Koi Sushi
Koi Sushi
Måltider
Middag
Køkkentype
Sushi
Foto: PR-foto, af Ulla Hansen
Han er således en del af den sushibølge, der kun lige er begyndt at skylle ind over byen, med flere og flere nyåbnede steder (Læs artiklen "Sushibølgen er kun lige begyndt"). Sushien er den nye, foretrukne takeaway.
Men han satser ikke på den billige ende af dén bølge. "Sushi lavet af robotter er et fint og billigt alternativ", siger han, "men det har bare ikke så meget at gøre med rigtig sushi lavet af menneskehånd".
Casper Flindt står selv i køkkenet i Kois samlede åbningstid og tilbyder også sushiskoler, hvor man kan lære at rulle risen på den rigtige måde. Der er 18 siddepladser i alt, heraf 4 ved baren, og i november måned er der 10 procents rabat på takeaway - og 20 procents rabat ved forevisning af studiekort.
"Koi" betyder karpe på japansk. "Kender du den der klassiske japanske tatovering med en karpe, der svømmer op ad et vandfald, og når den så endelig når toppen, bliver den til en drage?", spørger Casper Flindt. "Den giver ikke op, sådan en karpe".
Hvis man udtaler "koi" lidt anderledes, betyder det kærlighed.
Skriv en anmeldelse
Det mener brugerne..
Af Josefine Randing02/10/10, 22:25
Det beste sushi-sted i København.
Min kæreste og jeg spiste på Koi sushi i september. Vi bad kokken om at sammensætte et måltid for 400kr- det var fantastisk.
Han kom hen til bordet med maden og præsenterede hver slags sushi, og hvad han ville anbefale vi startede med.
Jeg har aldrig før fået så god sushi, der var kælet for detaljen og ud over klassikerne, der alle havde et lille delikat twist, var der slags jeg aldrig før har fået, men absolut vil prøve igen.
Det er fantasifuld sushi, uden det kommer for langt væk fra det væsentlige: perfekt kogte ris, ikke-klistret tang og lækker fisk.
Det kan anbefales!
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Af Leon Birdi19/02/10, 16:18
Fantastisk!
Jeg har kendt Casper i snart ti år - dels fra Sushikappo - dels fordi han har været "hjemmekok" ved et par selskaber i vort hjem.
Kort fortalt: Det er super!
Af sted med dig!!!
- Klag over indlæg
- Skriv en kommentar
Populære guider
© Copyright 2012, Berlingske Media