Præciser din søgning i menuen
Omtale
Berlingske anmeldelse
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Føj til favoritter Del Send
Restaurant og café | 15/10/07

Kokkeriet

  • Foto: Ikke oplyst
  • Foto: Jan Jørgensen Foto: Jan Jørgensen
  12  
Ambitionsniveauet er højt, både hvad angår servering og maden. Det samme gælder prisniveauet.
OBS: Læs AOKs interview "Begejstring på Kokkeriet" med medejer Sammy Shafi fra 16. marts 2009, hvor Kokkeriet genvandt sin michelinstjerne.

Kokkeriet er både gourmet-restaurant, catering-firma og kokkeskole.

Ambitionsniveauet er højt, både hvad angår servering og præsentation af maden. Det samme gælder også prisniveauet, der er pænt dyrt.

Lokalet ligner sig selv fra de glade Boserup-dage (her lå tidligere Boserups Kærlighed) med store glasruder ud til hjørnet af Kronprinsessegade og Sankt Pauls Gade, flisegulv og hvide vægge og duge.

Publikum tæller mange forretningsfolk, men det gør ikke stedet til en slipseklub. Til gengæld er det en god idé at bestille bord. Er i mange, er det bagerste rums langbord en oplagt mulighed.

Catering er for nogle mennesker ensbetydende med Kokkeriet, og det er der god grund til. Mandskabet rykker ud til selskaber, rekorden er foreløbig 7500 spisende, men målet er at kunne tilbyde gourmetmad til fra 20 til 10.000 spisende.

Kokkeskolen
tilbyder f.eks. firmaer at lade medarbejderne tilberede aftenens middag selv under kyndig, myndig og munter vejledning fra le chef himself, restaurantens andre kokke og en af deres lærerer fra Kokkeskolen.

Se steder i nærheden...

Javascript is required to view this map.
Kort

Skriv en anmeldelse

Du skal være logget ind for at skrive en kommentar. Log ind eller Register

Det mener brugerne..

 

Formidabelt og fremragende

Superlækker mad og topservice. Spændende nyfortolkning af nordiske klassikere. Ganske afslappet stemning. Vinen er for dyr, efter min smag. Michelin-stjernen er så velfortjent!

 

Michelin stjernen er velfortjent

Jeg var i tvivl om de Kokkeriet skulle ha den 6 stjerne, men alt er relativt.

Noma er bedre, men Kokkeriet har bestemt fortjent deres Michelin stjerne. Så alt i alt er de 6 stjerner en helt rimelig vurdering. I dansk sammenhæng er vi absolut i toppen.....

Dagen før var jeg på Geist - og i der er klasseforskel - vel og mærke i Kokkeriets favør.

Starters mv. er bare forrrygende - men ellers er menuen i top.

Stegt Kammusling skal fremhæves som verdensklasse. "Glaseret okse", "Torsk" og "Hvid chokolade" er virkelig godt, mens Svinemørbraden skuffede en smule,

Samlet set var det topklasse. Vinen passede til menuen (for mig at se et krav når vi taler Michelin) - og betjeningen kan kun roses - dog med en lille undtagelse.

Jeg vil gerne bestille maden før man begynder at serverer starters mv. - men vi taler altså om petitesser.

 

virkeligt godt

Fantastisk med de danske klassikere i nye klæder... havde en dejlig aften på Kokkeriet og vi var meget tilfredse

Det var min kærestes fødselsdag og de havde husket flaget på bordet.

Og så fik vi et dejligt glas Krug til start

kan varmt anbefales

 

kokkeriet leverer varen

Vi besøgte Kokkeriet endnu en gang, og stedet leverer stadig gastronomi på et højt plan. Det er danske klassikere udført med fransk håndværk. Man skal ikke gå på Kokkeriet for at opleve de nyeste tendenser på gourmetscenen, men man kan besøge stedet, hvis man vil prøve en michelinrestaurant, som prismæssigt ligger lige under byens andre steder.
Se billeder her:
http://broeggermikkelsen.wordpress.com/2011/12/20/kokkeriet-2/

 

Super mad og vin menu

Helt klart en af de bedste michelin stjerne restauranter jeg har prøvet.

Rigtig god mad og vin menuen er også virkelig god. Dog er vinkortet lidt for dyrt.

