Komfuret i køkkenet på lille restaurant i Tordenskioldsgade bag Det Kongelige Teater har været koldt siden kokkene Nikolaj Egebøl og Morten Schou lukkede michelin-restauranten Ensemble.
Midt i februar bliver blusset igen skruet op, når en tidligere køkkenchef og en eks-souschef på restauranten Den Lille Fede i Boltens Gård midt i februar åbner en restaurant, der vil servere en 7-retters tasting-menu med tilhørende vine for godt og vel en tusindkroneseddel.
Det nye spisested, som Alexander Magnusson og Oliver C. Peerless åbner, får navnet Restaurant Open.
Restaurant Open er nabo til den kinesiske massør Tann Longs klinik Tre Små Kinesere.