...

En af de mest populære events til Copenhagen Cooking er Nordic Taste,
og den er selvfølgelig klar igen i år med nye smage for alle med en
nysgerrig gane.

Nordic Taste er et arrangement, hvor gæster kan gafle smagsprøver fra
en hel skov af Michelin- og andre toprestauranter fra både Danmark og
Sverige. I år bliver Nordic Taste afholdt ved Carlsbergs store smukke
områder på Vesterbro.

Det er muligt bare se på de over 25 forskellige spisesteder, og
indgangen er gratis. Der kan dog ikke være tvivl om, at det først
bliver rigtig sjovt, når man får lov til at smage. Og det foregår på
den måde, at man køber et ti-turs klippekort, som man så kan indløse
til de smagsprøver, man falder for.

Der er også forskellige workshops, hvor man selv kan blive sat i sving
og blive klogere på mad, blandt andet hos Nordic Food Lab. De er en
non-profit organisation grundlagt af Claus Meyer og Rene Redzepi i
2008 og kendt som restaurants Nomas gastronomiske testkøkken.

Fra en husbåd på Christianshavn udforsker de det nordiske køkken i
nærmest alle retninger. Der vil blive mulighed for at høre om - og
smage på - et udvalg af de produkter, Nordic Food Lab har udviklet.
Hør for eksempel historien om den nordiske version af sortfodsskinke,
smag på en lokal version af den japanske miso lavet på gule ærter, og
bliv overrasket af smagen af is lavet på den islandske søl-tang.
Nordic Food Lab arrangementet vil foregå på engelsk.

Hvad: Nordic Taste
Hvor: Carlsberg, Bryggernes Plads, J.C. Jacobsens Gade, Kbh V
Hvornår: Lørdag d. 25. august og søndag d. 26. august. Begge dage i
sessioner fra 12.00-15.00 og 15.00-18.00
Hvor meget: Gratis adgang. Klippekort til 10 smagsprøver kan købes for 150 kr.