Vi besøgte Mother i går på en travl fredag aften, og havde ikke reservation. Vi blev derfor henvist til at vente i den tilstødende bar, hvor der desværre kun var en til at betjene de ventende kunder (burde have været to bag baren). Vi fik dog heldigvis bord indenfor en halv times tid, men der skulle gå længe inden vi fik vores mad.. Tjenerne var ikke hyppigt forbi vores bord, og der gik 1,5 time, inden det gik op for dem, at vores mad "var glemt", og faktisk var vores bestilling forsvundet - ups. Der blev undskyldt behørigt, og vi fik derpå vores forret gratis. Antipasto'en var ok, dvs. ikke noget at råbe hurra for, derimod var vores pizzaer super lækre, og kan varmt anbefales!
Mother er et hyggeligt, livligt og uformelt spisested/pizzeria, og vores venlige (dog lidt fortravlede) betjening denne aften, opvejede, at der gik kuk i vores bestilling!
Jeg kommer gerne igen.

Jeg har ved flere lejligheder nydt Mothers fantastiske pizza.
Efter at have fået anbefalet deres brunch, så måtte denne naturligvis prøves. Det var den største skuffelse længe... Stedet var propfyldt, og de havde placeret det der skulle være en brunch på bardisken midt i det smalle lokale.
Man kunne hverken komme frem eller tilbage, og efter at have stået i kø i 30 min. til buffeten, så skulle man kæmpe sig igennem lokalet for at nå sit bord. Buffeten var yderst skrabet, og bestod i grove træk af kold pizza, bulgur, lidt salat og noget meget tørt brød.
Det skal desuden nævnes at den ene, i øvrigt kun engelsktalende, tjener der var fuldstændig havde mistet overblikket over stedet. Alt i alt en virkelig dårlig oplevelse som jeg overhovedet ikke kan anbefale!

Det var lykkedes os at booke til 5 personer, til kl 19 (2 timers seating).
Da jeg havde læst nogle af anmeldelserne her, var jeg en anelse loren , men din mening er ikke nødvendigvis min mening !
Der var travlt - og fyldt op - fra starten..!
Vi fik hurtigt menukort og fik bestilt blandede forretter og primært pizza samt blev anbefalet husets vin (Cardeto fra Umbrien, et glimrende og billigt valg, syntes vi)
Indbagt Risotto var glimrende, bruschetta fin og marinerede champignon kunne 1 af 2 godt lide.
Pizzaerne var som fortalt (Napoli style) og specielt min (Patataso) og en med frisk laks på var - syntes jeg - helt i top.
Vi måtte så desværre vente en del tid på, efterfølgende at kunne bestille lidt kaffe m/tilbehør (der var stadig drøntravlt) men det kom da . Pragtfuld dobbelt espresso. Pigerne snakker engelsk/italiensk og forstår noget dansk. Efter 2½ time var vi færdige og fyldte.
Med en regning på 1530 kr for 5 personer, kan jeg ikke se noget at klage over, tværtimod. Et hipt og funky spisested.
Her vil jeg gerne komme igen. Til efterskylning anbefales Fermentoren Bar, 20 mtr længere henne.

Heldigvis trodsede vi de dårlige anmeldelser og besøgte restauranten Mother igår.

Da vi trådte ind af døren blev vi mødt med et smil af den meget opmærksomme tjener, som hele aftenen igennem gav os en upåklagelig service. Han fortjente sine drikkepenge.

Vi delte en overraskende stor portion "Antipasti misto", som var en lækker blanding af italienske klassikere. Den gode smag bar præg af at det var gode råvarer.

Pizzaerne var noget af det bedste jeg har smagt i Danmark, omend jeg vil give ret i at bunden kunne have fået et minut længere i ovnen...

Ovenstående kombineret med restaurantens hyggelige og afslappede stemning samt de yderst rimelige priser, gør at jeg klart anbefaler "Mother" til andre som også sætter pris på god italiensk mad.

det var lige så godt... besøgte Mother igen i går, men ny med forhastede ikke helt bagte pizzaer og ektremt ubehøvlet og dårlig betjening. Dog ganske gode bruschettas (den ene stjerne værd)...