 

Skøn oplevelse

At spise på michelin-stjernede restauranter skal være en oplevelse og ikke bare endnu en middag.

Og det må man sige at Kokkeriet lever op til.

Vi havde en aften med spændende og velsmagende mad, lækker vin, hyggelig stemning og god betjening.

Anbefalelsesværdigt!!!

 

En flot oplevelse - men er det pengene værd..?

Min kone og jeg har netop afsluttet en aften på Kokkeriet og jeg vil kort beskrive vores oplevelse.

Bookede bord til kl. 1900 over internettet - modtog senere et opkald fra Kokkeriet som skulle bekræfte vores bestilling - hænger nok sammen med at det koster et gebyr hvis man alligevel ikke dukker op.

Ved ankomst blev vi hurtigt anvist vores bord. Stolene bliver trukket behørigt ud og man sætter sig, får sin stof serviet placeret og er dermed klar til at indtage mad. Ganske hurtigt kommer en høflig tjener og spørger til ønsker omkring menu samt vin. Vi valgte 6 retter og 3 glas fra vinmenuen - sagde også ja tak til en apperitif og bestilte en lille ekstra "blinis" appetizer.

Så begyndte servering af mad og vin. Begge dele omhyggeligt forklaret og beskrevet. Jeg vil ikke gå i detaljer med hvad vi fik at spise da menu kortet ændre sig i takt med årstider og råvarer. Kvaliteten af råvarer, forarbejdning, præsentation er i top og meget smagfuldt - ingen tvivl om at man er på top niveau.

Kl. 2230 var vi igennem vores menu og det var en super fin oplevelse både hvad angår maden, vinen samt servering - smag og behag er jo forskelligt. Omgivelserne er pæne, men ikke mere.

Så er spørgsmålet om 3300 kr. for 2 personer er den rette pris set i lyset af det samlede indtryk - og vores vurdering var at ja - det er dyrt - men man får en mad oplevelse som ikke glemmes lige med det samme. Og interessere man sig for madlavning er man blevet inspireret, hviket man jo ikke bliver på den jævne restaurant.

Skal vi opfordre til forbedringer må det gå på indretning, mere fleksible vin valg, fx. 1 flaske frem for tvungen menu.

 

Munden fuld

Jeg er normalt mere til forretter end til desserter, men Kokkeriets søde køkken er i særklasse. Som en lille prædessert fik vi en sellerisorbet med brændt jord og en skumfidus. Her gik salt og sødt op i en højere enhed. Dernæst en variation over rødgrød, der rummer rabarberens friskhed op i mod den søde hvide chokolade. Og slutteligt til kaffen med en lille kaffecreme, der rummer den intensitet som kun kaffe kan byde på.
Det var en fantastisk og velkomponeret vej mod finalen.

Inden da havde vi fået rigtige retter, der i modsætning til andre af Københavns toprestauranter, ikke arbejder med en stringent gennemgående smag, men på Kokkeriet prøver de snarere, at alle retter skal give en fuldstændig smagsoplevelse i munden.
Navnene er variationer over danske klassikere og både fiske- og kødretterne fylder munden ud med smag.

Vinene var der delte meninger om ved bordet. De komplekse retter blev ledsaget af komplekse kraftige vine og personligt ville jeg have valgt mere friske vine, der kunne rense munden mellem bidderne. At matchet mellem mad og vin er godt, mærkedes dog, da alle vinene blev løftet af maden.

Betjeningen var elegant, humoristisk med et glimt i øjet og vidende.

Tak for en god aften.

 

Danske klassikere

På en af årets længste dage var vi tre, som satte os til bords i Kokkeriet. Forventningerne var for mit eget vedkommende meget høje efter et besøg for et års tid siden. Og vi blev ikke skuffet!

Hele menuen er baseret på "danske klassikere". Denne aften startede med små appetizere inspireret af Bornholm ("Sol over Gudhjem", røget sild som gele og røgede vagtelæg). Dertil et glas champagne fra Krug.

Menuen lød generelt som "et levn fra 70'erne og 80'erne", men var selvfølgelig noget helt andet. Vi startede med rejecocktail, der blev serveret i dyb glastallerken og som smagte rent og frisk af rejer tilsat en bouillon samt lidt tomat. Vi savnede ikke hverken Thousand Island dressingen eller den ellers obligatoriske citronskive på siden af cocktail-glasset!

