Dårlige råvarer i en endnu dårligere sammensætning. Både kød og laks var af dårlig kvalitet. Faktisk har Netto røget laks af bedre kvalitet.

Jeg ville være flov hvis jeg stod for det her. Aldrig igen smider jeg penge der. Ville ønske at jeg havde læst anmeldelser herinde før jeg købte mad til 3 personer.

Tænk at Rode kan stå inde for det der bliver serveret hos Palæo. Fik en meatzza som var en kedelig grå og fuldstændig oversaltet stykke kød?. Ærligtalt så ringe at jeg måtte smide den ud. Hvilket jeg faktisk ikke tror jeg nogenside har gjort før.
Den ene stjerne går til koncepet.

Jeg ved ikke særlig meget om stenalderen, og har ikke sat mig ind i hvad man spiste dengang, men jeg er temmelig sikker på at proteinpulveret Progenex ikke indgik i diæten. Det æggepulver man rører op med vand og laver omeletter og scrambled eggs med i restaurationsbranchen, var sandsynligvis heller ikke opfundet. Alligevel indgår begge dele i Palæos menu. Tilgengæld er der et totalt fravær af f.eks. kød fra vildt, som man vel nærmest gik og snublede over dengang.

Mit første og eneste besøg på Palæo var en skuffelse. På flere planer. Jeg ville egentlig have prøvet retten Bolo, men den var udsolgt. Så jeg valgte en wrap der hed Oksen - og var med kalvekød.

Omeletten, der holdt sammen på det hele, var meget syrlig. Og den dårlige og kunstige smag (som andre anmeldere også har bemærket) afslørede at den var lavet af æggepulver. Kødet var sejt. Det bedste var 2 hasselnøddekerner. Alt i alt en oplevelse jeg godt kunne have undværet.

Jeg kan af gode grunde ikke udtale mig om resten af udvalget på Palæos menukort, men det undrer mig at alle retter er imitationer af, ja nærmest parodier på, retter vi allesammen kender: hotdog, pizza, spaghetti bolognese osv. Det samme fænomen ses i raw food cafeerne som gudhjælpemig også laver f.eks. en (rå og kold) lasagneattrap.

Hvad sker der for dem? Hvis det er tænkt som en form for brobygning mellem det kendte og det ukendte, for det madmæssigt mere traditionelt orienterede publikum, så mener jeg det er helt forfejlet.

Disse steders målgrupper er i forvejen moderne, nysgerrige og åbne overfor at eksperimentere bl.a. med kosten, og interesserede i den livsstil, der ofte knytter sig dertil. Jeg mener derfor lige så godt man kan møde dem der hvor de er; med en menu der er lige så radikal og udfordrende som den diæt og livsstil man står for.

jeg har gået og været interesseret i ”stenaldermad” og filosofien bag det og da jeg så et klip om Palæo
fik jeg lyst at prøve deres mad.

Jeg bestilte en Meatza.
Den var ikke stegt men kogt på en al for lav temperatur på grillpladen så den smagte mest af gummisål.
Løgene var kedelige uden smag overhovedet og resten var heller ikke noget at råbe hurra for. Når man så skal sidde og spise den i omgivelser, der ikke har været rengjort i lang tid. Så bliver det ikke til den oplevelse, jeg havde glædet mig til.

Hvis i har intentioner at opløfte fastfood til ordentlig mad, så skal i enten oplære dem der står og laver maden eller sætte kokke til det.

Jeg havde glædet mig voldsomt meget til at prøve Palæo første gang, da jeg er fascineret af filosofien bag. Vi fik en wraps (omelet) med laks og en Bolo (kødsovs af andehjerte og med grønsags spaghetti). Wrap-omeletten smagte kunstigt og var fyldt med en smule salat og MEGET lidt laks. Kødsovsen smagte alt for koncentreret, den manglede fyld, og grønssags spaghettien manglende tilsmagning. Begge retter var minimale af størrelse, og vi blev derfor ikke mætte. Det tangerer lidt en hurtig og nem måde at tjene penge - på en filosofi som fortjener mere kvalitet end hvad jeg umiddelbart oplevede.