Går du ind i Nimb fra Bernstorffgade overfor Hovedbanen, fører en trappe på din venstre hånd op til hotellets 13 suiter og til det eneste, der er bevaret af det gamle Nimb: den store sal, som Tivoli kalder Nimb bar, men som mest af alt ligner en riddersal med ild i den store pejs for enden af de brede, lyse planker og et tindrende, blødt lys fra de enorme lysekroner højt under loftet.

Du behøver ikke leje en suite for at drikke en Gin Gin Mule før middagen, men hvis du vil invitere veninden til afternoon tea, skal du huske at bestille dagen før og reservere plads i forvejen.

Det samme gælder for barens overdådige luksus-søndagsbrunch, der byder på seks delikate serveringer med klassiske brunchfavoritter - på gourmetmåden, hjemmelavet nutella, frit valg på alle kaffehylder og fri adgang til en lækker buffet af frugt, juicer og desserter. Der er også mulighed for at til vælge luksuriøse a la carte retter, hvis maven kan klare mere mad.

Se menu og priser på Nimbs eget website.