Hornfisk i gele med stuvede spidskål var næste ret. Igen var det en "klassiker", som var tilberedt på en ny måde med fisken perfekt stegt og serveret med spidskål samt en herlig cremet sauce med rygeost.

Tarteletter med høns i asparges var næste ret. Tarteletterne var knust og drysset over høns og asparges sammen med sprød hønseskind.

Så kom der lam a la Danoise. Lammet var i form af brisler og blev serveret med agurk og rabarber. Herefter fik vi sprængt and med peberrodscreme og grønne asparges. Vi var enige om, at det smagte himmelsk!

Et lille "ekstranummer" var råkostsalat, som bestod af revet gulerod, gulerodsis, hvid chokolade og havtorn. En servering, der kan gøre enhver til fan af råkost.

Vi valgte - udenfor menuen - at få lidt ost. Et fint ostebord - udelukkende med danske oste - blev bragt i stilling. Der var lidt for enhver smag, og heller ikke her var der skuffelser. Godt brød, hyldebær samt honning var tilbehør.

Menuen sluttede med kærnemælkskoldskål, der blev serveret som en slags fromage med et lag grøn gele (havesyre?). Dertil marengs samt lidt rødbede.

Til kaffen havde Kokkeriet valgt at servere et lille glas med det, der vel kunne kaldes en "kaffepunch".

Det må ikke glemmes, at der under hele måltidet serveres to slags brød formet som mini-muffins. Dertil hhv. skønt smør og friskost. Brødet er så lækkert, at man nemt kan spise sig mæt i det.

Fælles for alt hvad vi fik serveret var, at det smagte - smagte - smagte! Smagsindtrykkene var mange, men blev aldrig "for meget", fordi harmonierne hele tiden vandt.

Den tilhørende vinmenu bestod af fire hvidvine (en spansk, to italienske fra hhv. Veneto og Friuli, samt en sød vin fra Rheingau), en rødvin (Californisk Pinot Noir) og et glas champagne. Sidstnævnte (fra Bollinger) blev serveret til sprængt and. Meget usædvanligt, men der var flot sammenhæng mellem mad og champagne, hvilket iøvrigt også var tilfældet med de øvrige vine. Til osten fik vi et ekstra glas vin, en skøn senthøstet Gewurztraminer.

Efter min opfattelse har Kokkeriet det, som både Noma og Geranium mangler, og som de to kunne lære noget af: smagsintensitet! Og hvis man - som Noma - skal operere efter et dogme (om nordisk mad), vil jeg til enhver tid langt, langt hellere vælge Kokkeriets fortolkninger af klassikere fra en svunden tid.

Det var en aften helt i top fra start til slut, så der er ingen tvivl om, at det må blive til seks stjerner. Tak for endnu en dejlig oplevelse.

 

Kokkeriet - dansk gastronomi. International topklasse!

Det var Valentinsdag, og jeg havde inviteret kæresten på Kokkeriet.
Kokkeriet som har haft prædikat af "Dark Horse" ifht. Københavns øvrige michelinrestauranter, er tilbageholdende, underdanige og topprofessionelle. De udtaler sig stort set aldrig i pressen om gastronomiske tendenser i Danmark. De roser deres kolleger i branchen og er glade når det går deres konkurrenter godt. Det er tydeligt at se, når man (som jeg) er modtager af deres nyhedsbrev, hvor de ALTID fremhæver en god spiseoplevelse, udenfor deres eget regi.
Jeg tager hatten af for den meget venlige tilgang til dét at drive restaurant. De vil een det godt!
...og det er dét man mærker, når man træder indenfor hos Kokkeriet. Ukrukkede, usnobbede tjenere, som straks er over en, med et venligt "velkommen". man bliver fulgt til bords, og stolen rykket ud for damen. -Go' stil.
Fluks blev der hældt Krugs Grande Cuvée i glasset. Stilen (og standarden) er lagt. I samme åndedrag kommer kokken ind og præsenterer 3 lækre snacks... kiks og crackers på bla. hvede og sprød kyllingeskind. -og god rygeost-creme til at dyppe i. Jeg må sige, allerede her, er der tænkt mad&vin. Noget som kom til, at gå igen resten af aftenen. Snacksene var nøje tilpasset den noget maskuline Krug, og ramte de forskellige toner i champagnen til perfektion. Velovervejet og flot ramt!

