammen med Zhe Zhao på Dim Sum. Stig Andresen er regnskabsuddannet, og arbejder fortsat som sådan.
Hvide duge og tjenere i jeans
Trods navnet bliver The Red Box langt fra et livmoderagtigt studie i rødt: Gulvet er sort, væggene (også bindingsværket) er malet hvidt, dugene er hvide og kun få, udvalgte røde ting får lov at bryde det sort/hvide look. Tjenerne er mere afslappede i deres fremtoning og klædt i jeans, mens porcelænet er autentisk asiatisk og fløjet ind fra Bangkok og Saigon.
Tre akvarier
Før i tiden var alle kinesiske restauranter udstyret med et kæmpe akvarium. The Red Box får ikke blot et, men hele tre.
The Red Box åbnede 14. maj 2010.
Vi holdt familiefest med 37 gæster på The Red Box lørdag den 24. marts 2012.
1.000 tak for en super, super aften – alt spillede og var mere end perfekt. Stedet, maden, vinene og betjeningen.
Vi har fået så mange positive telefonopringninger, SMS’er og mails fra vores gæster, at vi gerne vil anbefale andre, at holde deres næste arrangement på The Red Box.
Hilsen Ann, Sten og Amalie
Var på The Red Box for første gang her for nylig, og efter at have læst de gode anmeldelser herinde, var forventningerne høje og vi blev absolut ikke skuffede. Vi var to personer og bestilte begge en 3-retters menu. Maden var super lækker og med mange forskellige smagsvarianter som jeg ihvertfald ikke normalt smager, og specielt forretten "de 5 kinesere" var virkelig lækker og flot anrettet. Desserten var is lavet på earl-gray te, chokolademousse og et stykke tærte med ingefær.
Betjeningen var super venlig og opmærksom, uden at være pågående.
Så alt i alt kan jeg kun anbefale denne restaurant, og priserne var absolut rimelige i forhold til kvaliteten og beliggenheden. 3 retter for 279kr, 1 stor flaske vand 59kr, 25cl cola 30kr og et glas vin 79kr.
Virkelig lækker mad. Første gang jeg har fået god kinesisk mad uden for Kina.
De 15 er en fantastisk måde at få lidt af det hele på.. Og vi blev mætte!! RIgtig god amerikansk hvidvin.
Prøv det..
Havde værdibevis på "de 15", som var 15 små retter til alm. pris 340 kr. Det er mange penge at betale, hvis man ikke går mæt fra bordet. Betjeningen er sød og meget opmærksom. Omgivelserne er mega fede. Vinene er ok uden at være pragende. Hvor jeg står helt af er, når man skal give 60 kr. for vand. Jeg er er faktisk tilhænger af, at restauranterne tager penge for vand, men jeg er absolut ikke tilhænger af, at man ikke bliver oplyst om prisen inden man bestiller. Man får et vinkort og så må man ellers gætte sig til hvad vand, sodavand, øl osv. koster. Havde jeg vidst, at vand kostede 60 kr. havde jeg måske overvejet noget andet til at ledsage min vin. Jeg vil helst ikke bruge ordet bondefangeri, men jeg følte mig i hvert fald snydt eller ført en smule bag lyset.
Maden var virkelig svingende. Noget sad lige i skabet og var snorelige og andet var virkelig kedelig og intetsigende. Der manglede en skarphed linjen igennem. F.eks. var den lækre kyllingsalat køleskabskold og muslingerne smagte som om de havde været frosne og var helt seje (og igen køleskabskolde), der var en sene i mit oksekød (ja, bevares, men der var jo kun en mundfuld og med en enkel sene er det hele mundfulden), suppen var ikke suppe, men vand? Den forstod jeg aldrig. Til gengæld var kammuslingen tilberedt til perfektion og det samme var rejen. 3 små desserter afsluttede måltidet. Hvis man lægger op til 3 forskellige desserter ville det klæde tallerken, at 2 af dem ikke var i samme genre- 2 kugler is.
Jeg ser et potentiale, men der skal være megen mere fokus og ensartethed på tallerkenen før jeg har lyst at lægge mine penge der igen. Og det trækker ned, at man 2 mand betaler 1000 kr. og ikke går mætte derfra.
