Vi har for nylig spist hos Mielcke & Hurtigkarl, og maden er, som hele restauranten, en super æstetisk oplevelse - i så høj grad, at anretningen ind imellem fortjener flere stjerner end selve smagsoplevelsen, selv om begge dele er på et højt, højt niveau. Som anført i de andre anmeldelser: køkkenet er super innovativt, og som al god kunst provokerer det af og til mere, end det behager ;o) Vinmenuen var fantastisk.

Overtjener og sommelier fortjener også rosende ord med på vejen for stor indsigt og behagelig attitude, mens de yngre kvindelige tjeneres tilgang til gæsterne ind imellem virker, som om de føler, de er ansat i en vuggestue / et plejehjem og taler til gæsterne derefter. Det til trods måtte jeg alligevel efterlyse noget så basalt ved et veldækket bord som servietter to gange - ikke lige det, man forventer ved en middag til 2000 kroner/kuverten.

Derudover kan jeg ikke anbefale at spise på stedet, mens der er jazzfestival, med mindre man er MEGET glad for jazz - der var absolut ikke stille i restauranten den aften, vi var der, hvor en jazzkoncert uden for kunne høres i hele rummet, og gæster til koncerten valfartede til toiletterne. Lidt ærgerligt, at man ikke lige bliver gjort opmærksom på den medfølgende gratis koncert, når man reserverer, hvad man tror, skal være en eksklusiv aften.

Alt i alt når oplevelsen altså ikke helt op på seks stjerner for mig, selv om mad og vin var til det.

8 juni, var min kone og jeg på besøg hos M&H og det var intet mindre end sublimt.

Som den forrige anmelder skrev, var der stille og med en ambience af græshopper og fuglekvidder, men det syntes jeg nu passer godt i det rum der fungerer som en forlængelse af den have man sidder i.

I det hele taget konceptet med at inddrage haven i både rummet og maden finder jeg meget gennemført.

Vi kom på lidt af en prøve denne aften da vi startede med champagne og dertil hørende 8 appetizers, for derefter at tage 8 retters menu og oveni det også en afstikker til osten.

Det var faktisk så meget at vi i den grad blev mætte, selvom der jo er tale om forholdsvis små anretninger.

Aldrig har vi spist så blomster før som denne aften, for slet ikke at tale om skovmærke, skovsyre, bregner og andre spændende indslag.

Man kan mærke et strejf af asiatisk køkken i mange af retterne, og det er næsten helt forfriskende, når man konstant hører om det nordiske køkken.

Det skal dog siges at mange af retterne jo er retter der et stykke hen af vejen er tilpasset de urter og planter som kokkene kan høste i haven om morgenen og også er tilpasset de råvarer der ellers er tilgængelige for årstiden. Hvilket jeg bestemt sætter pris på.

Maden i sig selv var bare den ene oplevelse efter den anden og jeg vil nødig gå i detaljen om hver ret fordi det vil ødelægge det for andre der har lyst til at besøge M&H, det skal være overraskelser, det er en del af det.

Betjeningen var behagelig og vedkommende, sommelieren havde helt styr på sit område og havde valgt noget utrolig gode vine der passede perfekt til maden.

Så alt i alt en uforglemmelig aften hos M&H.

Den sidste aften inden restaurantens juleferie var vi to lækkersultne venner, der skulle prøvespise hos Mielcke og Hurtigkarl.
Der var én menu, så valget er let. Otte retter plus "det løse" - og vi supplerede med lidt ost inden desserterne. Derudover står valget mellem en tilhørende vinmenu eller et pænt vinkort. Vi valgte vinmenuen, og startede først med et glas champagne.
Generelt var menuen helt i top med masser af smag, og der var ingen skuffelser. Specielt var retten med hummer fantastisk intens i smagen, ligesom osteserveringen, der bestod af en pænt stor skive brie lagt sammen med trøffelcreme, var suveræn. Vinene kunne der også kun siges godt om, og der blev skænket pænt i glassene. Sommelieren var utroligt vidende - en ægte "vin-nørd" i allerbedste forstand.
Prisniveauet er nogenlunde som på restauranterne med Michelin-stjerne - men da kvaliteten er helt i top, får man valuta for pengene. Vi forstod på tjenerne, at Michelin havde været forbi, og det vil være helt urimeligt, om ikke der bliver uddelt en stjerne i Haveselskabets Have.

Mielcke og Hurtigkarl leverede en fantastisk mad- og vinoplvelse til vores 50 års jubilæumsfest. Selv til 220 personer ud af huset fungerer både helhed og detalje i smag, duft og billede. Jeg har svært ved at forestille mig, at andre kunne løse den svære opgave som vi stillede, mere overbevisende. Derfor min bedste anbefaling.

Rotten service, worst I have ever seen, and they tried the old "we don't have the wine you ordered, but here's one for the same price". And then proceeded to charge far more for it without saying anything. Terribly dishonest and fraudulent.

En forrygende flot aften!!! Mielcke & Hurtigkarl er uden sidestykke vores absolutte topscorer blandt danske restauranter med spændende, innovativ og yderst velsmagende mad, uden at det bliver fortænkt. Og en fantastisk vinmenu sammensat af sommelier José Santos, som formåede at få en ellers inkarneret rødvinsdrikker til at holde af hvidvin!

Kære Jan, Theis, Majbritt og hele teamet

Vi havde en fantastisk bryllupsfest hos jer i juli 2010. Vi havde høje forventninger, men det lykkedes jer stadig markant at overgå forventningerne.

