Middag med Hans Vinding-Diers Argiano-vine på Søllerød Kro
Tidspunkt
Åbningstider
Lukket i uge 7 og uge 13 (29. marts. - 4. april)
Kontakt
Diverse
AOK anbefaler
Hans Vinding-Diers ved en tidligere winemakers dinner på Hellerup Park Hotel. Til højre importør Christian Philipson fra Philipson Wine. Foto: Else Bjørn
Hans Vinding-Diers bor i Argentina, men arbejder også som vinmager for det italienske vinhus Argiano i Toscana, og det er i den egenskab, at han besøger Danmark og Søllerød Kro i oktober.
Hans Vinding-Diers er fætter til den dansk-spanske vinmager Peter Sisseck, som første gang stiftede bekendtskab med vinkunsten hos Hans Vinding-Diers far, Peter Vinding-Diers, da han lavede vin i Bordeaux. Peter Vinding-Diers har i dag en vingård på Sicilien.
Hans Vinding-Diers vil præsentere sine vine ved middagen, og han er en glimrende fortæller på engelsk, som han - ved siden af spansk - føler sig mere hjemmevant i end dansk.
Argianos vine har kraft og saft, og er som skabt til efterårets intense retter, som holdet på Søllerød vil sætte sammen, så de bringer de smukkeste sider frem i vinene.
Prisen er 1.300 kroner er person, og tilmelding og betaling sker via arrangøren og importøren Philipson Wines eget website.
Smag nogle af Toscanas mest legendariske vine lavet af den danske vinmager Hans Vinding-Diers og nyd en nøje afstemt 5-retters menu. Tenuta di Argiano laver luksuriøse Brunello-vine, men det er nok først og fremmest supertoscaneren Solengo, samt den flotte Non Confunditur, der har ansvaret for den euforiske bevågenhed, vingården har nydt siden slutningen af 1990'erne.
Smageprogram
1. ret
2008 Non Confunditur
2008 Rosso di Montalcino
Ristet fisk - bagte løg - lardo
2. ret
2005 Brunello di Montalcino
2004 Brunello di Montalcino
Pasta - parmesan - svampe
3. ret
2001 Brunello di Montalcino
2000 Brunello di Montalcino
1999 Brunello di Montalcino
Unghane - gnocchi - salvie
4. ret
2007 Solengo
2006 Solengo
Lam - tomat - aubergine
5. ret
2007 Suolo
Kalv - rosmarin - citron
Der tages forbehold for ændringer i smageprogram og menu.
Billetter: Kan kun bestilles hos Philipson Wine og refunderes ikke, heller ikke ved udeblivelse.
Skriv en anmeldelse
Populære guider
© Copyright 2012, Berlingske Media