Jeg spiste fornyligt på Nouvel og jeg må sige at jeg er imponeret over maden. Det var bare helt i top og kan så meget anbefales. Jeg brugte mit Menucard og fik 40% i rabat oven i købet, det er helt sikkert ikke sidste gang jeg har spist her.

Havde inviteret svigersøn og datter til tre retters middag på Nouvel.
Tjeneren var uforskammet og udviste i den grad så dårlig etikette, at det blev en uforglemmelig oplevelse af de negative.

Vi er vant til at besøge gode restauranter i ind og udland - og går meget op i at besøge gode smagfulde restauranter.

Men den uforskammethed tjeneren optrådte med gjorde hele besøget så negativt, at det kom til at fylde hele indtrykket. Jeg er mest flov over at jeg havde inviteret svigersønnen og datteren hen på en restaurant hvor oplevelsen skulle være så negativ.

Det er sikkert og vist at jeg ikke kan anbefale Nouvel, hvis man ønsker en god oplevelse

Var på Nouvel fredag aften med nogle venner, havde høje forventninger bl.a. pga gode anmeldelser her, men madmæssigt var det var en stor skuffelse. Nouvel serverede en 3-retters menu for os til en OK pris, men både kvalitets- og kvantitetsmæssigt lod det meget tilbage at ønske.
Forretten bestod af hvad jeg vil betegne som en anretning af små smagsprøver, hvoraf nogle var så bittesmå at man dårligt nok kunne danne sig et smagsmæssigt indtryk. Hovedretten var en fast "rulle" af svinekød, sådan ca. på størrelse med halvdelen af en gulerod, med lidt tilbehør. Desserten var som forretten nogle smagsprøver, bl.a. hvad jeg tror var en lille (5 x 5 mm) kvadratisk stykke melon med et (1) blad af brøndkarse ovenpå. Flot men serveret i så små portioner at dels dårligt kan smage retterne, dels ikke noget man bliver mæt af. Det er Nouvel tydeligvis godt klar over, for vi fik serveret en masse brød under middagen.
Ved 10:30 tiden blev vi bedt om at forlade bordet så man kunne omstille til "cocktail club mode".
Alt i alt en skuffelse. Jeg var for nylig på Enomania på Vesterbrogade med min kone, samme prisniveau men en langt bedre madmæssig oplevelse.

Min kæreste og jeg var for nylig inde og spise på Nouvel.

Det var en rigtig god oplevelse. Det var lækkert mad, god kvalitet og god service !

Tjeneren var meget opmærksom både før, under og efter maden.

En sidste bemærkning er at Nouvel har en rigtig hyggelig gårdhave, hvor man kan sidde og spise ude. Miljøet i gårdhaven leder ens tanker hen på en feriestemning i syden, hvilket bare gør hele madoplevelsen endnu større!

Teis

Jeg havde taget min kæreste med på nouvel, hvilket jeg fandt ud af var et rigtig godt træk.

Vi blev mødt af en smilende og venlig tjener, der fortalte os lidt om maden.
Min kæreste bestilte en 3 retters menu, jeg bestilte en 2 retters da jeg helst vil have en god kop kaffe til dessert.
Jeg fik valgte and og min kæreste fik hornfisk til forret.
Jeg havde godt hørt at nouvel var et godt spisested, men må indrømme jeg alligevel blev overrasket positivt. - Min kæreste var især begejstret over muslingeskummet.

Til hovedret fik jeg en kalvefilet og min kæreste fortsatte med fisk, i form af torsk. Det eneste lille kritikpunkt jeg har, var at vi ventede lidt længere på hovedretten.

Maden var dog bestemt værd at vente på, blev vi begge hurtigt enige om. Min kalvefilet smeltede nærmest på tungen og der var en meget fin nuance af trøffel. Min kæreste som elsker fisk, blev bestemt også begejstret, efter han fik smagt sin torsk.

Til dessert fik jeg en islatté, der var ganske fin, imens kæresten gik ombord i en chokolade dessert, som jeg kun lige nåede at få et glimt af, inden den var væk.

Efter maden fik vi lov til at rykke vores glas med ud i husets gårdhave, hvor vi sad en halvtimes tid, inden vi fik regningen. - Bestemt ikke et syn som ødelagde aftenen, men samlet lidt under 500 dkk pr person.

Alt i alt kan jeg kun på det kraftigste anbefale nouvel. Maden er på et meget højere niveau end prisen giver udtryk for, vores tjener var sød og vidste hvad hun snakkede om. Vi havde en helt igennem dejlig aften.