Timet og tilrettelagt:
Maden og vinen er et kapitel for sig på Kokkeriet. Jeg er ikke connaisseur, men har en sund interesse for mad og vin, og har spist på de fleste stjernebestøvede restauranter i Danmark -og en del i udlandet.
Kokkeriet er EKCEPTIONELLE til, at matche mad og vin. -Og hvor er det befriende at de ligger alt etiketsnobberi på hylden og finder vin fra små, gode (håndværks)producenter. Vine som passer til MADEN. Det er imponerende hvordan de kan frembringe komplekse smage i både mad og vin, ved hjælp af milimeterfacistisk kompromisløshed når det kommer til sammensætningen. Det er VIRKELIG deres force, og noget Københavns øvrige restauranter, burde taget ved lære af.
Noget som faldt mig ind i løbet af aftenen, var hvor elegant aftenen var skruet sammen. Timingen af serveringerne - kun afbrudt af kokkene som præsenterer deres respektive retter, var imponerende. Vupti! og der var gået 4 timer. Det vidner - i min bog - om, at man har hygget sig, og at der ikke har været noget at pege fingre af. Bravo!
Jeg vil ikke skrive om de 12 servinger vi fik, ej heller vinene. Der var ikke en finger at sætte på noget af det. En rød tråd udi det danske dekonstruerede køkken. Retter som tog een tilbage til barndommen, mors køkkenhave, mormors syltninger. Ikke så meget "madsminke" og udenomspladder. Højt gastronomisk niveau med tidssvarende teknikker, leveret med jovial og "down to earth" professionalisme. Kokkeriet serverer danske klassikere -Kokkeriet ER en klassiker.

Tusind tak. -til min nye ynglingsrestaurant.

 

Høj høj klasse

Vi var 4 personer på Kokkeriet onsdag d. 25/8-2010.
Restauranten byder på hyggelige - ja næsten hjemligt hyggelige - omgivelser der var meget "danske". Betjeningen vi oplevede denne aften var der ikke en finger at sætte på - høfligt og med en dejlig kombination af formalitet og fri tone.
Allerede inden vi kastede os ud i vores 7-retters menu kom der 3 lækre appetizere på bordet - heriblandt "saltstænger" med fois gras mousse.
Første ret, Jordbær med fløde, bestod af bøftomat, jordbær, silderogn og peberrod og var fremragende. Modigt at bruge jordbær i en forret. Næste var Kartoffelmad med 2-3 forskellige slags kartofter med lun majocreme og radiser til - virkelig godt! Herefter kom aftenens højdepunkt! Rødspætte serveret som to virkelig velsmagende små blokke af fisk med små puretoppe til med smag af bl.a. brunet smør, persille og citron. Fantastisk! Så fulgte kylling og kammusling, serveret med en dejlig rødvin fra New Zealand, hvor jeg igen mener at man rammer plet med det modige valg at servere kammusling så sent i forløbet - og så med rødvin til! Hovedretten var dansk lam i 2 varianter med østers skum, friske ærter og ærteskud - helt fantastisk også! Vi tilvalgte på dette tidspunkt ost, hvor et helt ostebord bliver linet op, med en grundig forklaring til hver ost og hvor man herefter kan vælge de man har lyst til at smage. Super godt! Første dessert er dansk koldskål - serveret som is med små minikammerjunker og sidste dessert hindbærroulade med frysetørrede hindbær, friske hindbær og hindbæris!
Vi havde valgt vinmenuen til, og disse passede med én undtagelse virkelig super, super godt sammen med retterne!
Vi havde en helt fantastisk aften på Kokkeriet, og jeg har meget svært ved at se at det kan gøres meget bedre til de penge vi betalte - 1.400 kr. for 3 appetizere og 7 retter med 7 vine. Eneste anke mod stedet var, at der af og til var 10 minutter for langt tid mellem retterne.
Men jeg kan kun anbefale at sætte aftenen af til en fantastisk oplevelse på Kokkeriet!

 

Uvirkeligt dårligt.

