Kunthea Chun, som også driver sushirestauranten Sachi Sushi på Vesterbrogade, åbnede den første restaurant i byen i 2008 i Borgergade mellem Landgraven og SuperBrugsen.

Kunthea Chun er oprindeligt fra Cambodia, og var egentlig fotohandler, men flere af hans familiemedlemmer har arbejdet som sushikokke hos Sticks'n'Sushi, og det blev hans vej ind i branchen.

Menukortet er forholdsvis stort. Foruden de aflange nigiri sushi, kan du få et stort udvalg af små, medium og store ruller. Prisen er den samme, om du spiser i restauranten eller tager maden med hjem. Hvad enten du vil have sticks eller sushi, kan du vælge mellem menuer til enhver appetit.

Restauranten har også yakitori-sticks og en del varme, japanske retter på menukortet som

Sachi har et udvalg af japanske øl, sake og blommevin, som du også kan købe med hjem.