Cofoco Le Marche
Hvis man kører forbi en af Cofoco Le Marches filialer klokken lidt i spisetid, står der normalt en velvoksen kø af sultne københavnere udenfor og tripper. Det kan de også få lov til på Roskilde Festival, hvor der blandt andet diskes op med den delikate gourmetfalafel med trøffelmayo, dampende varme pizzaer med f.eks. rucola og parmaskinke. Også en brunchpizza med æg, pancetta, salsiccia og rucola er der blevet plads til. Samt den hjemmelavede limonade med citron og mynte som et læskende hit til tømmermændene. Cofoco Le Marche er placeret i Urban området.

Den økologiske pølsemand
Den økologiske pølsemand, som normalt står ved foden af Rundtårn i København, tilbyder både ristede og franske hotdogs med wienerpølse, oksekrydderpølse, kyllingepølse eller vegetarpølse og fås også i en glutenfri version til de særligt sensitive. DØP var første gang på Roskilde i 2010, hvor de solgte cirka 1.5 kilometer pølse i tarm. DØP’s pølsevogn står i området Gloria.

Meyers bageri og deli
Fra den tidlige morgenstund kan man få friskbrygget kaffe, nybagt brød og en såkaldt Morgen Meyer bestående af rugbrød, hvedebolle, ost, fennikelpølse, marmelade og yoghurt med hjemmelavet granola hos Københavner-institutionen Meyers. Der plejer også at være trængsel i køen for en kanelsnurrar eller flæskestegssandwich. Meyers ligger i Urban området.

Thai Lanna
For ottende år i træk er thairestauranten, fra Strandvejen i Hellerup, på festival og serverer den populære thailandske mad. Thai Lanna ligger i Gloria og serverer mad og drikke hver dag fra kl. ca. 09.30 til ca. kl. 03.00. Det betyder, der både er mulighed for brunch, frokost, middag og natmad.

Haché Gourmet Burgers
Haché, fra Rømersgade, er seriøse omkring deres burgere. Ikke noget med sekundavarer her. Harché er fransk og betyder hakket. Oksekødet er østrigsk og økologisk. Alle dressinger er hjemmelavede, og inspirationen er hentet i London. Sesambollerne kommer direkte fra ovnen, og bageren er italiensk. Haché ligger ved L, lige syd for Arena.

Kaffetanten
De tømmermændsramte festivalgæster kan igen i år lindre sult og ondt i håret med økologisk baristakaffe og hjemmebag, når TanteT-medstifteren Mikkel Sarbo endnu engang banker sit bageri og kaffesalon, Kaffetanten, op på Camping West. Bliver solen for stærk, lover de også at stå klar med tilstrækkelige mængder iste. I år er de gået all in på økologi og tilbyder økologisk softice. Kaffetanten afholder forøvrigt også DM i øko-softice spisning, hvor den der hurtigst spiser en maxi softice vinder gratis softice resten af festivalen. Alle højgravide kan desuden få gratis the under festivalen. Kaffetanten ligger ved C, tæt ved Apollo.

Nose2Tail
Nose2Tail i Kødbyen rykker deres madbodega til Roskilde og inviterer til pop-up bespisning, hvor svinet er i centrum. Du kan både se grisen blive parteret 'live' og nyde den dagen efter, hvor den indgår i aftenens menu. Fredag kl. 14-16.00 parteres grisen ved Dommertårnet i Gloria (gratis). Lørdag kl. 17-19.00 er der middag i Stalden. Pris 100 kr.

Grød
Grød workshop – en af tidens varmeste morgenmads-trends flytter til Roskilde, når ejeren af Grød på Jægersborggade inviterer til grød workshop lørdag formiddag. Her får festivaldeltagerne mulighed for at lave sin egen grød fra bunden af. Lørdag kl. 11-14.00 ved Dommertårnet. Pris 20 kr.

Læs mere