Havde læst anmelderserne, vi var 6 personer som havde reserveret, lidt bøvl da vi kom pga sprogforståelser i tlf.
Fik lynhurtigt 3 antipasti, 10 min efter havde vi vores pizza´er.
Travlt og hektisk, super stemning og det er altså bare i orden,
det som der bliver serveret.

A friend was leaving Denmark permanently and invited 12 of us out for dinner at Mother. She splashed out for the wine and starters. My girlfriend and another girl were not very hungry to begin with so they decided to share a pizza for their main. Apparently this was not allowed and they insisted that everyone order a separate main course. Of course they cannot make you do that and I've never heard of a restaurant doing this before (unless they have a set menu.) My normal course of action would have been to walk out of the restaurant and deny their greedy little fingers precious profit on 12 Main courses rather than just 1. However I managed to calm myself for the sake of our friends last night out. Very dissapointing, I couldn't wait to get out of there. Mother .......

Tak for mad!!

"Gode råvarer - problemer med bagningen
Det var med blandede følelser, vi besøgte Mother. .... Rigtigt gode råvarer og en husets vin som - til prisen - var en meget positiv overraskelse. Men der må være et problem med varmereguleringen i ovnen. For bunden var brændt nedenunder, og oversiden var ikke bagt nok. Smagen var helt i orden, men vi ville godt have haft den mere bagt og mere sprød. Vi kommer igen, når bagerens forhold til ovnen er justeret ;-)"

Det skrev vi 12/12/10. I aften prøvede vi igen.
Pizzaerne var stadig brændte i bunden og ubagte i kanten. Fyldet er fint - gode råvarer, men synd, at det ikke får lov til at blive ordentligt varmt. Den ene af os bad om at få pizzaen bagt mere, og det blev den så efter en lang søforklaring om, at sådan er en napoletansk pizza. Det kan så undre os, at de pizzaer, der blev serveret for vort nabobord med ene italienere, som talte italiensk med tjeneren, ikke var ubagte, de var faktisk fint bagte og godt gratinerede.
Hvorfor kan vi ikke få det?
Thomas&Lisa

Jeg har været et par gange på Mother, og jeg kan egentlig godt lide deres mad, men i går var betjeningen så ussel, at jeg overvejer aldrig at komme der igen.
Det kan ikke være så svært at holde overblik, men vores tjener var fuldstændig blank.
Det går altså ikke at ansætte så unge piger, hvis de ikke aner, hvad kundeservice er.
Vi ventede først 40 min. på bord pga. en misforståelse og derefter 45 min. på mad.

Et køkken der har længe åbent og udsigt til lækker autentisk italiensk pizze fristede, så vi valgte Mother - også for at efterprøve stedet der nogle steder havde fået omtale som byens bedste pizza.

Vi bestilte bruchetta som antipasti og fik udemærket hvidvin og øl. Den kom hurtigt og smagte fint og sprødt. Efter bruchettaen gik der næsten 45 min inden pizzaerne kom - tjenerne var virkelig sløve og det var ikke fordi der var travlt. Pizzaerne var desværre heller IKKE gode - bunden var slasket på begge pizzaer og den ene forkert, men det tålte sulten ikke at vente yderligere xx min på.

Overvurderet kødbys sted - don't go there !

I have been there yesterday and it is clear that is a simple kind of eatery.
Didn't expect great service or gourmet food and I got back very good food (Gorgonzola e 'nduja is the best pizza ever) and an incredibly friendly atmosphere.
There were also some guys that were playing good Italian music (I am Italian here for work :-)).
I don't know what you expect from a pizzeria but in Copenaghen is almost impossible to have all these things together for their price.
Go there, but live it as a nice pic nic.

