- Det er fantastisk. Faktisk kommer det lidt bag på os, så vi er rimelig meget oppe at støde over det, siger Sammy Shafi fra Kokkeriet, som sammen med sin bror Mikkel ejer både gourmetrestauranten Kokkeriet i Kronprinsessegade og brasseriet E-go, hvor Egoisten før lå i Hovedvagtgade tæt på D'Angleterre.

Stjerne nummer 2
Stjernen er Sammy Shafis nummer to, forstået på den facon, at Kokkeriet fik sin første michelinstjerne i 2006, efter at Mads Refslund, der nu står bag michelinrestauranten MR, havde været køkkenchef. Da stjernen blev tildelt, hed køkkenchefen dog Morten Reesen. I dag styres kobbergryderne i det lillebitte køkken på Kronprinsessegade af køkkenchef Lasse Askov, som både har været på kokkelandsholdet, i finalen til Årets Kok og arbejdet på den spansk-inspirerede, men nu lukkede tapasrestaurant Extra. Lasse Askov fik beskeden på Fyn, hvor han besøgte sin far, men sprang straks på toget til København.

Fest på søsterrestauranten E-go
- Det har overrasket os alle, så nu er vi i gang med at samle folk. Jeg regner med, at vi skal fejre vores stjerne på vores søsterrestaurant E-go i aften, siger Sammy Shafti. Kokkeriet holder ikke åbent om mandagen.

Lykønskninger strømmede ind
Sammy selv var hjemme i privaten, da han fik besked om stjernen.
- Jeg stod sammen med min kone og min lille søn. Det første jeg tænkte var: YES! Så begyndte lykønskningerne at strømme ind: Selv min overbo sendte en sms, og folk, jeg ikke har haft kontakt med længe, har sendt hilsner på Facebook, fortæller Sammy Shafi, hvis efternavn er palæstinensisk.

En stjerne giver flere gæster
- Det er rigtig hårde tider for restaurationsbranchen, og selvom vi ligger i den lidt billigere ende af gourmetrestauranterne med en menu på 650 kroner, er vi alligevel oppe i det prisleje, hvor folk, hvis de alligevel skal ud at bruge så mange penge, hellere give lidt mere og gå efter en restaurant, som har en michelinstjerne, mener Sammy Shafi, der både har prøvet at få og at miste en stjerne.

Mere michelin på AOK:

• Se oversigten over Michelins stjerner i København i 2009 på AOKs nyhedsartikel og læs reportagen fra Herman i Nimb, om Thomas Herman, som ventede på sin  første stjerne.
• Læs også AOKs guide Michelin for folket til de restauranter, som Michelin har givet god-til-prisen udmærkelsen, som hedder Bib Gourmand, til i 2009-guiden.
• Læs hvad stjernekokkene og restaurantcheferne sagde, forud for offentliggørelsen af 2009-guidens stjerner

Michelin-bagrund på AOK:

• De nye stjerner på michelins gourmethimmel fra 2008
• Artiklen fra 2007, da Noma fik blev to-stjernet
• Om André Michelin og michelinguiden Main Cities in Europe

Læs også Søren Franks artikler på Berlingske Tidendes Fri.dk fra marts 2009: