Klassikere
Kosmopolitisk
Fristaden har altid tiltrukket folk fra hele verden, og det gælder også restauranten i den gamle militærbygning ud til Prinsessegade. Kokkene kommer nemlig alle vegne fra. En dag er det en libanesisk, så en irsk, en italiensk, en new zealandsk.
Det er langt fra kun anderledes tænkende, der kommer her. I ny og næ ser man også en politiker med udenlandske gæster og veluddannede, der ikke så meget kommer for at se på det sociale eksperiment, som for at få noget god mad.
Helt i ånd med Christianias grundide om at slippe fantasien løs, er retterne tilberedt med indleven og opfindsomhed. Vegetarer bliver ikke spist af med kogte grøntsager, men kan få lige så velkomponeret mad som ådselsæderne, og portioner inklusive pris tilpasses børn i alle aldre. Rimelighedens princip regerer.
Hjælp os med at holde AOK opdateret. Send os en mail, hvis du oplever, at et af de steder, vi skriver om, ikke eksisterer længere, har skiftet navn eller hvis der er andet, som ikke stemmer. Vi sætter stor pris på din hjælp.
Prøv Berlingske 1 måned for 49 kr - inkl. adgang til avisen på mobil og iPad
Bemærk venligst at kommentarer ældre end 365 dage vil blive fjernet fra sitet.