Jeg har spist på Mother en håndfuld gange, primært fordi dem jeg spiste sammen med havde valgt stedet, for jeg har aldrig selv syntes at stedet levede op til forventningerne, selvom pizzaerne er ok. Forleden var vi 5 kammerater og vi blev vidst allesammen enige om at nu gider vi ikke dette sted mere nogen af os.
Årsagen, vi ventede 1½ time på vores 5 pizzaer, ikke noget problem lige denne dag, da selskabet var godt, men da pizzaerne så kom var der kun 3 plus 1 som vi ikke havde bestilt(de prøvede at afsætte den til flere af de andre borde inden). Ikke nok med det så kom de med de dårligste undskyldninger og gav endda os skylden for ikke at være verbale nok i vores bestilling. Der gik så yderligere ½ time inden de sidste pizzaer kom og i mellemtiden havde de andre spist op. De 2 sidste pizzaer bar så præg af at være taget for hurtigt ud af ovnen, så de smagte af dej. Vel og mærke dej til 120,- stk.
Derudover var der en i selskabet der havde bestilt en pizza med salami, som dog var svær at finde på pizzaen. Dette gjorde han tjeneren opmærksom på og fik svaret at det var en speciel udsøgt salami der ikke kunne ses da den smeltede i ovnen!!!
Havde de bare erkendt fejlen fra starten og eventuelt spurgt om vi ikke ville have en øl mens vi ventede, så havde de kunne redde miseren, men istedet er det gæsterne der er problemet??

Pizzaen var virkelig lækker, hvis man er til den italienske slags med tynd bund og svømmende ost.

Men hele opelvelsen, som man ellers betaler pænt for, blev ødelagt af virkelig dårlig betjening.

Vi bestilte Bruchetta to mand til deling, hvilket var lækkert, men ventede her efter en hel time på pizzaerne. Da vi konfronterede tjeneren med den lange ventetid, var svaret blot at der var travlt. Han havde ingen fornemmelse for service, tid, matematik (gør hovedretten klar, umiddelbart efter forretten) eller konlfikthåndtering.

Alt i alt kan jeg ikke anbefale Mother, på trods af den gode pizza.

Jeg har været på mother to gange. Første gang i januar med min kæreste, og senest i går aftes (tirsdag) med tre venner.
Havde bestilt bord. I bekræftigelses mailen får man at vide, at hvis man er to personer ved bordet har man det i 1½ time, hvis man er fire personer så har man det er 2 timer. Jeg forstår ikke denne politik.

Men tilbage til vores besøg. Der var travlt i restauranten (begge gange). Vi nøjedes med at spise en pizza og dele en flaske vin. Stedet er fedt, og det er dejligt at de gerne vil have at man blot skal kunne komme forbi og få et no-nonsense måltid.
Vi valgte en rødvin - den første vi valgte var udsolgt - så vi endte på den til 195. Den var kedelig og ikke værd at skrive hjem om.

Pizzaerne var til gengæld FANTASTISKE. Gode råvarer god bund. De to stjerner gives for kvaliteten af pizzaerne. De havde stadig ikke skarpe knive (det var smørknive). Jeg forstår ikke at man ikke køber nogen ligegyldige grillknive. De kan da skære. Vi spurgte efter nogle skarpere knive, men fik et ret kontant NEJ. I det hele taget virkede betjeningen temmelig uhøflig, hvilket er rigtig ærgeligt. Kan anbefale at hente pizza derfra, men ikke at spise derinde. Hvis man alligevel gør det, så vælg en let påklædning for lokalet er varmt.

Hvis du vælger den er alt godt:-)
Betjeningen var fin og pizzaen udemærket...
Hyggelige lokaler

After dining at Mother once with some friends, a couple of days after the opening, I tried to go back two other times with no success. Both of the times Mother’s personnel treated me very disrespectfully.

The first time, I went for some take-away pizza on a Sunday early afternoon and I was told they just don’t do pizzas during brunch – A pizzeria that doesn’t serve pizza ??? Even though the oven was on as there was pizza on the brunch menu, even though I just wanted take-away food and even though half of the personnel was doing nothing when I walked in....Very disappointing and a bad business strategy imho, but what unnerved me the most was the way the chef told me, his arrogance and smugness was astonishing.

Stupid as I am, I tried to go again for brunch with some friends. I swung by to book a table while my baby was sleeping in his pram but when I tried to go through the door the waiter (owner?) shouted (literally) at me that prams are not allowed inside. Fair enough, but very bad manners again. I left the pram outside and went inside to book a table. When I was making the booking I mentioned I would be coming with my baby again so I probably needed a table outside as they have that no-prams policy inside. The waiter just looked at me with a very arrogant face and told me “we don’t book tables outside”. Full stop. No alternative, no apologies, no greetings, no good-byes, nothing. I just left, feeling like I was trying to book an audience with the Queen and I wasn’t worth it.