En helt igennem positiv oplevelse. Maden er udsøgt, veltillavet og spændende. Betjeningen er venlig, professionel og høflig. Tjenerne vidste meget om maden og vinene og var klar til at besvare alle spørgsmål. Da vi først ankom til restauranten var vi ved at gå igen, da vi ikke så vegetar retter på menuen, men vi blev tilbudt vegetar muligheder. Især forretterne og desserterne var fantastiske. Min kæreste fik tofu til hovedret, som han syntes smagte godt, men han blev ikke helt mæt. Min hovedret med tun steak var meget rå, men en spændende smagsoplevelse alligevel. Da alt andet var fantastisk, selv toiletternes gennemførte stil, giver vi dem 6 stjerner.
En aften på the red box - var en super dejlig oplevelse. Virkelig god service og rigtig velsmagende og spændende mad.
Kan kun anbefales og jeg kommer bestemt igen!
A++
Vi var tre veninder ude at spise og havde høje forventninger efter de rosende ord restauranten har fået med på vejen af andre aok-brugere. Og vi blev bestemt ikke skuffede. Maden var fantastisk velsmagende, spændende og innovativ. Vi fik 15 små retter der supplerede hinanden godt og som man blev fint mæt af uden at blive overmæt. Betjeningen var venlig og hjælpsom, og indretningen var hyggelig - vellykket fusion mellem gammel dansk stil med høje paneler og kinesisk inspirerede detaljer såsom trendy tapet med bambus og døre malet i glansfuld højrød lak. Drikkevarerne var til den dyre ende (60 kr pr halvstor flaske vand) men det hele var pengene værd. Kan bestemt anbefales.
Må anbefale alle at prøve at spise på The red box i St. Kongensgade, jo jo bevares det hedder sig at det er kinesisk, men det har intet med friture buffet og papirslamper at gøre. Det er derimod et væld af smagsoplevelser (bedste kammuslinger jeg har smagt i mit liv) og man føler sig varmt taget i mod med den uovertrufne service. Helt fantastisk oplevelse!
Min medspiser og jeg spiste på The Red Box en torsdag aften. Forudgående reservation uden problemer, bordet var klart da vi kom og vi blev venligt taget imod. Tjener og restaurantchef kredsede opmærksomt (men ikke forstyrrende) omkring os. Menukortet er overskueligt og vinkortet fint og ganske fornuftigt prissat. Til forret nød vi 5 små kinesere. Husker ikke, hvad det var, men lækkert var det og blev præsenteret kort og præcist (fremfor andre steder hvor der forelæses hele minutter om retterne). Fik lækkert og supermørt oksekød til hovedret. Har fået kobe-kød i Japan, og kødet på Red Box nærmede sig i kvaliteten - superlækkert. 2 retter for 249 kr pr næse og en fl. hvidvin til 300 kr (var det vist), et fund for pengene. Stemningen i restauranten er intim men ikke mere end at man kan sidde uforstyrret og samtale uden at andre kan overhøre samtalen. Decor er supergennemført og lækkert. Jeg spiser rigtig mange måltider ude, dette var absolut i den bedste ende og billigt kvaliteten taget i betragtning. Kommer helt sikkert igen.
Var på The Red Box her til aften og havde egentlig planlagt ala carte menuen, men istedet faldt vi for fristelsen til at prøve "the fifteen", 15 små retter serveret af 4 omgange. 3 runder med forretter/hovedret og en runde med desert. Til det en vinmenu bestående af 4 udvalgte glas vin + 1 glas desertvin. Hele vejen igennem var det en super oplvelse for øjne og smagsløg og betjeningen var absolut perfekt. Kan varmt anbefale The Red Box, hvadenten du er til autentisk kinesisk eller mere til fusions asiatisk.
Var på The Red Box her til aften og havde egentlig planlagt ala carte menuen, men istedet faldt vi for fristelsen til at prøve "the fifteen", 15 små retter serveret af 4 omgange. 3 runder med forretter/hovedret og en runde med desert. Til det en vinmenu bestående af 4 udvalgte glas vin + 1 glas desertvin. Hele vejen igennem var det en super oplvelse for øjne og smagsløg og betjeningen var absolut perfekt. Kan varmt anbefale The Red Box, hvadenten du er til autentisk kinesisk eller mere til fusions asiatisk.