Maden var i særklasse, opfindsom og fantastisk velsmagende. Vinene var helt i top. Alle gæster var yderst tilfredse med gourmet oplevelsen.

Rammerne er også helt i top i de fantastisk flotte og hyggelige lokaler med en super beliggenhed ud til Frederiksberg Have.

Lige så vigtigt var betjeningen super service minded og smilende lige fra vi kom til festen sluttede langt ude på natten.

Alle gæster samt os selv havde en alletiders dag og i har en stor del af æren for dette.

Jeg har ligeledes været inde og spise i restauranten i forårete 2009, og det var samme top oplevelse jeg havde den gang.

Stedet får mine varmeste anbefalinger til middag, frokost, fest.

Jeg havde med familien en meget dårlig oplevelse på Mielcke & Hurtigkarl for et par uger siden.

Den dårlige oplevelse skyldes ikke maden, som faktisk var ganske god, men derimod ejerens egen fremtoning. Efter at have bestilt seks menuer ønskede vi at se vinkortet, men ejeren var meget negativ overfor dette da vinmenuen var "det eneste rigtige". Da vi alligevel bad om at se vinmenuen blev ejeren tydeligvis gal, smed menukortene på bordet og gik i arrigskab. Kort efter kom han tilbage og rent ud sagt tiggede for at vi skulle vælge vinmenuen - han havde "10 ansatte der skulle have løn"... Næppe passende for en "toprestaurant" at folk der ikke ønsker vin bliver mødt af en ejer der kaster kortene på bordet. Maden var som sagt både god og interessant hvorimod betjeningen var sjusket og som en anden anmelder skriver, noget anspændt. Samme uge spiste vi på Noma, The Paul og Restaurant Kanalen på Christianshavn som alle er meget anbefalelsesværdige og til enhver at foretrække frem for Mielcke & Hurtigkarl - både i forhold til stemning, pris og helhedsindtryk. I alle fald har vi intet ønske om at besøge Hurtigkarl igen.

Kære Jan, Jacob og Staff.
Tak Tak og Tak igen, i gjorde min januar til noget helt andet, end dårligt vejr, og triste mørke morgener, tak for en fantastisk oplevelse, den vil jeg sent glemme.
Glæder mig til at komme forbi til sommer !
Ærbødigst.
D

Min mand og jeg blev gift i september og kunne ikke vælge en mere romantisk beliggende restaurant på frederiksberg. Vi har ikke fortrudt et sekund, for det var et meget professionelt personale og maden var helt igennem fantastisk. Der var god stemning og ikke mindst så var der rigeligt af den gode mad.
Vi fik den bedste fest man kunne drømme om.

Besøgte stedet med en kollega og to forretningsforbindelser.

Vi valgte alle den store menu og vinmenuen.

Maden var virkelig god og inspirerende. Til trods for, at det var 'moderne og eksperimenterende' mad, var portionerne stadig af god størrelse og ikke bare legetøjsportioner som set så mange andre steder.
Gang på gang blev vi alle positivt overrasket.

Den tilhørende vinmenu var også fin og den Charles Bronson ligende vintjener var professional og tilpas fræk. Vi fik serveret en enkelt af vinene lang tid før maden blev serveret og begyndte derfor at drikke den alene. Det var en af de nok mest røgede vine ville alle havde smagt. Da vi henvendte os til Charles Bronson for at få udskiftet den til en anden fortalte han os at det var dumt og vi burde kunne lide den. Vi en smule sure over den mildest talt hårde behandlig og endte da også med at få en anden vin vi drak imens vi ventede på maden. Da maden endelig kom viste det sig, at den røgede vin komplementerede maden perfekt. Virkelig overraskende!
Til trods for, at jeg ikke er meget for at indrømme det fik Charles B ret.

Stedet er flot og toiletterne er et kunststykke for sig selv.

Alt i alt en virkelig god og overraskende oplevelse, der er alle pengene værd.

Kommer helt sikkert igen.

MC.

Vi var fire mennesker afsted og valgte inspirationsmenuen. Tre af os valgte yderligere vinmenuen.

Restauranten: Det første indtryk der ramte mig var en nærmest overvældende stilhed. Snakken ved bordene var nærmest en hvisken, og i baggrunden kvidrede græshopper og andet underlig ambience.

Vinen: Jeg synes især på hvidvinsfronten, at det var noget helt i særklasse og sommerlieren kunne sit kram.

Maden: I særklasse, hvilket jeg også forventede. Der var to hovedretserveringer af and, hvor den ene af os desværre fik et dårligt stykke kød ind. Lugten af det stykke andebryst var mildest talt forfærdelig, og der var tydeligvis noget galt med det. Det i sig selv er jo en ærlig sag, men desværre synes jeg også, at situationen blev dårligt håndteret - og det var endda Jan Hurtigkarl ham selv der kiggede ud. Vi fik en søforklaring om, at det var fordi kødet var meget mørt etc. Men faktum er nu engang, at det stykke and lugtede af hundelort. Så er den bare ikke længere! Vi kom dog videre med menuen, og nød det i fulde drag.

Konklusion: Jeg synes atmosfæren var en anelse for trykket for min smag. Her sammenligner jeg med Noma, hvor tjenerne er friske, og hvor man kan mærke liv i luften. Det krydret med den dårlige håndtering af det dårlige stykke and giver 4 stjerner.