What kind of restaurant is this? What kind of service do they provide? Have they got so many clients that they allow themselves to shoot some away?
Not only once, but twice, they wouldn’t serve food to me, it seems like they don’t need the clientele.

The first time I dined at Mother I enjoyed the food (nice although pricey) and the service (they were very helpful and attentive to us) but now they are very rude and full of themselves. The initial attentiveness is long gone (guess they were just faking it to lure in some clients). After having tried twice I’m now convinced I should never set foot in their restaurant ever again.

Lørdag aften var min kæreste og jeg sammen med et større selskab på Mother.
På forhånd var vi blevet adviseret om, at alle skulle købe en bestemt forret...helt i orden. På stedet oplever vi så en tjener som insisterer på at alle også skal købe en hovedret.

Problemet er at min kæreste overhovedet ikke kan spise en hovedret..slet ikke efter en påtvungen forret. Det skyldes nok kombinationen af graviditet, en dårlig stol og en stor brunch tidligere. Her springer min kæde af....Er det overhovedet lovligt at tvinge folk til at købe en bestemt mængde mad??

Uanset om det er, eller ej, synes jeg det er usædvanlig dårlig stil, da de jo kan være ret sikker på, at man ikke går, som man kunne have gjort hvis bare var sig selv. Farcen, og følelsen af at blive udnyttet bliver iøvrigt ikke mindre, da vores bekendte ved siden af os overbeviser tjeneren om at han ikke behøver at købe hovedret, fordi han køber en dyr vin!!
Vi tager desværre nok ALDRIG PÅ MOTHER IGEN, og tror heller ikke at andre fra selskabet gør.

Lækker mad uden dikkedarer, afslappet (på den gode måde) betjening og hyggelige, varme lokaler... Jeg kan slet ikke se nogen grund til at klage!

Deres pizzaer er rimelig tætte på "pizza napoletana" som er den oprindelige pizza fra Napoli. Om man kan lide dette eller ej er så en anden sag. Det er i hvert fald en anden type pizza end det lokale pizzarias sprøde, oliedryppende stads.

Jeg fik en margarita med bøffelmozzarella. Bunden var god, netop blød og tynd. Den var bagt ved meget høj varme hvilket kan ses ved, at de forkullede områder er lidt blålige - altså perfekt.

Eneste detalje var måske, at bøffelmozzarellaen ikke havde så meget aroma som jeg ellers har smagt. Det er jo vigtigt med masser af aroma for at opveje, at fyldet er så simpelt (bare ost og tomat).

Glimrende, at der står frisk basilikum ved bordene så man kan lægge lidt ekstra på!

Vi hentede 2 pizzaer fra Mother her forleden, og var ganske tilfredse med resultatet. Frisk råvarer samt venlig og hurtig betjening.
Priserne er lidt over the hill.
Man kan vel sammeligne Mother med det tidligere bottega på Christians havn. Super godt, og skal bestemt prøves igen.

Kan på ingen måde anbefale stedet her. Service helt i bund - fik serveret min pizza før min aperitif, min øl blev sat ultra hårdt på mit bord da jeg havde en kvart pizza tilbage (med kommentaren "værsgo" sagt hårdt og irriteret - tænker om tjeneren var helt ukendt i faget) - Da jeg ønskede et ord med ejeren, var svaret derfra "jamen sådan er det på et pizzeria". Efter 6 år i Italien har jeg aldrig oplevet at få min aperitif til dessert, og min øl kun til at skylle en hel spist pizza ned med. Det er slem ommer!

