Min kæreste og jeg har haft en fantastisk aften på Restaurant Oubæk! Hyggelige lokaler, rent og pænt, venligt personale og lækker mad, der var som festfyrværkeri for alle smagsløgene!
Maden skal gerne leve op til prisen- hvilket den bestemt gjorde!
Vi vil iøvrigt stærkt anbefale jer til at prøve Oubæk's egen bérnaise sauce- jeg har aldrig smagt så god en bérnaise før!
Vi vil helt sikkert komme igen- Tak for en god og hyggelig aften Oubæk!

Jeg kan se nedenfor, at der har været helt andre oplevelser på Oubæk end den aften vi var der... måske de har været et helt andet sted?
Vi var et større selskab (8 personer) på Restaurant Oubæk og samlet set var det en rigtig lækker madoplevelse, samt sjov og hyggelig betjening.
Der blev serveret lige fra hummer, pigvar, svamperavioli, kammermusling med yderst lækker ingefær sauce over til deres (syntes jeg) klassiske frites med Oubæks egen bérnaise. Prøv iøvrigt deres gammeldaws æblekage - super.
Vi bestilte bord én uge før!
Som før nævnt havde stedet en opmærksom servering, som meget bestemt kunne klare et større selskab - dette til trods for at Oubæk fysisk ikke er et stort sted.
Tak for denne aften Oubæk – vi kommer helt sikkert tilbage;)

Prisen var helt ok og med stedets beliggenhed er dette helt klart et besøg værd.

Stedet serverer jævn bistromad, under det niveau man finder så mange andre steder i København. Prisen for maden står ikke mål med oplevelsen og prisen på vand og vin er dissideret latterlig. 95 kr. for det billigste glas hvidvin, og 40 kr. for 1/2 l postevand. Stedet bryster sig af et "Freshwater filter" til postevandet, hvilket åbentbart skulle retfærdiggøre den høje pris. Det samme filter som er på vandhanen i mange u-lande og i USA, hvor vandet ellers smager af klor. De påstår ydermere, at det er for at skåne miljøet de bruger soda stream - den slags undskyldninger får jeg bare ondt i hovedet af. Start med at lave et vindfang, så al varmen ikke ryger ud hver gang døren bliver åbnet, hvis i virkelig mener det med miljøet.
Sted og betjening virker koldt, kedeligt og uengageret. Bistro burde være varmt, sjovt og uformelt.

Hvordan kunne det da være anderledes, det svar?

Det matcher fuldtud beskrivelserne af den elendige betjening og service en almindelig kunde bliver mødt med.

Oubæk er bare endnu et sted i kbh med elendig bemanding på tjener-posterne... Og arrogant, kold ledelse.

Glem det.

Det er eddermanme utjekket af jer at besvare et indlæg på så nedladende en måde og så på en offentlig side. En anden gang skulle I måske få kontaktoplysninger på personen og diskutere det per mail.
I redder i hvert fald ikke ansigt af at nedgøre en kunde. For i sidste ende er det jo dem I lever af.. Jeg siger det bare!

Jeg har i øvrigt selv flere gange besøgt jer og er virkelig begejstret for både mad, betjening og indretning. Men det der sender ikke et godt signal.........