Ved et tilfælde stødte vi på denne lille restaurant på vej til teateret. Betjeningen var i top (altså MEGET bedre end andre steder), maden var spændende og delikat, og priserne yderst rimelige. Vi havde kun en times tid til at spise i, hvilket vi fortalte tjeneren, og alt blev nået inden for vores tidsramme. Vi bad om et enkelt glas rødvin hver - havde nok bare regnet med, at der dukkede et glas af "husets" op, men tjeneren forklarede, hvorfor han havde valgt vinen til os (selvfølgelig ud fra vores valg af mad). Tjenerens kendskab til vin var fuldt på højde med en sommeliers kunnen. Jeg tildeler derfor denne overraskende gode restaurant 6 stjerner - ikke fordi der ikke kan findes bedre i København, men fordi det bliver rigtig svært at finde kombinationen af super mad, super betjening og super priser andre steder.
Vi holdt afdelingsmiddag på The Red Box og var i alt 11 personer, der fik en fantastisk aften. Jeg havde fået anbefalet stedet gennem en af mine bekendte - tak for det!
Vi havde bestilt vores menuer på forhånd, så vi undgik for meget ventetid, det oplevede vi dog ikke noget af. Vi fik hver især to appetizers, udover vores bestilte menuer. Maden var yderst velsmagende og spændende med det franske islæt. Dertil en rigtig god vin, vi endte med at bestille 2 flasker ekstra af samme grund.
Indretningen var hyggelig og gennemført og tjenerne var venlige og imødekommende.
Kan kun anbefale stedet.
Vi holdt familiemiddag på The Red Box og det var en fantastisk oplevelse.
Maden er delikat, raffineret og har bestemt integritet, selvom det ikke er Old School Chinese. Især de 5 små kinesere var en oplevelse ud over det sædvanlige. Derudover har The Red Box styr på detaljen - både indretningen, stemningen og servicen rammer helt rigtigt. Små detaljer som, de varme håndklæder og garderobeservice gør at man føler sig ekstra velkommen. Det er ikke mange steder i KBH man får en gastronomisk total-oplevelse til den pris.
Med venlig hilsen Kathrine og Anders
Det absolut bedste restaurantbesøg jeg har været på længe. Tjenerne var de bedste jeg har oplevet København. De var venlige, korrekte, opmærksomme og huskede alt. Prisen var yderst rimelig og maden var helt i top. Særligt sovsene er sjældent set bedre. Ud over de ekstra forretter (vi fik gratis) spiste vi "5 små kinesere" samt "lamb rack". Jeg har anbefalet denne restaurant til kolleger og venner.
Fantastisk at der er langt om længe er et sted der igennem et fusion af asiatiske kreationer, kan tage især det kinesiske køkken ud af chinabox'ens skygge.
Stilrent, men hyggeligt og romantisk - rød og vild (gennemført) indretning, men afslappende - gourmet, men betaleligt - vidende (og vindende) tjenere, men ikke-arrogante.
Ud af de 30-40 restaurantbesøg jeg har haft det seneste år, har dette været klart det mest mindeværdige. Tak for det
Den 2. september besøgte vi The Red Box for en hyggelig veninde aften med god mad. Og det blev det.
Vi blev bud velkommen med vand, varme vaskeklude og et par hurtige og lækre appetitvækkere.
Så kunne vi se menukort og tage en vanskelig beslutning.
Vi har begge rejst meget i Kina og Kinas nabolandene. Vi sætte pris på maden uanset om det er i de nord- ,syd- ,øst- eller vejtlige regioner.
I The Red Box blev vores begejstring for asiatisk mad ikke skuffet, selv om vi her fik serveret maden i en hel ny sammensætning.
Forretten ”5 små kinesere” var smagsoplevelser og kvalitet langt ud over det sædvanlige, og eksotisk og smukt anrettet. Lammekronen, det bedste lam vi nogen sinde har fået på restaurant, perfekt tilberedt og med tilbehør som suplerede oplevelsen. Normalt har vi aldrig spist desserter på kinesiske restauranter, men her lod vi os friste. Smagsoplevelser og valg af råvarer der overraskede, var en perfekt afslutning på et ualmindeligt godt måltid.
Betjeningen er af den kvalitet man ofte savner på andre restaurenter. På The Red Box er betjeningen veluddannet, professionel og udviser et smittende engagement.
Lokaliteterne og stemningen er også noget helt for sig selv, det skal opleves og ikke beskrives.
Kære Anja Eriksen og Margrethe Olsen!
En aften i The Red Box skal være hyggelig, maden velsmagende og servicen i top – så når vi læser jeres kommentarer, står det klart, at I til fulde har noget tilgode!
