Madsvinet
Madsvinet
Måltider
Middag
Atmosfære
Nye steder
Lagt på af bruger:
...
Om det er Rolf Dylsing Nielsen, der er gemmer sig bag navnet Madsvinet, melder historien ikke noget om, men det er ganske vist, at den selvlærte kok står bag restauranten, der åbnede på Enghavevej 58 midt i januar.
Læs også: Nye restauranter, du kan spise på i 2012
- Det er en gammel drøm, som jeg egentlig havde sagt farvel til, fordi det er svært at tjene penge på en restaurant, men da jeg ledte efter et større lokale til min catering-virksomhed Rent A Chef, faldt jeg over den gamle slagterforretning, og så var fristelsen for stor, siger Rolf Dylsing Nielsen, der ikke kan bryste sig af kendte restauranter på sit C.V.
Priserne ligger omkring 300 kroner for en tre-retters menu og hovedretter fra 120 til 180 kroner.
- Vi serverer fisk og skaldyr og forskellige kødretter som grill, gryderetter og braiserede retter, forklarer Rolf Dylsing Nielsen.
Rolf Dylsing Nielsen står selv for det lille menukortet med 7-10 valgmuligheder i alt, og er også selv at finde i det åbne køkken i det 14 meter lange lokale, som er 5 meter bredt og har 4 meter til loftet.
Fliserne på gulv og vægge er bevaret, fra dengang slagteren hurtigt skulle kunne spule lokalet. I midten står et langbord, og ved vinduet er en bar med 8 barstole. Er du ude i romantisk ærinde, har Madsvinet også et par 2 mandsborde.
Planen er, længere henne på året at holde åbnet flere dage om ugen, og at sælge take away ud til gaden, når facadevinduet i løbet af foråret er blevet skiftet ud.
Rustik gourmet, restaurant og bar, og take away i nær fremtid.
Stedet og konceptet er under opbygning.
Rammen er en slagterforretning, opført ano 1931, hvor lokalet er bevaret så oprindeligt og autentisk som muligt, med tydelige spor af mange ejeres præg.
Maden ballancerer mellem det elegante og gadekøkken stil og klinger af rustik gourmet med masser af hjerte.
Hjælp os med at holde AOK opdateret. Send os en mail, hvis du oplever, at et af de steder, vi skriver om, ikke eksisterer længere, har skiftet navn eller hvis der er andet, som ikke stemmer. Vi sætter stor pris på din hjælp.
Prøv Berlingske 1 måned for 49 kr - inkl. adgang til avisen på mobil og iPad
Skriv en anmeldelse
Det mener brugerne..
Af Christin Lassen20/03/13, 14:33
Dejlig rustikt og uhøjtideligt
Jeg spiste på Madvinet sidste weekend og havde en skøn oplevelse med 5 retters menu og vin hertil. Nød hvert et sekund, både de søde tjeners servering og maden, som bød på mange spændende retter, blandt andet rødebede is til dessert! Kommer helt sikkert igen.
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Af Mark Vonsild10/02/13, 12:04
middelmådig service.
ok interiør, ok mad. Dyrt for middelmådigt måltid.
men mest af alt en mærkværdig betjening, der efterlod mig med en lidt dårlig smag i munden.
Tjeneren fremstod arrogant fordi han havde mere i sigte at sælge op, foreslå dyre vine, aperitif, kaffe, end faktisk at give os en god oplevelse svarende til de høje priser maden allerede kostede.
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Af Anne Davidsen07/02/13, 22:07
koldt lokale med mados
Er lige kommet fra Madsvinet, med en blandet fornemmelse.
Synes egentlig at maden var rigtig god - lækker mørt kød og blev godt mæt at deres 3 retters menu.
Men var dog uheldig med flere andre faktorere.
1: der var meget koldt i lokalet
2: Vi fik en vin der var gæret - fik dog skiftet vinen ud med en anden og billigere, men den dyrere vin stod dog stadig på regningen
3: Lokalet var utrolig tiloset - og er nu kommet hjem med en ordenlig maddunst i hår og tøj - man skulle næste tro at man havde lavet maden selv.
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Af Skovtrøfflen13/01/13, 12:43
Super skøn mad, betjening og
Super skøn mad, betjening og astmosfære i den lille slagterforretning, men mærkværdig små anretninger. Jeg var sulten da jeg forlod stedet efter en 3 retters menu - det er ærgeligt for så kommer man jeg jo ikke igen en anden gang.
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Af Max0822/09/12, 15:02
Fin betjening, men for lidt mad
Lokale og betjening er fin og madens kvalitet er også ok, men 100 g kød skal gerne være 100 g og ikke meget mindre. Og deres side order af kartofler må nok være nogle af de dyreste.....
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Bemærk venligst at kommentarer ældre end 365 dage vil blive fjernet fra sitet.
Populære guider
© Copyright 2012, Berlingske Media