Han bliver kaldt den flyvende vinmager, fordi hans pendler mellem Bordeaux, Argentina og Sydafrika. Han tilbringer en stor del af sin tid på bagsædet af den Mercedes, som fungerer som rullende kontor, når den lattermilde mand Michel Rolland er på farten fra én vinproducent til en anden. Verdens mest talentfulde ønolog (som en universitetsuddannet vinmager hedder, red.). har USAs mest berømte vinanmelder Robert Parker har kaldt ham.

Michel Rolland er ikke selv til stede, når Philipson Wine inviterer til winemakers dinner på den new yorker-japansk-inspirerede Umami torsdag 17. marts klokken 19. Det er derimod en række af de vine, som Philipson importerer og sælger, hvor Rolland har haft en finger eller mere med i spillet, da de blev produceret.

Prisen er 1.000 kroner for hele aftenen.

Michel Rollands venner fremhæver hans sympatiske personlighed og evne til at lave den bedst mulige vin på et givent terroir og drue. Hans kritikere frygter modsat, at Rolland er med til at gøre verdens vine mere ens.

Hvad du mener, kan du selv dømme på Umami, hvor køkkenchefen Suzuki vil matche de vine, som Michel Rolland selv laver med fem retter mad. Rollands vine kommer fra Frankrig, Argentina og Sydafrika - altså vine fra slotte og vingårde, hvor Michel Rolland enten ejer hele balladen, er medejer eller hovedansvarlig for vinen.

Vinene, som bliver skænket, tæller blandt andre Château Le Bon Pasteur fra Pomerol i Bordeaux, som er slottet, hvor Michel Rolland selv er vokset op, og Yacochuya og Val de Flores fra Argentina, hvor Michel Rolland tilbringer meget af sin tid.

Du kan se hele menuen og alle vinene på Philipsons eget website, hvor du også køber billet. Billetterne kan ikke refunderes, heller ikke selvom du ikke møder op.