Kokken Tommi Kondo Sasaki har nok at se til disse dage. Egentlig ville han bare holde et mindre japansk arrangement under det koncept, der hedder Spiseklub, hvor han ville lave mad med sin far, køkkenlederen Sasaki-san. Men det hele er vokset lidt.

'Da først rygtet gik om den her middag, så var der masser af japanske kokke, der meldte sig under fanerne. Nu har vi min far og Hiro-san, som er tempuramester og kok ved den japanske ambassade i Danmark, og så kommer de ellers også rendende fra Noma og Søllerød Kro for at hjælpe til her. Så nu er vi endt med 30 retter', fortæller Kondo, som selv netop er skiftet fra Munkebo Kro til den nyåbnede Pony på Vesterbrogade.

Læs også: Spis Kulturnatten

Arrangementet kommer til at foregå i Odd Fellow Palæet og bliver bevidst holdt meget nede på jorden i afslappede rammer. Det bliver dog nok svært at holde det gastronomiske niveau særlig lavt, når man ser på holdopstillingen, selvom det er det erklærede mål.

'Det indtryk man som dansker har af japansk mad, dækker slet ikke. Det japanske køkken er bredere end skilte supper, tangsalat, og noget sat på et spyd. Det er super ærgerligt, for der er så meget, som man går glip af i det japanske køkken, og det er det, vi vil vise her. Der bliver ingen rå fisk i tynde skiver og sur ris, til gengæld kan man opleve, hvad der spises derhjemme i casual, home style cooking'.

Kondo selv serverer f.eks. en ret på søndag, som består af tre ting. Østers vendt i piskede æggehvider. Det er en larmende simpel ret, men som har bevist sit værd gennem 1.500 år, og derfor stadigvæk er dagligdagsspise i Japan.

Hvad: Spiseklubben #5 - Japansk mad som de spiser det der hjemme
Hvor: Odd Fellow Palæet
Hvornår: 14.oktober kl. 17.30
Hvor meget: 520 kroner
Hvordan: Køb billet her www.billetnet.dk