Din anmeldelse er usandfærdig version af virkeligheden.
*Der er ikke blevet reklameret med michelin lign. tilstande - vi er en bistro som forsøger at ramme den afslappede stil med atmosfære, som tilfældigvis er anbefalet i michelin.
*Jeg kan ikke genkende at vi har nogle borde lige op ad døren og ej heller at gæsterne sidder på kanten af bænken - vi anser vores borde for at værende lige gode alle sammen, og uddeler derfor ikke garanti om specielle plads ønsker.
*Du har haft alle forudsætninger for at informere dig omkring det du købte på greed.dk - det valgte du ikke at gøre ordenligt! Det er tarveligt at beskylde os for - vi havde været åbne for alle dine spørgsmål.
*Præsentation af maden - Din mad blev præsenteret - vi er en bistro som ikke fortæller lange historier omkring maden da den er forholdsvis ukompliseret, vi er dog altid imødekommende hvis skulle der være spørgsmål. Ønskes der fra gæstens side præsentation af mad/vin, efterleves dette naturligvis.
*En for tyk bearnaise har jeg ikke hørt om før - vi pisker vores bearnaise efter klassiske principper ( ikke knorr ) - men hvis du foretrækker den andre steder, er det din egen ret at spise dér. Vi oplever vores gæster er meget glade for vores bearnaise som har brug for en god syre til at afballancere det fede.
* Vores æblekage er lavet med bid i, af nye æbler hver dag - nødde crumble med karamel og kakao, og en håndpisket fløjlsblød flødeskum - det lyder som om du har savnet mormors æblekage (forståeligt måske) men dette er vores version.
* Og til sidst mht vand Vi bruger "Freshwater" som er et filtreringsanlæg der renser vandet og tilsætter hvis ønsket kulsyre. Det er derfor også en mere miljøvenlig løsning end kildevand, som er vældig populært bla. på flere top restauranter i kbh og udlandet. Vi tager helt naturligt betaling for vores vand - jeg er ikke bekendt med forretninger der uddeler gratis gaver - er det noget i bruger hos climax.dk??
Vi kan ikke tage din oplevelse fra dig - MEN vi kan levere en sandfærdig version af den.
Venlig Hilsen
Martin Hylleborg og Lars Petersen Ejere

Kære Restaurent Oubæk

Min kæreste og jeg har i aftes været inde at spise i jeres rastaurent i St. Kongensgade.
Vi havde købt et tilbud fra Greed.dk med lovning om michelin lignende tilstande, hvis ikke de endda skrev om en stjerne. Vi ankommer i spænding på hvad aftenen vil komme til at byde os.
Da jeg ikke har fortalt min kæreste om hvad der er på menuen, har jeg heller ikke gjort mig den store research inden vi ankommer og det eneste vi bliver mødt med er et meget stilfærdigt velkommen og her er et glas bobler at starte på. Ikke et ord om de ”bobler” vi får serveret. Vi bliver placeret ved et bord lige op til døren hvilket efterlader mig på kanten af bænken, således at jeg bestemt ikke sidder ordentligt.
Da vi ikke havde nogen forudsætning for menuen, bliver vi kede af ikke at blive mødt med hvad denne bringer og om vi kunne tænke os noget at drikke til, således bliver vi efter at have siddet i 8-10 min med vores ”bobler” spurgt om vi har set på vinmenuen, hvilket vi ikke har, da vi ikke var informeret om denne ”mulighed”. Vi tager os et kort øjeblik til at beslutte os for at tage en vinmenu, men herefter er det meget svært at få kontakt til tjeneren, hvilket resulterer i at en anden tjener kommer med vores forret med følgende til sagn ”her er kammuslinger” og vi stadig ingen drikkevarer havde fået. Her tager jeg så direkte kontakt til denne tjener og spørger hende om det måske var muligt for os at få et andet bord, da vi ikke sad behageligt, dette lod sig gøre med udtryk for at bordet skulle bruges igen kl 20.
Det var lækkert med det andet bord hvor vi følte os væsentligt mere tilpas, så vi valgte derfor at bestille en vinmenu til maden, her fik vi selvfølgelig hurtigt den første Riesling til, samt vand på tjenerens forespørgsel med brus.
Kammuslingerne var rigtig gode og raviolien var også rigtig god samt vinen til var også passende, her kommer der så et stort, MEN tjeneren var bestemt ikke i stand til at presentere hverken maden eller vinen på en passende måde! Det bør være at forvente af en tjener på et sted med et sådant prisleje har sat sig ind i tingene og ved mere end hvad der er headlinen på menukortet, her er jeg/vi virkelig skuffede.
Efter besøget gik jeg hjem og så på nettet om Restaurenten og her er ryet at I er bernaise kongerne, men dette er da et virkelig et ry man skulle kunne leve op til hvis det skal være sandt: En sovs der er for tyk, smager af eddike og der er sparet på estragonen, det får de flotte pomfritter til helt at forsvinde og skulle man finde på at få sovs på bøffen, så skulle dennes smag nok også forsvinde. Jeg er på ingen måde en madforagter, med dette sagt ville jeg meget hellere have sat mine tænder i en bøf og en sovs fra Hereford længere ned ad gaden. Igen efterlader vi os et ønske om at være blevet spurgt til maden inden vi var færdige med at spise.
Så kom vi til desserten, hvor kontinuiteten ved serveringen forsvandt helt da vi først fik vinen efter desserten var sat på bordet, en dessert hvor isen var flot og velsmagende, men æblekagen efterlod mange spørgsmål: hvor blev smagen af god flødeskum af, hvad blev der er en crunch der rent faktisk smagte af noget der skulle være i dessert og ikke tørret rugbrød, så æblerne der virkelig lod noget tilbage at ønske i konsistens og syrlighed.
Endvidere skal det nævnes at det bord som vi sad ved, der skulle bruges igen kl 20 denne torsdag aften ikke virkede som om det på nogen måde skulle bruges da vi gik kl 20:20 (her var ingen ventende gæster og en masse tomme borde).
et par ankepunkter ved betjeningen vil jeg lige liste op herunder:
at byde folk velkommen og gøre et godt indtryk
Give udtryk for hvad restaurenten har at byde på
at præsentere maden samt vinen, således at køkkenets hårde arbejde bliver vi frem
At kunne skænke vinen til vinmenuen på en måde så der ikke er kæmpe forskel på hvor meget vin der bliver skænket i glassene ved samme bord (vi var trods alt kun os to)
Ikke at tro det virker billigt at servere kande med sodastreamet vand når man bestiller danskvand, og så i øvrigt tage 40 kr for det ved at hævde at det er kildevand, specielt her føler jeg min stolthed gået på. Hvorledes skal jeg kunne tro på at det vand på nogen måde kunne være andet end postevand?

