Det er vigtigt for os, at vore gæster til enhver tid kan føle sig sikre på kvaliteten af det, vi serverer. Derfor bruger vi udelukkende helt friske førsteklasses råvarer i vort køkken. Bøf & Ost´s menukort følger sæsonerne og er kendt for altid at have specielle gode råvarer, f.eks. kantareller og morkler samlet af vore egne svampeplukkere.
Vi synes, det er vigtigt i en hverdag, der bliver mere og mere forjaget, at skabe et sted, hvor man kan hygge sig for en stund og koble af. Pigerne i restauranten vil tage lige hjerteligt imod Dem, hvad enten De kommer for at spise en stor middag eller for at slappe af over et stykke ost og et glas rødvin.