Vi valgte at bruge en aften på Kokkeriet, desværre blev vi svært skuffet. Vi valgte at køre den store menu på 7 retter til 700 kr. Dertil bestilte vi en vin til ca 750 kr. Vinen var pengene værd, det kan vi ikke sige at maden var. Ud af de 7 retter vi fik serveret var der tre af retterne der var udemærkede. Ud af de tre var 2 af dem desserter. Så ikke ligefrem den mest lækre eller innovative kulinariske oplevelse. At Kokkeriet vælger at have makrel på menuen er for os uforståeligt, da det er en smule udenfor sæsonen for makrel her i april måned. Den første ret som kom på bordet var kalvecarpaccio med råmarineret jomfruhummer, en meget råt i råt forret, som ikke rigtig ramte plet på nogen måde. Det blev meget vammelt, med alt for meget mousse af uspecificeret art. Deres stegte havtaske var lige i øjet som den eneste varme ret vi fik den aften. Krondyreryggen som fjerde ret var overcooked, og smagte desværre en anelse for meget af lever. Anden serveret med "væltet lokum" - millionbøf var ganske god, men kan egentlig kun huskes for de knapt så lækre andetunger som var i retten, ikke fordi de tilførte retten nogen synderlig smag eller andet, men måske mere for at retten skulle have et indslag af noget anderledes. Andetungerne var smagsløse i sammenhæng med den meget kraftige smag af millionbøf og and, og dermed også overflødelige i sådan en kraftfuld ret.
Jeg syntes så absolut ikke det er en stjerne værd. Har været på mange andre restauranter som slår Kokkeriet med flere længder. Er svært skuffet over vores aften.
Vi sad i restauranten fra kl 19:40 og kl 00:15 var vi ude på gaden igen, en meget, meget lang aften. Om det var fordi de kørte 2 selskaber og derved tabte overblikket ved jeg ikke. Hvis der skal siges noget rigtig positivt om Kokkeriet, så må det være deres små eksklusive kuvertbrød som kom flyvende hver gang der forsvandt et på vores tallerken. Men deres stjerne er de altså ikke værdige.

 

Det bliver ikke meget bedre

Med noget at fejre tog jeg fire kolleger med på mit første besøg hos Kokkeriet. Vi fik udsøgt velsmagende og interessant mad, godt og kreativt udtænkt uden at blive krukket. Vinmenuen bød på rigtig gode vine, selvom den israelske hvidvin ganske vist var et eksotisk indslag, men dog ikke kunne måle sig med resten. Betjeningen var meget opmærksom og imødekommende. A.U. skriver nedenfor at tjenerne virkede formelle - jeg tror nærmere at en eller to af dem var lidt generte. Alt i alt gik vi glade, mætte og med en flot smagsoplevelse fra Kokkeriet en sen tirsdag aften. Og der var - fortjent - næsten fuldt hus!

 

Lidt for snobbet for min smag

Min mand har haft fødselsdag, og har derfor besluttet at give ham en oplevelse i fødselsdagsgave. Det blev til en tur til Kokkeriet, som fandt sted d.9. januar 2010. Jeg havde ringet i forvejen to gange for at arrangere detaljer vedr. menu og bad også om at have et lille flag på borden, og fik at vide, at alt var i skønneste orden. Da vi ankom lørdag aften, så det ikke ud til, at tjenerne fik noget at vide om mine ønsker vedr. menu og der var heller ikke flag på bordet. Vi valgte 5 retter og vin til, og alt i alt smagte maden godt, men serveringen manglede en del. Tjenerne virkede meget stive og alt for formelle. Atmosfæren var slet ikke hyggelig, hvilket var skuffende. Desuden kom de ikke for at rydde bordet, så vi fik lov til at kigge på en tom tallerken i over en time, før den blev fjernet. Ærgerligt!

 

