Godt nyt til dem, der savner den hyggelige Restaurant Luns på Øster Farimagsgade med den uhøjtidelige indretning og de gedigne simreretter.

Manden bag Luns, Jens Vestergaard Jensen, er vendt tilbage til byen efter et parisisk eventyr og åbner nu ny restaurant på Frederiksberg.

Restaurantens navn bliver ”mêlée” og får plads til omtrent 35 gæster.

Folkene bag er Jens Vestergaard Jensen, Dan Rauhe Christensen og Helge Sidor, som er tidligere kollegaer på Luns og Ensemble og gode venner med en fælles passion for god vin og rugby.

Hvad er Mêlée?
”Mêlée’ er et begreb, vi har lånt fra rugby-verdenen”, siger Jens Vestergaard.
”Vi er alle tre vilde med rugby og følger jævnligt med i sporten. ’Mêléen’ er den klynge, hvor der står otte fra hvert hold og kæmper om bolden og skubber til hinanden. Den er omdrejningspunktet for hele kampen og viser holdets samarbejdsevne."

Det betyder dog ikke, at mêlée bliver en sportsbar, selvom arbejdsuniformen tager udgangspunkt i de klassiske rugbytrøjer i jersey med stiv flip og manchetter.

”Det er humoristisk og ikke så højtideligt ment,” siger han.
”Vi åbner et uprætentiøst spisested, som tager udgangspunkt i rugbyens tredje halvej, hvor man mødes til god mad og vin”, siger han og beskriver Mêlée som "det bedste fra Ensemble, det bedste fra Luns og en god dosis erfaringer fra Paris.”

"På Luns var jeg både vært og altmuligmand, der lavede kaffe og vaskede op og fejede fortov", siger han.
"Nu vil jeg gerne tilbage og arbejde mere i køkkenet og eksperimentere med nogle ting, mens Dan og Helge er i restauranten".

”Mêlée” vil have åbent fra tirsdag til fredag aften fra kl. 17.30. Køkkenet lukker kl 22.30. Lørdagene vil være helliget særlige arrangementer såsom tema-aftener og vinsmagninger. Menukortet bliver lille med 4-5 forretter, 4-5 hovedretter og 4-5 desserter – og masser af god vin.

Restauranten åbner i begyndelsen af december 2009.

Jens Vestergaard åbnede i sin tid gourmetrestauranten Ensemble sammen med Mikkel Maarbjerg og fik to michelinstjerner. Siden drev han Luns, som han lukkede i november 2008 for at tage til Paris med sin hustru og sine to børn for at blogge om mad og mode.

• Læs om den nu lukkede Restaurant Luns her.
  Læs bloggen fra Paris her.
• Læs om Ensemble her.