Omtale
Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 20/03/17

Svensk Michelin-kok popper op i København

  • Daniel Berlin er på vej til København. Foto: PR

    Daniel Berlin er på vej til København.

    Foto: PR
Så er der mulighed for at smage på en af Sveriges mest hypede kokkes serveringer.

Det er næsten umuligt at få et bord ude på landet hos den svenske Michelin-belønnede køkkenchef Daniel Berlin, fra restaurant Daniel Berlin i Sverige med blot 12 sæder.

Så er det jo godt, at han kommer på besøg i København, når han mandag den 10. april klokken 19.00 tørner ud på STUD!O.

Læs også: Mikkeller, Michelin-kok og musikfestival går sammen om Københavns nye bar

Daniel Berlins besøg på STUD!O er en del af de aftener, som de kalder STUD!O & Friends - hvor køkkenchef Torsten Vildgaard inviterer nogle af verdens bedste kokke til en fælles aften, så man kan smage det bedste fra begge køkkener.

Tidligere har blandt andet Gert De Mangeleer, køkkenchef på den belgiske restaurant Hertog Jan, som har tre Michelin-stjerner, også været forbi.

Læs også: Billedserie: 3 stjernet Michelin-besøg i København

Både Torsten Vildgaard og Daniel Berlin vil lave fire snacks og fire retter, hvilket, sammen med en særligt sammensat vinmenu, vand og kaffeservering, vil munde ud i 18 forskellige serveringer i smage, dufte og udtryk, som kan opleves for 2.000 kr.

Hele idéen til at invitere lige netop Daniel Berlin kom sidste år, da Torsten Vildgaard med sin restaurantchef Morten Magh og Claus Meyer blev blæst fuldkommen bagover i den lille by Skåne-Tranås omtrent en times kørsel fra Malmö, hvorfra Daniel Berlin opererer.

Læs også: Guide: Her er 9 nye restauranter du skal kende

»Det giver så meget mening som kok at lave mad med de ting, der er lige omkring sig. Det var ret vildt at opleve hvordan, han bruger de lokale producenter. Der var en keramiker i byen, som han får tallerkener fra, vildtet var skudt lige udenfor døren, og chokoladen var også lavet i byen,« lyder det fra Torsten Vildgaard.

Hvad: Daniel Berlin pop-op
Hvor: Studio, Havnegade 44, Kbh K
Hvornår: Mandag den 10. april klokken 19.00
Hvor meget: 18 retter med vin, 2.000 kr.
Hvordan: Få billetter her

Se steder i nærheden...

Javascript is required to view this map.
Kort

Skriv en anmeldelse

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar. Log ind eller Register

AOK Tjenester