Gammel ost med fedt og sky. Der svømmer en svanefamilie rundt i voldgraven, himlen er blå og flaget er oppe. Fletstole og grus under fodsålerne. Hvor ville det være rart hvis tjeneren havde brylcreme i håret, men der må gives køb på visse ting, selvom fanen holdes højt på Ravelinen.

Der er dømt traktørsted med stort T i det gamle bomhus, der blev opført i 1728. Engang en militær vagtstue, hvor vagtfolk holdt forbipasserende tilbage for at kontrollere, at man nu havde betalt told ved overgangen fra land til by.

Nu er det gæsterne, der kommer for at kontrollere om verdenog især Danmark består endnu. Det får de vished for med stjerneskud, karry sild med linieakvavit, eller Gammeldaws æblekage med flødeskum.

Selv i vintermånederne kan behovet for traktørstemning vise sig, og derfor modtager Ravelinen selskaber på over 20 personer uden for sæsonen.

Carsten Andersen