En veninde og jeg besluttede os for at spise frokost på Nouvel en lørdag eftermiddag. Vi havde bestilt bord i forvejen, for at sikre os plads, idet vi forestillede os at de ville have rygende travlt med deres beliggenhed. Dog kom vi til et helt gæstetomt lokale da vi mødte op der kl.. 13.00, så man følte sig noget fjollet at have bestilt bord. -Men jeg skal love for at vi fik den lækreste frokostanretning med rigtig god service! Synd at der ikke var flere gæster i deres fine lokaler dog... Prøv nouvel!

Forventningerne var høje, da vi ankom til Nouvel og blev venligt modtaget af tjenerne. Vi fik anvist et bord midt i lokalet - nogen skal jo sidde der. Efter at have studeret menukortet bestilte vi vores mad - til forret Brissel (for det havde vi ikke tidligere smagt), til hovedret en oksefilet og en dorade - dessert poucheret pære og æblekage. Dertil husets vin.
Forretterne kom ret hurtigt - ok, så har vi smagt brissel....
Snart efter kom hovedretterne - fisken (dorade) var meget lille, men veltilberet og velsmagende. Oksefileten havde en pæn størrelse, men man burde have udleveret grill-kniv ! Men iøvrigt velsmagende og med en lækker sauce til. Den pocherede pære var ikke imponerende men æblekagen lækker. Hovedret-portionerne er ret små - det er nok fordi at det skal været et fint sted. Generelt blev vores oplevelse af Nouvel spoleret af at vi sad midt imellem to højrøstede selskaber og havde svært ved at tale sammen - det er så ikke Nouvel's skyld, men lokalet selv dæmper slet ikke lyden det mindste med de bare vægge. Personalet er venlige, hjælpsomme og kender det de sælger.

Vi var 4 mennesker som spiste på "det nye" Nouvel.
Vi havde hørt at de havde fået ny køkkenchef, som vistnok kom fra michelinrestauranten Søllerød Kro.
Vi ankom på Nouvel, og blev godt modtaget, og placeret ved et bord med udsigt til det åbne køkken. Vores forventninger var ikke særlig høje, da vi så prisniveauet, men retterne lød nu væsentlig dyrere; kammuslinger, foie gras, trøfler, ventrêche osv.
Vi bestilte lidt forskelligt, for at prøve køkkenet af, og fik anbefalet en lækker Meursault, en enkeltmarksvin. Den smagte vildt godt, og da vi vendte flasken om kunne vi også se at den kom fra Løgismose. De har styr på kvalitetsleverandører på Nouvel!
Maden kom, og jeg selv fik kammuslingerne. Mums! hårdt stegte, let karameliserede, og bløde, saftige indeni. Kunne ikke være meget bedre.
Til hovedret fik jeg torsk med sennepssauce. En klassisk ret (tænkte jeg) men også her overraskede køkkenet med perfekt tilberedt torsk. Lammellerne i kødet skildtes meget let. saucen var cremet og med flot syre fra senneppen, og både fedtegrever og rødbede var af den bedre hjemmelavede/syltede kvalitet.
Til dessert; en "noma-klasssiker" forstået på den måde, at vi her fik falsk jord: chokolade som var lavet så det lignede muldjord. En æblesorbet og en panna cotta sørgede for frisk modspil.

Alt i alt en superb aften, som slår andre restauranter i denne prisklasse med flere længder! -her tænker jeg madklubben/cofoco-prislejet... på Nouvel får man kvalitetshåndværk for alle pengene.
-Vores eneste lille anke var, at vinkortet godt kunne være lidt større. når maden er så billig, vil man gerne spændere lidt mere på vinen, og her var udvalget lidt for småt -efter vores mening.
Men alt i alt en formidabel aften. Vi kommer HELT sikkert snart igen!

Daniel og Co.

Vi må indrømme at vores livstil er til at besøge nye steder, og vi elsker god mad.
Årets første overraskelse af god mad fik vi i Nouvel. Også hvad der langt oversteg vores forventninger. Den ene ret veltillavet efter den anden nød vi med stort velbehag. 3 voksne mennesker der alle fik 3 forskellige retter- altså ialt 9 retter der alle var helt fantastiske både hvad angik anretning, smag og indhold af råvare. Prisen var extrem billig og selv om der ikke havde været rabat, ville det være rørende lave priser for så høj en kvalitet.
Servicen var fin og venlig,