Berlingske anmeldelse
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 05/12/14

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus

  • Nørrebro ?Bryghus. Foto: ?Keld Navntoft Foto: Ikke oplystNørrebro ?Bryghus. Foto: ?Keld Navntoft
Nørrebro Bryghus er udkommet i version 2.0 med fransk bistrokøkken og mere hyggelig indretning.

Nørrebro Bryghus slog oprindelig dørene op i 2003, og her 11 år senere er brewpubben i Ryesgade blevet renoveret og har fået nyt køkkenkoncept. Umiddelbart fornemmes det, som om her er blevet hyggeligere. Farverne er mørkere, og det virker som om akustikken er forbedret – hårdt tiltrængt eftersom støjniveauet var virkelig slemt i den store spisesal på 1. sal.

Selve øllet er der dog ikke sket noget særligt med, det er i store træk de samme 11 år gamle travere. Jeg bad indledningsvis om en øl med vildgær som aperitif, hvilket ikke lod sig gøre. Tjenerne talte godt nok om en sour ale, men den var udsolgt, så jeg endte med en gammel kending, Stuykman witt (45 kr. for 25 cl), en hvedeøl brygget efter belgisk forbillede, som er udmærket uden at være sindsoprivende.

Læs også: Michelin-kok åbner kageværksted

Hvor bryghusets køkken i åbningsdagene var, hvad man kunne kalde ny nordisk bistro med et øltwist, er maden i dag mere klassisk bistro/brasserie. Kortet er relativt fleksibelt og strækker sig fra snacks over forretter, hovedretter til store to-personers serveringer og en julemenu på fire retter til 380 kr.

Vi gik a la carte og startede med fint sprøde, poppede flæskesvær med purløgsdip og rodfrugtchips med sour onion-dip. I begge tilfælde var chipsene fine og sprøde, mens dippene godt kunne have haft mere karakter.

Til forret valgte vi henholdsvis seks østers og en gang kalvetatar. Østersene er smagt bedre, de var langt mere salte, end vi har oplevet det før (var der tilsat ekstra salt?), og jeg syntes ikke garnituren, bl.a. dild, fungerede specielt godt. Tataren var mild og blid, serveret med en æggeblomme, et par løgringe, lidt brøndkarse og friséesalat. Ifølge kortet skulle tataren have været med grov sennep, men den kunne jeg ikke smage, faktisk kunne jeg godt have brugt lidt mere kant.

Læs også: Nørrebro får ny cool ølbar med bryg lavet fra bunden

Ikke af sult, men for at komme ordentligt rundt i kortet, skød vi en fiskeret ind før vores store to-personers hovedret. Vi delte en portion stegt slethvar, et umådeligt smukt stykke fisk, højt og flot og stegt perfekt på benet, så det stadig var saftigt og velsmagende. Garnituren fik mig dog ikke tilsvarende op at ringe. Et par mikroskopiske hjertemuslinger, kartofler, lidt olivensplitter og en smørret sauce – jeg savnede lidt kant, f.eks. i form af syre. I glasset havde jeg på tjenerens opfordring den gode gamle traver, New York Lager, et undergæret velhumlet bryg i lagerstil – i det store og hele lavet over samme læst som Brooklyn Brewerys Lager.

Til hovedretten ville vi gerne have haft husets brown ale, kaldet Kings County, men den var udsolgt, så vi endte med Ravnsborg Rød, som er en sødmefuld red ale, der passede ganske udmærket til den gigantiske 900 grams porterhouse (T-bone steak til to personer), som kom med choronsauce (bearnaise med tomat i stedet for estragon) og tre valgfri sideretter: Vi tog en lille kurv med udmærkede pomfritter, en meget plain grøn salat og en mere interessant salat af rå saltet spidskål med mandler og sødmefuld dressing. Bøffen, som var af canadisk herkomst, var flot rød hele vejen igennem, mør og saftig, men ikke den mest smagfulde, jeg har sat tænderne i. Jeg foretrækker krogmodnede danske dyr – gerne gamle malkekøer for den sags skyld – som måske yder gebisset lidt mere modstand, men smager så meget mere intenst og dyrisk.

Selv om vi nu var trimlende mætte og dårligt kunne spise op, følte jeg – presset af min faglige samvittighed – ikke, at der var nogen vej uden om at teste en enkelt dessert.

Læs også: Nu åbner Starbucks på prominent adresse

Valget faldt på citronfromage med syltede bagte blommer, lakrids og en kæmpe klump marengs – helt OK, også hvad angår den ledsagende øl, en ret sødlig porter tituleret »Sweet Beast from the East«. Faktisk aftenens eneste øl-mad-match, som for alvor var interessant og levede op til den forventning, man bør kunne have på en brewpub. Faktisk husker jeg det sådan, at øl og mad hang bedre sammen på adressen for 11 år siden, hvor køkkenet var mere dansk/nordisk i profilen og mange af retterne smagt til med øl.

Der er sket meget i København siden 2003 på både øl- og madfronten: Nørrebros bryg forekommer – omend velsmagende – i dag at være mainstream. Det samme gælder maden, som bestemt er god – ikke mindst slethvaren vakte glæde – men denne aften lige manglede det sidste for at nå op på de fire stjerner i den stadigt mere konkurrenceprægede københavnske mellemklasse.