Vi havde bestilt bord på Mother. Det første vi fik at vide da vi ankom var, at vi skulle forlade bordet igen om 1 time og 20 min da de havde reserveret det til nogle andre efter os. Det var vi ikke blevet gjort opmærksomme på før, for så var valget nok faldet et andet sted. Vi måtte ikke give os tid til at kigge på menukortet for som han sagde skulle vi jo skynde os pga de næste der kom. Vi havde ikke engang drukket vores vin færdig før han så kom og spurgte om vi var klar til at få regningen og igen nævnte at vi skulle jo skynde os lidt så bordet kunne overgå til de næste. Det gjorde simpelthen hele min oplevelse af stedet så dårlig, og jeg stressede og at skulle kaste min mad og vin ned i stedet for at nyde det. Pizzabunden var ikke som de gode italienske bunde, jeg ellers har smagt. Den var for blød, men det er jo smag og behag. Men pga den utroligt dårlige service, kunne jeg ikke finde på at komme igen. Det var helt tydeligt at den stakkels tjener fik strenge ordre på at få os ud i en fart. Der blev ikke lagt skjul på det oppe ved baren. Stemningen var i det hele taget meget arrogant og IKKE-imødekommende.

Vi havde kolleger på besøg i går, og ville gerne give dem en rigtig god og hyggelig middag.. Så jeg havde booket bord på Mother, og vi så frem til en god oplevelse.. MEN vorherre bevares maden (5 stk pizza) var elendige.. Helt uden smag, bunden var som en våd avis. Servicen var mildest talt ikke eksisterende.. Så alt i alt en rigtig dårlig oplevelse... Mother kan BESTEMT IKKE anbefales herfra.. Øv..

Det kan bestemt anbefales at spise på Mother. Stedet er på en gang hyggeligt og man får samtidig en meget effektiv og hurtig betjening. Man kan relativt nemt komme over de lidt simple antipasti, som ikke er helt oppe at ringe. Så det er jo pizzaen der tæller. Her er det jo dejen der er "Kongen" og er surdejsbaseret. Man kan jo spørge sig selv om hvorvidt det er noget særligt da pizzadej i forvejen ikke har ret meget gær i og som regel laves minimum 24 timer før hvis det skal være rigtigt. Fyldet er meget basalt og lækkert, og der gøres meget ud af at holde ingredienserne rene i sin form, hvilket er en kvalitet i sig selv. Problemet er om man er til den slags pizza i det hele taget. Først og fremmest er den ikke sprød overhovedet, og dem der er til thincrust eller lignende vil blive en del skuffet. Dernæst er det enkle fyld måske rigtigt godt på en slice eller to, men bliver lidt kedeligt uden smagsmæssige modsætninger. Tag f.eks. kartoffelpizzaen, som egentlig er rigtig god, men altså mangler lidt, salthed eller kødsmag og efter 10 bidder gad man godt der liiige var et lille stykke bacon el lignende på. Men alt i alt en god oplevelse til en rimelig penge.

Ps: Husets vin er faktisk god.

Vi kom tilfældigt forbi Mother og blev draget af ovnen og den hyggelige indretning med stearinlys og krydderuter på bordene. Vi fik begge pizza og bunden var virkelig lækker. Det samme var toppingen. Originalt og veltilberedt. Alting var også super frisk og kokkene plaprer løs på italiensk. SÅ hyggeligt. Der er rent, servicen er god og jeg skal klart tilbage og smage nogle af deres forretter!

Vi var på Mother forleden dag med det primære formål at hygge, snakke og drikke rødvin over en god bid mad. Vi blev ikke skuffet. Dejlige omgivelser og sød betjening - ikke mindst god og billig vin på et godt - og tilmed billigt vinkort.. Maden var tiltalende - det var svært at vælge fra kortet af bare lækre sager. Tilmed var der god overensstemmelse mellem pris og kvalitet. Vi ærgrede os dog over, at vi ikke valgte flere af de lækre forretter i stedet for pizzaen, der med blandingen af ikke bagt/brændt snobrød bragte minder fra spejderlejre i barndommen. Vi kommer igen - men holder os til forretterne og masser af vin. Regningen for to for både 1 fl. vin, 2 forretter og pizzaer endte på små 500 kr.

