Midt i byens shopping-epicenter ligger en lille frokostrestaurant med store ambitioner. Pilekælderen i Pilestræde serverer kun fiskefrikadeller og -fileter, når fisken er frisk. Det er den ikke om mandagen, så derfor må du den dag nappe et stykke med sild, hvis du vil spise fisk på ugens første dag.

Værtsparret Linda og Allan Dahl har tidligere været selvstændige, men har ingen erfaring i restaurationsbranchen. Hvad værtsparret mangler på det område, har kokken til overmåde.

Brødet er hjemmebagt, sildelagen lige så, pickles og rødbeder sylter Pilekælderen selv i køkkenet, der ifølge værterne hverken har frituregryde eller mikroovn.

Peberroden på Pariserbøffen er ægte og friskhøvlet, og remouladen til fiskedellerne hjemmerørt.

Bordene står tæt, og prisniveauet ligger lavere end de fleste cafeers i Indre By.

Pilekælderen åbnede 6. oktober 2010, hvor vegetarrestauranten Den Grønne Kælder i mange år havde adresse.