Omtale
Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 12/08/11

Restaurant Maven

Restaurant Maven

Nikolaj Plads 12
1067 København K

Åbningstider

Køkkenet er åbent man-lør frokost 11.30-16.30, aften 17.30-22, baren til 24 (fre-lør til 02)

Kontakt

32 20 11 00
 

Atmosfære

Bistro/brasserie

Måltider

Frokost

Middag

 

 

 

  • Økologisk landkylling med sommergulerødder, ventreche (fransk kalvebacon) og hønseglace til 172 kroner på Maven lige efter åbningen.  Foto: Else Bjørn

    Økologisk landkylling med sommergulerødder, ventreche (fransk kalvebacon) og hønseglace til 172 kroner på Maven lige efter åbningen.

    Foto:
  • Foto: Else Bjørn Foto:
  • Foto: Else Bjørn Foto: Else Bjørn
  • Foto: Else Bjørn Foto:
  • Foto: Else Bjørn Foto: Else Bjørn
I Nikolaj Kirke ligger et hyggeligt spisested med antikke møbler, persiske tæpper og blyindfattede ruder og klassisk inspireret mad.

At restauranten i Nikolaj Kirke har fået navnet Maven, skyldes ikke kun, at du her kan stille din sult.

Da Nikolaj Kirke brændte under den store brand i 1795, stod kun tårnet, som også er blevet brugt som brandudkigstårn, tilbage. Branden efterlod en plads, hvor kirkeskibet før lå. Pladsen blev til byens kødtorv og fik tilnavnet Maven.

Nikolaj Plads var også på anden vis et kødmarked, for før i tiden lå kirken og pladsen tæt på havnen. Dengang lå knejperne tæt, og her kunne den, der havde en skilling på lommen, altid få et glas og en pige for en stund.

Pigerne må du selv støve op, men et glas vin kan du få hos Maven, som også kalder sig restaurant og vinbar og sælger et dusin vine glasvis, hvoraf de fleste er købt hos vinhandler Otto Suenson.

En rumlende mave kan også finde ro på Nikolaj Plads. Her bærer spisekortet præg af ejer Thomas Gaardes kærlighed til Italien, hvor han har tidligere har boet, og til det franske brasserie-køkken, tilsat et par lune danske specialiteter til frokost. Her får du hverken farseret purløg eller moskus-okse, som skal spise med fingrene, men retter med velkendte smage inspireret af de klassiske køkkener.

Allerede som 23-årig åbnede Thomas Gaarde sin første cafe Gagge & Gaarde på Islands Brygge sammen med en ven, men han forlod i 2004 posten som restaurantchef på Den Lille Fede for at uddanne sig som skuespiller på Odense Teater. Siden har han blandt andet medvirket i musicalen Mamma Mia, men de skrå brædder er en flygtig branchen, og han besluttede i stedet at åbne Maven sammen med sin partner Peter Bille.

"Jeg har længe haft kig på Nikolaj, fordi beliggenheden er fantastisk: midt i byen og tæt på metroen, men alligevel lidt væk fra Strøget og dets turister. Om sommeren kan man sidde og spise under bøgetræernes kroer, og indenfor kan man se op på hvidmalede bjælkelofter og blyindfattede ruder", fortalte Thomas Gaarde før åbningen.

De blyindfattede ruder er store, og restauranten er lys og lige så klassisk som spisekortets mad; persiske tæpper på gulvet, møbler fra en æra, hvor de var gjort af mørk og ædelt træ, og kandelabre på de borde uden dug.

Køkkenchef ved åbningen var Mikkel Palmquist, som i de senere år har været på Nørrebro Bryghus, Ketchup i Tivoli og Berlin, der for en stund erstattede Ketchup i Pilestræde, før Madklubben rykkede ind.

"Maden bliver i en fransk-italiensk-brasseriestil, men vi vil også gerne servere danske klassikere til frokost som krustader med sprængt and, fiskefrikadeller, dampede blåmuslinger og stegt tatar på kalveinderlår", sagde Thomas Gaarde før åbningen.

Om aftenen koster hovedretterne fra 168 kroner op til 225 kroner for en entrecôte med pommes frites og Béarnaise.

Nikolaj Kirke har tidligere huset Cafeen i Nikolaj. Restaurant Maven åbnede 22. august 2011. I kirken finder du også Kunsthallen Nikolaj. Udenfor ligger legepladsen ved Nikolaj.



Book dit bord online

Book dit bord online

Hjælp os med at holde AOK opdateret. Send os en mail, hvis du oplever, at et af de steder, vi skriver om, ikke eksisterer længere, har skiftet navn eller hvis der er andet, som ikke stemmer. Vi sætter stor pris på din hjælp.

Bid 20% af prisen på Byens Bedste Burger 2014

Se steder i nærheden...

Javascript is required to view this map.
Kort

Skriv en anmeldelse

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar. Log ind eller Register

Det mener brugerne..

 

Dejlig aften for og i Maven!

Min kæreste og jeg var idag på en vaske-ægte date night, og de fantastisk varme og hyggelige omgivelser hos Maven dannede den helt rigtige ramme for vores aften. Betjeningen var i top; idet alle 3 tjenere var både opmærksomme og med et højt niveau af viden - at de også var stor-smilende er jo bare skønt, men ikke altid hvad man ser rundt om i byen.

Vi fik 2 x rib eye steaks med bearnaise og tilhørende hjemmelavede fritter, og de var begge stegt perfekt ift. ønske. Kødet var lækkert, og bestemt fra øverste hylde. Vi fik hver et glas pinto fra Spanien, som var kraftfuld med en stor fylde, hvilket stod fint sammen med kødet. Til 85,- for et glas, så var det virkelig flot!

Eneste ridse i lakken var, at den overordentligt åndssvagt lækre dessert - det moderne take på æblekage med vanilleis - blev heftigt forsinket pga et større selskab i restaurantens store tilstødende selskabslokale. Resultatet var, at vi fik desserten, men naturligvis ikke skulle betale for den. Korrekt betjening og service, men vi har før oplevet den manglende takt i lignende situationer, så ros for den fine og smilende service.

Tak til Maven for en uventet dejlig oplevelse! :)

 

Bemærk venligst at kommentarer ældre end 365 dage vil blive fjernet fra sitet.

Byliv | 04/11/13

Vind med AOK

AOK har altid masser af spændende konkurrencer med fede præmier.
Foto: Torkil Adsersen
Byliv | 04/11/13

Guides til København

Få inspiration til en aften, en dag eller en weekend i København. Vi har samlet vores guides her.

AOK Tjenester