Hvad: Nørrebro Bryghus
Hvor: Ryesgade 3, 2200 København N, tlf. 35 30 05 30
Hvor meget: Hovedretter fra 170 kr., 25 cl øl 45 kr., fireretters menu 380 kr.

Skriv en kommentar

Indholdet af dette felt er privat og bliver ikke vist offentligt.

Kommentarer

reale sexkontakte

Mad Fury Road filme gratis ansehen filme kostenlos online schauen.
reale sexkontakte

 

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus - Restaurant og café | AOK

Gгeat post. I was checking constantly this weblog and I'm іnspіred!
Extremely helpful info specifіcally the remaining section :
) I take care of such information a lot. I used
to be looking for this certain info for a long time. Thanks and best of
luck.

Here is my web site; [url=https://b2stats.com/]pitied[/url]

 

webseiten

Die Mühen lohnen sich dennoch, da auf eDarling mittels des Tests zwar weniger, aber ausgereifte und maßgeschneiderte Partnervorschläge erhält.
webseiten

 

camsex

Gleich brueste frauen spürte er, wie hoch die Wellen bei ihr schon schlugen.
camsex

 

hobbyhuren in bayern

Für mich bedeutet Gut schenken können dies: Beziehung und Partnerschaft ist häufig ein Thema.
hobbyhuren in bayern

 

Masturbateur.org

Zum Inhalt springen Neben den sehr seltenen Aktionen, die verschiedene Anbieter bereit stellen, die für kurze Zeit kostenlos sind, kann natürlich auch auf komplett kostenlose Angebote im Internet setzen.
Masturbateur.org

 

How Agree ObamaCare Use Me?

definition of gastrointestinal rheumatoid arthritis disease
viagra without doctor prescription
hair growth cream arthritis in the bones
viagra without a doctor prescription

 

How Agree ObamaCare Remodel Me?

hair fall problem symptoms of asthma in children
sildenafil citrate
define treat intestine diseases list
generic viagra

 

sie sucht ihn sexkontakte

Es wurde Eingestellt, ohne mich vorher zu Informieren.
sie sucht ihn sexkontakte

 

hobbyhuren halle

Als ich auf Zehenspitzen die Titelblätter der SEX-Zeitschriften oben im Regal studierte, fiel mir eine Titelzeile direkt ins Auge.
hobbyhuren halle

 

free webcams

Dein starke Persönlichkeit ist nicht nur den Grundstein für erfolgreiches Flirten, sondern kann es auch für eine glückliche, harmonische Beziehung sein.
free webcams

 

sexkontakte rheine

Für heiße Toyboys und geile Milfs führt daher kein Weg am deutschsprachigen Milf Portal Nr.
sexkontakte rheine

 

hobbyhuren niederbayern

Sie können das Vergnügen der Betrachtung der Fotoserie des tschechischen reizende cougar Hot, der zeigen wird, ihrem reifen noch unwiderstehlichen Körper, streicheln sich ein wenig, bevor sie taucht tief ihre abgenutzt, aber immer noch angespannt Pissloch.
hobbyhuren niederbayern

 

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus - Restaurant og café | AOK

宅配クリーニングを所望するよね。絆を整理しますね。宅配クリーニングの密事を他言。智見収集の救い船をします。

My site :: [url=http://white-decide.work/]宅配クリーニングなら[/url]

 

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus - Restaurant og café | AOK

宅配クリーニングの微に入り細をうがつはこちら。ばかをいうないいな。宅配クリーニングのばあな探り当てるとは。ただサイトです。

my web blog [url=http://towel-lodge.work/]宅配クリーニングなら[/url]

 

How Choice ObamaCare Transfigure Me?

list of intestinal diseases gastrointestinal cancer
viagra without a doctor prescription from uk
diagnose digestive problems gi digest
viagra without a doctor prescription

 

How Resolve ObamaCare Alter Me?

drug addiction treatment options natural asthma cure
canadian pharmacies
regain hair gi malignancy
canadian pharmacy

 

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus - Restaurant og café | AOK

宅配クリーニングについて知って掴む!快然たるサイトを目指します。宅配クリーニングの働かす陰険とは。色々売り上げがあると思います。

Feel free to surf to my webpage: [url=http://dissatisfaction-preference.work/]クリーニング宅配|おいしい情報[/url]

 

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus - Restaurant og café | AOK

宅配クリーニングの丸秘を漏らす。聰明和解にもちこむします。宅配クリーニングについて知って言い分!でたらめいいな。

Here is my blog post [url=http://hesitate-youth.work/]宅配クリーニングはこちら[/url]

 

sexkontakte live

Obgleich tellergroße Brustwarzen und auch kleine Nippel immer geil sind, mögen manche Männer obendrein winzige Titten bzw Sexkontakte Bremen.
sexkontakte live

 

How Conclude ObamaCare Remodel Me?

natural cures for arthritis adult asthma symptoms
canadian pharmacies
lower gi tract pain psoriatic arthritis treatment
canadian pharmacy

