Du finder den i hjørnet på 3. sal, hvor en masse fastfood- og spisesteder er samlet. Den kan være lidt svær at få øje på, men kig efter det vertikale skilt.

Maden
Sushien er selvfølgelig det centrale, men er du ikke til rå fisk, er der mange muligheder f.eks. i form af asiatiske salater. Hvis du gerne vil smage lidt forskelligt, kan du bestille G-menuen, hvor du får en tallerken med et par små ruller med f.eks. laks, tun, agurk og asparges, to stykke stor rulle, et stykke med orange flyvefiskrogn og syv fingersushi, som hedder nigiri, med

• Laks
• Røget laks
• Hellefisk
• Tun
• Æggestand
• Reje
• Blæksprutte

Indretningen
Indretningen er super flot og den største attraktion ved sushibaren i Fields. Desværre ser folk den først, når de kommer helt ind i restauranten. Foruden almindelige borde med cognacfarvede stole på metalstel, kan du sidde ved en lav bar på hver side af køkkenet, som kun er adskilt af en lav væg, hvorpå der står lange rækker af akvarier. Igennem akvarierne, hvor der svømmer guppier og sorte scalarer rundt, kan du se kokkene lave sushien. Restauranten er holdt i minimalistisk stil med stål og cognacfarvet træ. Udenfor er en stor terrasse, hvor du kan spise om sommeren.

Sushi Bar åbnede 6. maj 2004. Bag den står Patrick Luu, der har kineske og vietnamesiske forældre. Han har også Ziggys på Halmtorvet, og startede cafeen Caffa på samme adresse.