Vi har lige besøgt Manfreds i dag med ønsket om et godt glas vin i solen.
Men øv, vi fik to glas hvidvin og sol. men vinen var udrikkelig.
vi fik et glas sSauvignon Blanc til 95 kr, - det kunne vi ikke lide smagen af, men værre var at vi fik et glas bourgogne til 110 kr der efter vores mening var gået langt over levetid og smagte sherry agtigt og var helt død i.
Men servitricen fastholdt at sådan skulle den smage.
Sauvignonen fik vi anbefalet som værende typisk Sauvignonagtig men også mineralsk. Vinen var mineralsk, men samtidig snerpene sur, meget ulig typisk Sauvignon.
Bourgogne er Chardonnay når det er allerbedst, eller burde være det til den pris.
så 205 kr for to glas danskvand øv. De ser ikke os igen.

Inviterede mine forældre til middag på Manfreds i går. Jeg var spændt på, om de ville synes om det, da de er mere til "suppe, steg og is" og at den ringe akustik måske kunne drille lidt, hvis man ikke hører så godt.
På trods af larmende børn og mange mennesker kunne alle følge med i samtalen ved bordet. Det er nu 3. gang jeg har besøgt Manfreds, og alle 3 gange har været en ny og spændene oplevelse (alle gange med menuen+tartar).
Skøn betjening, dejlig mad, fantastiske vine og den bedste tartar EVER!!! Kan kun anbefales.

Ret no. 1.: syltede/halvrådne rødbeder med dild. Ret no 2.: Gulerodsstumper med dild. Ret no. 3.: svinesylte med dild. Ret no. 4.: Jordskokker med ansjos-slim. Ret no 5.: Kold, sur flæskesteg med dild. Til gengæld kostede det kun 3000kr (!) og servicen var langsom og småarrogant. Første og så absolut sidste gang jeg besøger Manfreds.

Da jeg er ved at være godt træt af shawarma og lignende prøvede jeg istedet dagens ret fra Manfreds i form af stegt onglet (nyretapper) af okse. Maden var fantastisk velsmagende og brødet var også super godt.

Maden bestod af 7 små tallerkener til deling mellem 2 personer. Køkkenchefen bestemte retterne og der blev serveret grønsager for alle pengene Bevares, det smagte, men på ingen måde pengene værd og vi følte os virkelig snydt.

Kan absolut ikke anbefales. Dog god stemning og mulighed for god vin, derfor en stjene...

Desværre ....for dagens ret var velsmagende og rigelig. Men vi fik bord i et baglokale med den mest forfærdelige akustik jeg måske nogensinde har oplevet i en restaurant. Vi måtte nærmest råbe til hinanden. Til gengæld var det umuligt at se maden. Og et rekvireret stearin lys gjorde det ikke meget bedre. Borde og stole er af den type der virker som om de er fundet i en affalds container. Og så bruger de det samme forbløffende lille glas til både vin og øl som nemt forsvinder i en enkelt slurk. Det er hverken cool eller funky men derimod rædselsfuld kunde behandling.

'Tragikomisk' dækker den kollektive oplevelse, vi som selskab erfarede en februar-aften i 2012. Selvom vel må tages forbehold for distance i tid siden oplevelsen, har den gjort uudsletteligt indtryk på alle! Ikke alene var regningen total proportionforvrænget; også betjeningen var gennemført håbløs.

En 'skjult-kamera-optagelse' ville udkonkurrerer 'Halløj på Badehotellet' i sin ufrivillige 'reality-værdi' og maden, der lå i en klasse for sig selv af uappetitlighed i smag og udseende, fik os gæster til at krumme tæer, mens tungerne slog knuder.

Noget så simpelt som brød, der ellers kunne have været et lille lyspunkt, da der nok oprindelig var anvendt lødige råvarer, blev klasket på bordet med sveden, forkullet skorpe, der måtte afpilles for at blive fortæret af sultne munde, der gang på gang måtte lade forventningerne slukke efterhånden som en sneglefart af uhumske småtallerkener med rødbeder o.l. brændt / kogt til en art mos - tilfældigt ramte de sammenmaste borde i det ret så skumle baglokale.

Efter 3 timer var hovedretten ikke serveret for alle endnu, og en del af selskabet måtte hovedrystende forlade stedet, mens resten af forestillingen udviklede sig grotesk, idet en al for stor del på den voldsomme regning opførte slet ikke blev serveret. Samtidig måtte over halvdelen af det langsommeligt og for småt serverede gå retur pga. al for ringe kvalitet.

Summa summarum; et større selskab mente samstemmende, at dette sted tog prisen, som værste i nyere tid, flere mente endda af alle spisesteder! Mon ikke 'Kejsernes Nye Klæder' er kendetegnende, såfremt man mener, der skulle ligge bare en tøddel afsmitningseffekt fra det 'Nye Nordiske Køkken' i stedets formåen? Måtte der komme ordentlig mad, rimelig betjening og anstændige regninger på bordet.

Vi kan desværre ikke anbefale stedet ud fra denne oplevelse.