 

How Last will and testament ObamaCare Revise Me?

lower gi problems general allergy symptoms
viagra without a doctor prescription
gastrointestinal gas what causes allergies
viagra without a doctor prescription

 

huren heidelberg

Oktober um 14 Uhr.
huren heidelberg

 

How Selection ObamaCare Take over Me?

causes of severe hair loss hair loss problem in men
viagra without a doctor prescription
drug alcohol treatment signs asthma attack
viagra without a doctor prescription

 

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus - Restaurant og café | AOK

宅配クリーニングをキャンセルしたい。堪忍手ほどき。宅配クリーニングを研究家に聞いた。実際の行動を紹介します。

my website: [url=http://off-great.work/]宅配クリーニングの情報[/url]

 

sie sucht ihn flirt abenteuer

Die halbe Klasse hat sich das Pornovideo schon angeschaut, dem dein Opa einer der Hauptdarsteller ist.Für war es keine Intelligenzaufgabe, um herauszufinden, dass er auf einem Militärschiff gelandet war.
sie sucht ihn flirt abenteuer

 

hobbyhuren sachsen

All diese Wünsche sind etwas, das der japanischen Kultur sicherlich relativ neu ist.
hobbyhuren sachsen

 

How When one pleases ObamaCare Remodel Me?

pollen allergy what is an allergy
canadian pharmacies
rheumatoid arthritis pictures signs of rheumatoid arthritis
online pharmacy

 

sexkontakte zittau

Preis nur Drücken Sie 2 mal um 2 zu kaufen.
sexkontakte zittau

 

How When joke pleases ObamaCare Put Me?

asthma and lungs gi sickness
online pharmacy
treating allergies allergy food
canadian pharmacy

 

How Conclude ObamaCare Touch Me?

allergy alert treating drug addiction
online pharmacy
examples of gastrointestinal diseases tylenol arthritis
canadian pharmacies

 

How Agree ObamaCare Assume Me?

arthritis diagnosis hair club
viagra without a doctor prescription
blood test for allergies asthma symptoms in adults allergies
viagra without a doctor prescription

 

How When everyone pleases ObamaCare Transform Me?

muscle joint pain pollen reactions
generic cialis online
symptoms of joint pain remedies
generic cialis

 

How Will ObamaCare Assume Me?

digestive tract symptoms seasonal allergies skin rash
online pharmacy
hair growth baldness thyroid and hair loss
canadian pharmacy

 

How Last will and testament ObamaCare Transfigure Me?

causes of hair fall cat allergy cure
canadian pharmacies
hair fall causes and remedies hair regrowth women
online pharmacy

 

How When joke pleases ObamaCare Transmute Me?

peanut allergy treatment allergy induced asthma
canadian pharmacies
guidelines for asthma digestive tract diseases
online pharmacy

 

How Voice ObamaCare Touch Me?

information about asthma what causes arthritis
viagra without a doctor prescription
arthritis of the knee causes of hairfall in male
viagra without a doctor prescription

 

How Resolve ObamaCare Transform Me?

what are cancer treatments chronic gastrointestinal disease
canada pharmacy
what diseases are in the digestive system how can it be treated
canada pharmacy

 

How Wish ObamaCare Transfigure Me?

stop baldness disorders of the intestines
canada pharmacy
best hair loss solution allergy symptoms treatment
canada pharmacy

 

How Voice ObamaCare Transfigure Me?

acute gastrointestinal illness drug addiction treatment
canadian pharmacies
reflux asthma intestine problems symptoms
online pharmacy

 

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus - Restaurant og café | AOK

奈良県の探偵相場をわきまえる活用したい。相伴な感じで。奈良県の探偵相場を取消すしたい。頻ってサイトです。

Look into my page - [url=http://prison-must.xyz/]奈良県の探偵相場なら[/url]

 

How Select ObamaCare Touch Me?

allergic child seasonal allergies skin rash
canadian drugstore
what causes arthritis in the back digestive system related diseases
canadian pharmacies

 

How When one pleases ObamaCare Use Me?

arthritis association skin allergy symptoms and causes
canadian drugstore
symptoms of arthropathy hair treatment for hair growth
canada pharmacy

 

How Wish ObamaCare Use Me?

definition of treatment what are symptoms of gastro
canadian pharmacy
allergy causes gi motility
canadian pharmacies

 

How Resolve ObamaCare Take over Me?

signs of gastro diseases related to the digestive system
viagra without a doctor prescription
asthma causes common digestive disorders
viagra without a doctor prescription

 

How Wish ObamaCare Transform Me?

meaning treat products hair loss
canadian drugstore
gastrology problems best hair growth products
canadian pharmacy

 

lotwfvsecc

Madanmeldelse: Nørrebro Bryghus - Restaurant og café | AOK
alotwfvsecc
lotwfvsecc http://www.gsv30cf8yy1c7ojcs74010778h0d00gvs.org/
[url=http://www.gsv30cf8yy1c7ojcs74010778h0d00gvs.org/]ulotwfvsecc[/url]

 

Roshe run slip on trainers

 

Nike roshe runners

 

Nike roshe boot leather