Tirsdag den 5. februar hylder Peder Oxe årstidens fristelser fra de danske farvande. Med en tre-retters menu er der sat fokus på det havfriske, som kokkene har sammensat med de bedste af årstidens friske grøntsager.

FORRET
3 forskellige slags rogn serveres på sprøde kartoffelpandekager med en krydret creme og rødløg.

HOVEDRET
Skindstegt torsk serveres med sauteret savoykål og beurre blanc smagt til med en grov sennep. Hertil en kompot af jordskokker, bacon og persille.

DESSERT
Havtorn-is serveret på æblekompot med sprøde mandelflager.

PRIS: Havmenuen kr. 345,- Vinmenu til havmenuen kr. 150,-

DATO: Tirsdag den 5. februar fra kl. 18

STED: Peder Oxe, Gråbrødretorv 11, 1154 København K, telefon +45 33 11 00 77, www.pederoxe.dk, reservation@pederoxe.dk

FOR RESERVATION: Ring på telefon +45 33 11 00 77 eller skriv til reservation@pederoxe.dk.

ARRANGEMENTET er en del af Copenhagen Cooking Winter Edition, der fejrer vores madkultur, den gode kvalitet og sæsonens råvarer.

For yderligere oplysninger skriv til reservation@pederoxe.dk eller ring på tlf. + 45 33 11 00 77.