Suveræn oplevelse

I lørdags var min kone og jeg for første gang på Kokkeriet, som jeg gennem mange år har hørt godt om og læst Søren Franks anmeldelse. Vi bestilte bord samme dag og der var fuldt hus i den overraskende lille restaurant.
Velkomst var et glas pinot noir champagne fra et lille hus til kr. 125. Super lækkert.
Vi valgt syv retters menuen (kr. 700) samt (opdrættet) ægte kaviar først til deling (kr. 250). Vi ville egentligt ikke have vinmenuen, men Kokkeriet har ikke et separat vinkort selv om flaskerne fra vin menuen købes. Vi valgte så at køre fem glas vin menu til de syv retter, og det fortrød vi ikke.
Før vi kom i gang fik vi to forskellige snacks, og så to appetizers. Den sidste var fantastisk god - råmarineret grønlandske rejer, med lidt æble, en slags mayo og Noma/El Bulli sne (peberrodssne). Wow.
Første ret var kongekrappe i en super lækker anretning, næste ret jordskokker, svampe & bouillon, tredje ret stegt havtaske med en plade blækgele ovenpå og en lille blæksprutte til. Så som den fjerde ret en ”surf & turf” med vagtel og østers, som var stegt og skåret i tre stykker. Det var rigtigt godt, men hovedretten var nok det bedste jeg nogensinde har prøvet: Glaseret kalvekæbe med saltet revet foie gras på, brisler, glace med små foie gras stykker, syltede perløg og fritterede løgringe samt en slags creme/sovs. Stor tak for at give os sådan en oplevelse. Desserterne var skønne, selv om konen ikke syntes om gulerod i dessert. Efter det hele kunne vi stadig ”gå”, og tog videre til R vinbar til en avec.
Vi vil gerne takke Kokkeriet for en perfekt aften fra et ”knivskarpt” køkken. Betjeningen var 100% i orden, og flere af retterne blev serveret af kokken som f.eks. sagde ”Da vi fandt på denne ret, tænkte vi på….”.
Jeg vil gerne anbefale Kokkeriet. Og det er efter at have besøgt Falsled for en måned siden, været på Restaurationen og spist flere gange på Noma i 2009. Jeg tror Kokkeriet har niveau til mere end én Michelin stjerne.

 

-

-

 

Slet ikke på Michelin niveau

Besøgte Kokkeriet 7/11-2009 til 5 retters menu og tilhørende vinmenu.
Den samlede oplevelse var langt fra Michelin niveau og bestemt ikke på niveau med andre Michelin restauranter i Kbh.

Detaljerne og skarpheden adskiller ofte Michelin restauranterne fra andre.

Stemning var venlig men på en lidt kold og professionel måde, som virkede stresset og hverken smilende eller varm.

Starteren var lækkert knækbrød og rugbrødsstænger med forskelligt dip og andet.
MEN sådanne ting krummer MEGET og dugen var under hele middagen fyldt med mange krummer uden nogle af de forskellige tjenere bemærkede det eller gjorde tiltag til at rense dugen, så vi måtte selv børste dugen til side. Måske småting, men ikke skarpt nok.

Den bedste ret var ubetinget surf and turf hvor de forskellige dele matchede hinanden perfekt.

MEN hovedretten en skandale - intet mindre. Lammet hos min ledsager var så fedt at 75% var helt uspiseligt. Grundet stegningen kunne man først se det når man skar det igennem - men det kunne helt sikkert ses i køkkenet INDEN tilberedningen.
Det er ganske enkelt helt uacceptabelt på en restaurant med en Michelin stjerne.
Min ledsager kunne naturligvis ikke spise det hvorfor det meste af tallerkenen var urørt - og selv tjeneren så på fedtet med ubehag - do uden at beklage eller kommentere det.

Vinene i vinmenuen skiftede mellem topklasse og jævn.

Generelt et rodet indtryk og meget skuffende når forventningen var sat til Michelin niveau.

 

Helt vidunderligt..

Har stadig ikke glemt vores perfekte aften på Kokkeriet d. 16 okt.
Noget af det bedste mad vi har smagt. Ikke en eneste skuffelse eller overflødig ret. Alle var perfekt udført og smagte vidunderligt.
Serveringen var også perfekt.
Alt i alt den bedste restaurant oplevelse i mange år.
TAK, vi kommer helt sikkert igen.
Og 650 kroner for 7 så veltillavede retter, plus 3 appetizers er billigt!

 

Godt uden at være rigtig godt

Vi var igennem 2*5 retter på kokkeriet. Hyggelig og usnobbet betjening.

Maden var lidt svingende, enkelte retter super gode andre ikke helt balancerede. Alt i alt var maden en anelse uskarpere end jeg har oplevet på de bedste michelinrestauranter i København. Det harmorer dog fint med deres prisniveau

En længere udredning af vores aften er her:
http://woodfood.blogspot.com/2009/09/kokkeriet-kbenhavn-stille.html

 

Super oplevelse

Fejrede årsdag med kæresten på kokkeriet og tusind tak for en fantastisk aften. Sublim mad og betjening. Kan klart anbefales til de kræsne ganer.