Det var med blandede følelser, vi besøgte Mother. Mange én og femstjernede anmeldelser. Det bringer mindelser fra Burger&Bun og Bottega, hvor ejererne og disses venner forsøgte at trække kundernes vurderinger op. Men sådan var det heldigvis ikke. Rigtigt gode råvarer og en husets vin som - til prisen - var en meget positiv overraskelse. Men der må være et problem med varmereguleringen i ovnen. For bunden var brændt nedenunder, og oversiden var ikke bagt nok. Smagen var helt i orden, men vi ville godt have haft den mere bagt og mere sprød. Vi kommer igen, når bagerens forhold til ovnen er justeret ;-)

god!!

I travelled a lot in Italy since young age. I still go for business quite often. And I learned a thing. There is no such thing as Italian pizza. There is Torino pizza, Napoli pizza, Rome pizza, etc. So this all thing about the pizza has to be crispy is unreal. In Copenhagen, where I happen to spend a third of my year, there is just one kind, beside one or two exceptions. Slow cooked hard pizza.
Mother does Neapolitan style pizza (slightly soft, cooked faster), that people can like or not. I personally love it, but what I love more is that now we can choose.
Best pizza in town.

Hjemkommet en uge tidligere fra Toscana tog vi på Mother for at få en dosis Italien, men de skuffede desværre en del.
Serveringen var venlig, men timingen manglede helt. Vi bestilte en velkomstdrink (en udemærket prosecco), men havde kun nået at sige skål før forretten ankom. Bruschetta der, noget uitaliensk, var køleskabskolde. Normalt er brødet ristet, men det havde man droppet her. Desuden en tallerken skinke (Prosciutto di Norcia), som var ret anonym, og en anelse for salt efter min smag, men dog passabel.
Hurtigt efter forretten kom vores pizzaer. De var ok, men så heller ikke mere. Når man gør noget ekstra ud af bunden (ved bl.a. at bruge surdej), så bør man også sørge for at man har styr på at bage pizzaerne. Begge led desværre under at være bagt for lidt. Nu er smag og behag jo forskellig, men for mig må en pizza ikke være slatten. Så hellere lidt brændt skorpe i kanten. De har styr på det hos den Gamle Dame i Grønnegade, så det kan lade sig gøre, men måske Mother bare skal have lidt tid.
Overordnet imponerede Mother ikke. Vecchia Signora har stadig kronen som bedste pizzasted i byen, og Mother kommer ikke til at gøre dem rangen stridig foreløbig.

Der skal ikke meget til for at sørge for at man får en god oplevelse. Salt og olivenolie på bordene, lidt opmærksomhed fra tjenerne, gode råvarer. Alt dette manglede Mother. De har ellers scenariet og udstyret helt i top og restauranten indbyder til rigtig god mad, men desværre. En rigtig skuffende oplevelse. Vi bestilte bruschetta og focacia til foret, som bestod af en dejet pizza bund med 2 blade rosmarin, serveret uden oliven olie og salt. Bruschetta bestod af klam k-salat agtig tunsalt. ad. Vi tænkte at pizza måtte de kunne finde ud af med den ovn, men nej.... Langt langt under den kvalitet man feks møder på Magstræde 16 og botegga som ellers igger i samme prisleje. Det var et engangsknald.

Verdens bedste pizzaer.. Jeg har aldrig smagt så god en pizza - ikke engang i Italien hvor jeg ellers har min egen ferielejlighed!

Underbart att äta en pizza som inte lägger sig som en deg i magen, man är fit for fight efter en måltid hos Mother. Billigt vin i tillägg så man blir ännu mer upplagd. Servicen är en blandning av Italienare, britter, danskar och svenskar kan det bli en bättre? Och de är uppmärksamma och trevliga. Kommer att komma tillbaka igen och igen. Love it

Tak for super lækker mad, det smager fuldstændig som at være i Italien. Jeg er imponeret over de gode råvarer og det smukke lokale.
Desuden er det charmerende at blive serviceret af italienere og englændere..

