Sct. Peders Bageri er kendt for sine onsdagssnegle, som der bliver solgt 4000 af hver onsdag. I byens ældste bageri sælger de en specialitet på alle hverdage. Det er et rigtigt stamkundebageri, hvor man er på fornavn og på 'kridt'.
Hvor andre bagere skal knokle ekstra hårdt om søndagen, er det om onsdagen, der er knald på i Sct. Peders Bageri. Her står folk om morgenen ud på gaden og venter på onsdagssneglen, der bliver solgt i 4000 eksemplarer her i Københavns ældste bageri. Hver onsdag. Ingen kan rigtigt sige, hvorfor denne sære lille snegl er blevet så herostratisk berømt, udover at den smager godt selvfølgelig, men bageriet har faste kunder helt fra Hellerup og Amager, der hver onsdag kører ind til Sct. Peders for at få en ladning onsdagssnegle med på arbejde.
<
Det er et rigtigt stamkundebageri, hvor man er på fornavn og på 'kridt' og lige skal hilse fra den og den, der ikke kommer i dag.
Bageriet har specialiteter på alle hverdage, og hver specialitet har sin farve, der går igen på skilte og forklæder i butikken. Men onsdagens gul er og bliver altså den store farve i Sankt Pedersstræde.
Jesper Thobo-Carlsen