Omtale
Berlingske anmeldelse
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 09/05/14

Les Trois Cochons

  • Tarte flambée med ventreche, løg, friskost, vild brøndkarse. Foto: Chris Tonnesen

    Tarte flambée med ventreche, løg, friskost, vild brøndkarse.

    Foto: Chris Tonnesen
God fransk mad til rimelige priser på altid pulserende Værnedamsvej.

Les Trois Cochons er efterhånden en gastronomisk institution i København.

Lidt kulinarisk historie først - efter at have åbnet byens første røgfri restaurant (yes, sådan var det dengang) i Abel Cathrinesgade, lagde Cofoco fundamentet til en revolution af den københavnske madscene. Snart efter rykkede Cofoco så ind i Værnedamsvej med en restaurant i brasseriestil med rigtig god mad til budgetvenlige priser.

Billedserie: Cofocos lille gris har fået vild make-over

Les Trois Cochons betyder De Tre Svin, men det er ikke ensbetydende med, at du får gris på gaflen. Køkkenet er sydfransk inspireret og hvor mange tusinde gæster der efterhånden har været forbi restauranten skal vi lade være usagt.

Men tiden havde sat sine spor i hos den gamle gris, og Cofoco er generelt gået i gang med grundig gennemgang af deres efterhånden mange restauranter, for at løfte niveauet og gøre hvert enkelt sted endnu skarpere.

Originale kakler er fundet frem igen inde bag væggen. Foto: Chris Tonnesen

Les Trois Cochons ligger i en tidligere slagterforretning, og efter at designteamet har været inde over, er der i dén grad kommer nye boller på suppen.

Masser af de originale gamle detaljer er blevet hevet frem igen, facaden er åbnet fuldkommen op med glas og hele stemningen er næsten blevet sydfransk i femte potens.

Kælderen har også fået en makeover og røget et par seriøse niveauer op, både toiletter og chambre separee ligner nu noget fra et indretningsmagasin.

Se også: Billedserie fra hele restauranten

Maden er også klassisk fransk og med hovedvægt på de franske dyder – gode råvarer tilberedt så de stråler.

Les Trois Cochons åbnede i 2005.

Les Trois Cochons er ejet af Christian Lytje.

Cofofo-imperiet

Hjælp os med at holde AOK opdateret. Send os en mail, hvis du oplever, at et af de steder, vi skriver om, ikke eksisterer længere, har skiftet navn eller hvis der er andet, som ikke stemmer. Vi sætter stor pris på din hjælp.

Se steder i nærheden...

Javascript is required to view this map.
Kort

Skriv en anmeldelse

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar. Log ind eller Register

Bemærk venligst at kommentarer ældre end 365 dage vil blive fjernet fra sitet.

AOK Tjenester