Af de mange hundrede gæster som har besøgt The Red Box siden åbningen for tre måneder siden, er der ikke en eneste gæst, som har givet udtryk for noget, der bare ligner de oplevelser, I beskriver i jeres indlæg - i en lille restaurant som vores, hvor ejerne er tilstede hver eneste dag, tror vi fuldt og fast på, at en sådan oplevelse ikke havde undgået vores opmærksomhed.
Det er naturligvis fuldt ud legitimt at kritisere en oplevelse i The Red Box - det kan vi ofte bruge til at forbedre vores idéer. Men skal dialogen være værdig, må vi kunne forvente, at en utilfreds gæst giver os et fingerpeg om datoen for besøget i restauranten, hvilke retter der blev serveret, hvad der var forkert og hvordan tjeneren håndterede situationen – og det gør de fleste heldigvis også!
Så Anja og Margrethe, ring til os på tlf.: 43 33 43 33 eller skriv på mail: contact@theredbox.dk , så vi i fællesskab kan sikre, at jeres ærgerlige indlæg kan vendes til en positiv oplevelse såvel for jer som for os!
Venlig hilsen
Ming Tang
Restaurantchef The Red Box
Nu havde jeg længe hørt om The Red Box fra nogle venner der læser til kokke og tænke at jeg måtte prøve det. Det skal siges at jeg var lidt skeptisk over at det var en "kinesisk restaurant" - det betyder som regel at al maden er stegt i frituren og kommer fra dybfrost; men det var bestemt ikke tilfældet her. Mine kokkevenner der var med var dybt begejstret og jeg ligeså - maden var så lækker og veltilberedt, servicen var så sød og hjælpsom - hele tiden til stede, men aldrig anmasende og så er restaurantens atmosfære helt fortryllende. Som designstuderende med en forkærlighed for Københavns gamle Frederiksstad er jeg vildt imponeret over hvad de har fået ud af de gamle slidte rammer som bygningen jo er - alt er gennemrestaureret uden at fjerne den gamle sjæl. Indretningen er moderne og skandinavisk. East meets west. I forhold til de negative kommentarer herunder, så kan jeg slet ikke forestille mig at den oplevelse kan lade sig gøre på TRB.
Uden jeg skal gøre mig til dommer over virkeligheden, så har jeg svært ved at tro at nedenstående, negative kommentarer er andet end udtryk for konkurrenters fjendtlighed og misundelse. Det er jo desværre den sorte bagside af restaurationsbranchen.
Slutteligt kan jeg kun anbefale alle med hang til asiatisk mad at besøge The Red Box og tage konen/kæresten/manden eller vennen med - også studerende!
Shit, en skuffelse!!! Efter at ha´ hørt så godt om stedet og læst (også herinde), måtte vi indse at vi blev taget ved næsen. Kan IKKE anbefales. Desværre!! Både forret og hovedret var lige så kedelige som vejret... det styrtede ned og ville faktisk være et bedre samtale-emne. Så desserten nåede vi aldirg til.
Jeg kan virkelig anbefale The Red Box. Jeg har længe savnet at kunne få moderne kinesisk mad i København, og det her er stedet. Mad og stemning er førsteklasse, og priserne er bestemt overkommelige. Tusind tak for en rigtig god oplevelse!
Jeg havde hørt så meget godt om stedet og så frem til en god middag. Men det blev det bestemt ikk. Der var ikke en ting på både min forret og hovedret der ikke havde fået for meget og ikke smagte af noget. Det var kedeligt og der var ingen kærlighed til maden fra køkkenets side. Øv Øv Øv
Min kone og jeg fejrede vores bryllupsdag (15 år :-D) med en middag på TheRedBox og det var et super valg. Maden var delikat, betjeningen udsøgt og stedet er bare rigtig hyggeligt... Bare se at komme afsted - det er oven i købet billigt!
WOW - jeg kan stadig lade mig rive med af begejstring - tredje gang jeg har været på denne fantastiske restaurant i kun 2 måneder.
Fantastisk modtagelse, engageret og nærværende service - med god forklaring omkring retterne , Superb betjening under hele middagen og en uovertruffent kop kaffe - direkte fra Beijing - til at afslutte en formiddabelt aften i selskab med de venligste tjenere. Kan jeg udtryk det mere klart ..??? Vil du være sikker på en vellykket middag til priser de fleste af os kan følge med i - så vælg The Red Box... Held og lykke til jer drenge ;)
AOK.dk har modtaget denne kommentar vedørende Vegetarmenuer på The Red Box:
Nedenstående indslag passer ikke, da vi har et tilbud til dem der er vegetarer.