 

Kokkeriet

Lørdag den 22. marts var vi på Kokkeriet i Kronprinsessegade for første gang, men det er helt sikkert ikke sidste gang vi kommer der!

Vi startede med champagne og lidt snacks bestående af pastinak chips med dip og cherrycaviar på foie gras. Herefter prøvede vi nedenstående menu.

- Stenbiderrogn røget hytteost & crudité
- Kammusling vagtelæg, blomkål & rapsolie
- Havtaskehaler fennikel, brøndkarse & kaviar
- Sprængt Kalv croustillant, gulerod & spidskommen
- Frilandsgris & Skagenskinke æbler, porre & tranebær
- Lys chokolade bankebyg, hasselnødder & stout

En rigtig lækker menu, hvor vin og mad passede perfekt sammen. Vi valgte dog at udvide menuen med nogle gode oste mellem grisen og desserten, hvilket vi bestemt ikke fortrød.

Om tjeneren kunne se vi var studerende, fra landet (Lammefjorden) eller om vi bare så sultne ud er svært at sige, men i hvert fald blev vi tilbudt lidt ekstra frilandsgris. Dette sagde vi naturligvis ja til, ikke fordi vi var synderligt sultne på dette tidspunkt, mest fordi det smagte for godt til at sige nej.

Alt i alt var det en kanon aften, med rigtig god mad, hyggelige omgivelser og ikke mindst rigtig venligt og professionelt personale. Det er derfor helt sikkert ikke sidste gang vi spiser i Kokkeriet!

 

Fantastisk menu!

Som de kokke dog kan, både lave en fuldkommen fantastisk menu, servere, portionere lige tilpas og ja simpelthen fantastisk!

 

Lige kommet hjem fra en super aften

Prikken over en super flot aften, er den opmærksomme søde tjener, der efter at alle andre gæster var gået lukket døren og sagde; så er det vist et lukket selskab, I har måtte gå ud for at ryge nu skal I have lov til at nyde en lille cigar til jeres cognac:-)hold da op som den gode service kunne blive ved...

 

Byens bedste restaurant

Sjældent er det at man oplever det hele gå op i absolut perfektion. Alt lige fra hvordan vi blev modtaget, stemning, den blide jazz musik i baggrunden, fantastisk opmærksom betjening, ekstrem god mad og rigtig flot afstemt vinmenu... Efter min mening er det byens bedste restaurant og skal prøves!

 

En fantastisk aften på Kokkeriet

Helt i top klasse, håber for dem at de får deres stjerne tilbage for de fortjener ihvertfakld 2 af dem. Sotr stor oplevelse..

 

Slet ikke godt

Slet ikke godt. Vores tjener havde ingen situations fornemmelse, og bombaderede os med vand og brød. Maden var udemærket men prisen alt for høj. Der går længe før jeg kommer her igen.

 

Høj kvalitet, høj kokke og høje stjerner. Det er her det sker, har fået en fantastisk menu jeg aldrig glemmer.

 

AOK Tjenester

  • serviceicon

    Cateringtjenesten

    Modtag et væld af cateringinspiration, der matcher dine præferencer.
  • serviceicon

    Festtjenesten

    Skal du holde fest? Udfyld formularen og lad tilbuddene strømme til dig!
  • serviceicon

    Bordbestillings­tjenesten

    Bestil bord direkte gennem AOK.dk.Livebooking Iframe AOK
  • serviceicon

    Bryllupstjenesten

    Vi hjælper dig til at skabe dit livs fest. Her kan du finde inspiration til festen og til alle de andre ting, der hører sig til for et rigtigt bryllup.
  • serviceicon

    Hotel- og konference­tjenesten

    Her kan du søge efter overnatningsmulighed i København.Citybreak Iframe AOK (Hotel- og konferencetjenesten)
  • serviceicon

    Julefrokosttjenesten

    Skal du holde julefrokost? Udfyld formularen og få mange tilbud tilbage fra vore julefrokostudbydere.
  • serviceicon

    Nytårstjenesten

    Skyd nytåret ind med manér. Her finder du inspiration til festen med alle de ting, det indebærer.

 
Alt om København · Pilestræde 34 · 1147 København K (Find os på kortet)
© Copyright 2012, Berlingske Media