til orientering har vi for en aften, hvor vi er gået afsted med en kedelig oplevelse af servicen, betalt 1490,- kr. Det synes jeg er rigtig mange penge når man ikke engang har følt sig godt tilpas.

Vi var 9 der havde booket bord på Oubæk for at fejre at vi havde overstået vores bachelor-eksamen. Den eneste stjerne jeg vil give er for maden, men det er også det... og jeg ville egentlig hellere lægge mine penge et andet sted for lige så god mad, men hvor betjeningen er betydlig bedre.

Jeg ville på ingen måde anbefale stedet til nogen!!!

Tjeneren havde en super dårlig attitude og da vi pointerede en fejl med hvad vi havde bestilt og hvad han kom med, mente han bestemt, at det var os der ikke havde sagt det tydeligt nok ?! Han gik ligefrem ind i en diskussion omkring det, hvilket vi blev en anelse overraskede over. Generelt var hans tone ikke særlig pæn - han lød som om han havde bedre ting at tage sig til end at tage imod vores bestiling.
Da regningen kommer siger han som det første "Vi kan ikke splitte den. Vi tager kun imod ét dankort", MEN vi kunne da gå over i banken ved siden af og hæve, og så kunne han godt give os byttepenge individuelt. Fair nok. Det gik, og vi var lidt ligeglade... Indtil vi så kigge på regningen og ser at de har taget 40 kr på flaske vand, der er blevet serveret. Vi fik vin til maden, og normalt oplever jeg at vand er gratis når man drikker vin, men ikke på Oubæk. Vi blev på ingen måde gjort opmærksomme på dette, da han stillede vandflakserne på bordet og han var da også flittig til at fylde dem op, så vi kom op på i alt 6 flasker vand af 40 kr - har aldrig prøvet noget lignende!!

Oubæk er en skøn bistro. For de første retter, for stemning, vin og for den primære betjening kunne Oubæk have fået fem store stjerner, men efter velkomponeret jordbærdessert med en kraftig bismag af løg og en tjener, der reagerede med at sige "det har jeg alligevel aldrig hørt før - det er friske danske jordbær", hvorefter han gik for ikke at vende tilbage, lander jeg på tre ultra små stjerner.