Øv, øv. Trods brændefyret ovn, tjekket indretning og god central placering formår Mother ikke at indfri de forventninger, man med rette kan sætte sig til bords med, når prisen er 120 kroner for en pizza. Så skal den simpelthen være i orden. Men nej, pizzaen dumper på manglende sprødhed. Bunden er blød som en durumrulle og kan faktisk rulles som en sådan. Fyldet er mellemklasse og i underkanten. Trist.
Jeg håber virkelig, at jeg ramte en dårlig for pizzabageren.

glimrende eksempel på et sted der ikke kan finde ud af hvor det vil hen. når man kommer ind, møder man en engelsk talende tjener, hvilket er fint nok hvis det nu var en fin international restaurant i topklasse med et flot omdømme, det er det er det bare ikke. Man møder den tykke cockney accent og arrogance som bare ikke er i orden, tingene passer bare ikke sammen, det giver simpelthen ikke nogen mening.
Jeg kan virkelig godt forstå de mennesker som skriver at de har haft en skuffende oplevelse derinde, for det er den. Maden er ok, men så er den altså heller ikke bedre, det er hverken storby smart, internationalt, autentisk eller noget andet, det er forvirrende og det hype som er omkring det sted, dør ud sådan som stedet bliver drevet nu.
Sandheden er jeg ville ønske det bedste for dem, da vi har så få gode pizza steder her i københavn. men de fejler både på den autentiske smag og tjenerne som gør alt for at virke internationale, selvom det er tydelig de aldrig har været i nærheden af en tjenerskole. Det eneste som de har er den brændeovn, og den kan man finde hele vejen op og ned af falkoner allé til en bedre pris. Det skal gøres meget meget bedre til den pris. Skamfuld oplevelse.

SKOD STED, bliv væk. Pizzaen er ikke pengene værd! Har fået min andel pizzaer. Forstår ikke hvordan man kan tage 120kr for en surdejsbund med tomat, klatter af en dårlig "bøffelost" og 2 blade basilikum.

Ydermere er stedet støjende, servicen er ringe. Ja tjenerne var ikke imponerende dygtige. Stedet burde måske sende den engelsk talende kvinde på sprog kursus og overveje et menukort der ikke er skrevet i hånden med sort skrift, på engelsk og den eneste belysning nogle starinlys og en pizza ovn.

Skuffende....

En opringning dagen i forvejen, blev mødt af en let vrissen (kun) engelsktalende kvinde, der lod forstå at enten foregik konversationen på engelsk eller også kunne der kigges i vejviseren efter et bord.
Selve lokalet er tidstypisk minimalistisk, ja nærmest kedeligt - behøver restauranterne i kødbyen at følge samme indretningsformel? At fremhæve en stenovn som værende saliggørende og ensbetydende med autencitet og kvailitet, siger måske mere om skribenterne ....
Lydniveauet er ret højt - men om det skyldes gæsternes forsøg på at overdøve den høje musik eller lokalets rå akustik, skal være usagt.
De syv pizzaer blev bestilt hos en storsmilende pige - kvik og vidende betjening - og kom på bordet relativt hurtigt efter(respekt, når nu der var så meget drøn på - klokken var ca 19.00).
Desværre var det en anden pige der servede, uelegant, kort for hovedet og sur ... Den ene gæst der havde bestilt en pizza uden ost, men fik den med ost, påpegede det overfor vores "nye veninde", der blankt afviste at det kunne være hendes eller restaurantens problem - her på stedet lavede kokken kun pizzaer med ost. Var gæsten utilfreds kunne det faktisk rage hende mindre, hvorefter hun skred fra bordet.
En hurtig kontakt til den anden pige blev etableret og repliceret med et "Var den med ost? Det må I undskylde, det er ikke i orden, det får jeg straks styr på" og et smil. Fem minutter efter stod der en ny pizza uden ost på bordet!
Pizzaer er en religion i sig selv - og er du til de bløde bunde med et medium til minimalt fyld, så er det her stedet. Personligt var jeg tilfreds med konsistensen og smagen af dejen - men ja, fyld er noget der kan ledes længe efter.
7 pizzaer, 2 flasker husets vin (rød/hvid), 1 øl og vand (40,- !!) blev til i alt tæt på 1.300,- plus drikkepenge
Stedets force er helt klart den ene tjener, der flere gange var forbi for at tjekke om alt var ok - hun havde overblik, overskud og smil ved alle de borde hun betjente. Stedets nitte er helt klart den anden tjener - hun kan hurtigt få spoleret stedet og stemningen.
Alt i alt vil jeg mene at artiklen skaber alt for megen hype og falden på halen over et jævt pizzasted - sjovt at der i artiklen ikke nævnes at det er samme kreds der stod bag det hurtigt lukkede Bottega på Skovriderkroen.
I Politiken står der at Theo Langley har været floor manager (knapt så fint hed det vel overtjener førhen?) på restaurant Scarpetta på Nørrebro....