Jeg havde glædet mig til at spise Manfreds, men det hele var en stor skufffelse. Maden var wanna be 'underlig' og dødkedelig, og miniretterne virkede som mislykket forsøg på at være noget det slet ikke er..Stemning var så stresset og så lidt overskudagtigt at min hjerte begyndte at galoppere så straks jeg satte mig ned. støj støj, og tjenere som løb rundt (i bedste fald med neutral mine - i væreste småirriteret . Vores retter kom ind i et tempo som kun Mac D kan præsentere - hurtig ind, hurtig ud - og så smut! vi nåede nærmest ikke at forholde os til den forgangne ret eller spise ud før en ny landede. Selve rødvin ordren var der næsten ikke overskud til at modtage, og det endte dog også med at jeg måtte bede tjeneren om bare at tage noget han nu synes og når han nu gad når nu han havde så tralv at han ikke kunne overkue min ordre. Det synes han var en god ide og piskede videre..vinglaset var til grin og lignede mere en smagsprøve end et almindelig glas vin. Det tiltrods for at jeg havde fået det dyreste glas. Vi havde lidt forskellige tjenere denne aften, alle lige fortravlede og den kvindelig tjener var da også småsur og kunne slet ikke overskue en kaffe ordre og understregede det blev uden mælk! Hvilket sted med respekt for sig selv idag kan ikke overskue at tilbyde mælk til kaffen...Puha til sidst sagde jeg til tjeneren at vi satte os udenfor fordi det simpelthen ikke var til at holde den stresset stemning ud. Det forstod han godt, men måtte lige understrege vi selv måtte bestille i baren og komme ned at betale. Jajaja herrregud nu har vi jo betalt 1200 kr. for 2 pers. for lidt småkedelig miniretter, et par smagsprøver/slurke vine, fået hjertegalop så hvorfor ikke selv hente kaffen UDEN mælk. Manfred MAND jer op!

Fik en 'sviner' til 95 kr bestående af to hjemmelavede pølser, bacon og to spejlæg. Det var rigtigt godt, det der var på talkerknen - der manglede bare en masse. Man kunne have ønsket sig lidt frugt eller ost måske... Men man kunne især bruge en hjemmelavet ketchup eller en chutney til svinet. Vi spurgte forlegne efter ketchup velvidende at det ikke ville falde i god smag på et sådant sted. Vi havde heller ikke forventet, at en flaske heinz ville blive stillet på bordet, men der findes jo gode hjemmelavede alternativer. Lidt sødme og lidt syre ville klæde den noget fede tallerken.
Som side-order fik vi yoghurt med musli, hvilket var udmærket og fik fedtet til at glide ned.
Og som andre har nævnt, så selvom der bliver kælet meget for stempelkaffen med tidtagning, omrøring osv., så er den ikke noget særligt. Og et lunt mælkeskum kan man ikke få på sin espresso.
Nuvel, en udmærket morgenmad til en dag med tømmermænd, men i hvert fald ikke byens bedste brunch.

Det var weekend og der var noget, der skulle fejres på Manfreds & Vin. Vi var to mand, der lagde ud med lidt snacks og bobler til at varme op på. Herefter klar på at prøve noget nyt og vi valgte at blive guidet at tjeneren både hvad angik mad og vin! Det viste sig at være et kæmpe hit. Udover forrygende retter med kulmule og tatar fik vi en tour de force i de biodynamiske vine. Og en imponerende viden fra tjenerens side!! Hele aftenen var der en god og afslappet stemning - og plads til børnefamilier! Ingen kaos eller larm, men derimod vidnet om plads til at alle kan smage gourmet! Vi blev forkælet, var godt tilpas og under kyndig betjening og god opmærksomhed!

En stor fornøjelse og en rigtig god oplevelse af innovativ nordisk mad og biodynamisk vin! Og til meget rimelige penge!

Min kammerat og jeg spiste på Manfreds i fredags og havde fra starten besluttet, at det var køkkenet og tjenerne, der skulle bestemme aftenens forløb - det var en virkelig god beslutning! Vi fik - udover nogle indledende snacks - 8 retter, hvor særligt en ret med kulmule og én med syltede skalotteløg var et hit. Bedst var dog tataren, som uden sammeligning er den bedste jeg har smagt herhjemme - og andre steder for den sags skyld. Den var perfekt tempereret og de små stykker sprødstegt rugbrød fungerede perfekt sammen med brøndkarsen.

Til de forskellige retter fik vi 6-7 forskellige glas vin, som vores tjener udvalgte og man får godt nok meget vin for pengene! Desuden er det fedt at mærke, at tjenerne virkelig brænder for deres arbejde og vinene, og at det ikke bare er en tilfældig vin, der hældes i glassene. Aftenen sluttede i baren med kaffe og avec, og to meget mætte og veltilfredse gutter.

Hvis man mere er i humør til bøf og en kraftig Barolo findes der de første 20 udemærkede steder i Kbh. og så er Manfreds ikke stedet. Men er man ude efter et sted med fed stemning og innovative retter finder man ikke samme kvalitet for pengene andre steder i byen. Jeg kommer igen meget snart.