Et eksempel på dagens vegetarmenu (kan variere):
Forret: Vegetarspareribs og vegetarkylling (begge dele lavet af bønner) med salat og tamarindsauce
Hovedret: Pandestegt tofu med kinesiske champignon og sauce af jordnødder, ingefær, hvidløg og soya.
Det har været vigtigt for os fra start af, at der også er plads til vegetarerne, samt et tilbud til børn under 12 år.
Med venlig hilsen
Ming Tang
Restaurantchef
theredbox
That they offer no vegetarian options on their menu whatsoever... If they did, I would have given them a try.
Der er ikke mere at sige!
Charlotte Geil
Stiki.dk
Godt nok hedder det Kinesisk restaurant, men har du det som mig og tænker stegte rejer og ris, ved disse ord.. Venter dig en kæmpe oplevelse på the red box. Det er super og uden sammenligning det bedst kinesiske mad jeg har fået her i Danmark. Det er klasser bedre end normalt og kinesisk mad på meget høj plan. Maden er en oplevelse, serveret så man kun kan blive sulten. Betjeningen er tip top, der bliver kræset om dig hele aften, og intet er overladt til tilfældighederne, selv et toiletbesøg må man unde sig selv, her er alt hvad man behøver af hjælp, om det er en tandbørste eller en mundpastil... Vi takker for en aften der kommer under dem vi husker med stor glæde og vi er helt sikkert at finde en anden gang på The Red Box.
Overvældende. Så kort kan man beskrive The Red Box i Store Kongensgade. Maden kunne man ikke sætte en finger på - der er til dato ikke blevet bedt om salt eller peber i restaurantens historie. Maden er på mange måder inspireret af det franske køkken, men med kinesisk signatur materialiseret i form af bl.a. kinesisk pebersauce, dybstegte lotusrødder og Earl Grey-is med Rødbønnepasta.
Personligt ville jeg mene at denne restaurant sagtens kunne gøre sig fortjent til en Bib Gourmand og måske på sigt - en stjerne.
Betjeningen er noget af det bedste jeg har oplevet - ikke nødvendigvis fordi at tjenerne alle taler perfekt dansk - en del af dem er kinesere og taler derfor engelsk - men fordi de er så enormt dygtige, præcise og meget snaksaglige, hvis man ellers ønsker det. De er enormt service-minded og hver en ret præsenteres.
På denne restaurant har jeg oplevet mad, rammer, betjening og faciliteter jeg ellers kun har set på restauranter i Michelin-klassen - selv på toilettet. Her finder man små, foldede bomuldshåndklæder der bruges og så smides i en fletkurv. Man finder også et skab, hvori man finder "frisk-mund-pastiller", engangstandbørster, tandtråd og en Eau de Toilette af gode mærker (Jean Paul Gaultier, Burberry etc.), hvis man lige trænger til en opfrisker. Eminent sted, MEGET rimelige priser og fantastisk mad og betjening!
Maden var en utrolig positiv oplevelse - både med hensyn til smag og præsentation - dette var virkelig noget andet end en traditionel kinesisk restaurant - samtidig var servicen fra personalet helt i top. Lokalerne var indrettet i flot, stilrent, moderne look - og der var en afslappende og uhøjtidelig stemning. Vi vil afgjort besøge stedet igen.
Super fint koncept. Modtagelse og betjening helt i top. Indretningen er enkel og belysningen god. Maden er af høj kvalitet og anretningen fin. Rigtig god totaloplevelse til god pris. The red box kan varmt anbefales til både en hurtig middag med drengene, en god aften med familien eller par-dinner. Tjek det ud!
Jeg har været og spise på The Red Box og må sige at det er et fantastisk lille sted på Store Kongens gade. Atmosfæren er fantastisk med hyggelig belysning. Indretningen er minimalistisk men stedet har beholdt sin charme med det gamle bindingsværk . Maden er super og der bliver gjort meget ud af at fortælle hvad du for serveret og i hvilken rækkefælge du skal spise det. Prisen er overraskende lav i forhold til det du får.
Jeg vil helt klart inviterer venner og familie samt give gode anbefallinger.