Her vil man få serveret en 9-retters menu som Christan 7.s tyske livlæge, Johann Friedrich Struensee og Dronning Caroline Mathilde fik serveret under maskeballet i Hofteatret på Christiansborg 16. januar 1772.

Om natten blev Struensee anholdt for landsforræderi og dødsdømt og dronningen landsforvist.

Den 28. april 1772 blev Struensee halshugget på Fælleden under overværelse af ca. 30.000 af byens dengang 70.000 indbyggere. Bødlen skulle have to forsøg for at skille hans hovede fra kroppen.

Det er køkkenchef i Meyers Køkken, Lars Scheel, der har genskabt menuen som Hofproviantinspektør Georg Gottlob Becker nedskrev for det berømte rennæsance-taffel.

Lars Scheel: »Claus Meyer og jeg har, med hjælp fra en historiker, jammet over datidens ingredienser og tilsvarende menuer fra det berømte par. Og så har vi tillempet opskrifterne vore dages smagsløg. Det har været en stor udfordring.«

Menuen består af syltede tunger i kanel og safran, suppe a la Reine med haneboller og morkler, røget gåsebryst med kvæde, stegte ål med Riesling sauce og grønne druer, torsk med peber og korender, bagte beder og grøn Hollandaise på havesyre, postej af vildt med pærer glaseret i pærecider, honning og ingefær, ragaut af vinbjergsnegle med top og rod af persillerødder serveret i sarkofag, vagtler i kokotte med safran og pomerans og kirsebærkage serveret med mandelcreme dertil kirsebærsvesker og sprødt sukkerbrød.

Hvad: Caroline Mathildes og Struensees sidste taffel
Hvor: Kobberkøkkenet på Christiansborg
Hvornår: 3., 10. og 17. sep. kl. 16 til 21.30
Hvordan: 1.395 kr. inkl. vin, foredrag og rundvisning. Billetsalg på Billetlugen.dk