Efter alt den flotte omtale om byens nye mester pizzaria, blev vi godt nok vildt skuffede da vi et blankt NEJ da vi prøvede at bestille en pizza. Et pizzaria uden pizza, WHAT???? Dagen var søndag og kl. var ca 14. Til alle jer der ikke ved det, så er der ingen pizza på Mother om søndagen, men kun brunch. Jo, der var pizza på brunchen, men vi ville bare have pizza. Der var kun 6 gæster i restauranten, og en af kokkene var igang med at lave en pizza til buffeten, så det er mig helt uforstående at de ikke ville lave en pizza. HALLO det er det i alle kommer efter, ikke en tam brunch. Vi gik igen, godt sulte efter pizza, og meget skuffede over deres "gæstfrihed".

Vi var 5 drenge der tog på pizzariaet i dag efter at have set det på aok.dk
Vi er, efter at have spist der, en oplevelse rigere. Dog skal det siges - at prisen er for høj og fyldet er for mangelfuldt. Pizzaerne smager ok - undtaget af en som var perfekt. Proscuitto kan varmt anbefales. Deres italienske øl er også fine. Hvis vi skal vurdere efter pris, smag og mæthed - ender vi på 3 stjerner.
For 5 drenge - 5 pizzaer og 5 øl røg vi op i 775kr + drikkepenge.
Hvilket vi syntes er en smule dyrt ift. det vi fik serveret.

efter en hård dag og bare sulten efter noget hurtigt men god mad tog jeg over til Mother. Som den eneste kunde kunne jeg stene på en fin træbænk glemme om den travle dag og dagdrømme om Italien imens jeg ventede på mine 2 pizzaer en med salami og en vegetar med mozerella og rucula. Syngende kokke og et lækkert syn af friske råvare, flammer fra lerovn og smagsprøve på lufttørret gris var mums. take away pizzaerne var fantastiske, og delikate og smagte bare VIRKELIG godt, sundt og friskt. man ville ønske de var større og de var blevet skåret ud...men det var nok en smutter...skal tilbage og smage den med laks ...

Lørdag aften tilbragte vi på den helt nyåbnede Mother i Kødbyen. Der var forståeligt nok tryk på - restauranten havde forpremiere i Torsdags og første egentlige aften i Fredags, så holdet bag Mother havde travlt. Stemningen var fantastisk og det lykkedes holdet at holde strømmen af antipasti'er og bruscettas og pizzaer kørende til alles tilfredshed. Ingen tvivl om at helhedsindtrykket bliver bedre når premiere-dagene er overstået og rutinen melder sig, men indehavere, kokke og betjeningspersonalet gjordet et KÆMPE stykke arbejde for at sikre at vi gæster fik en dejlig aften. Og DÉT gjorde vi! Kortet var befriende kort og dog så varieret at der er lidt for enhver smag. Jeg gætter på at der kommer pastaer på kortet med tiden - men vi savnede den faktisk ikke i går. Dejligt varieret udbud af toppings på bruscetta'erne svingede fra egenimpoteret bøffelost over porcini-svampe til en skøn gorgonzola med honning og pizzaerne er et kapital for sig: de er bagt i den fuldstændig vidunderligt autentiske ovn som er hjertet i restauranten af den hjemmegjorte surdejsbund. Fyldet er ikke standardfyldet og det i sig selv er befriende. Dejgen lokker så mange extra smage frem, at man tror det er løgn. Vi fik en flaske kølig rosé vin som passede perfekt til maden. Vi skal HELT sikkert tilbage og smage mere. Eneste minus må være at de store glaspartier i kombination med det polerede betongulv og fliserne på væggene giver et exorbitant støjniveau når der er fuldt hus - og belive me: Det vil der være også fremover. Tak for mad!