Hos Kælderen 12 får man en frokost som både laves og serveres med hjertet. Der hærsker en afslappet "vi-når-det-nok" stemning i den hyggelige restaurant, hvor søkort og andre referencer til det maritime udgør hovedelementerne i indretningen. Er man til danske traditioner med et hjemmelavet præg i første klasse, finder man ikke bedre sted i København og nyde sin frokost.

Aldrig har jeg oplevet så indlevende og elskværdig betjening som han præsterer i kælderen. Jeg blev genkendt og kaldt ved navn, da jeg kom anden gang. Desuden har min kæreste lige bestilt bord dernede over telefonen, hvor samtalen blev sluttet med et "I skal være så hjerteligt velkomne hernede". Jeg er flabbergastet.

Maden er i særklasse den bedste smørrebrød jeg har fået i København. Alt er tilberedt fra bunden med kyndig og selektiv hånd, den stegte sild falder fra hinanden med det første bid og de bløde danske æbler komplementerer den til UG. Kalveleveren er guddommeligt stegt, de syltede agurker der følger med er i en lage jeg ikke har smagt lignende før.

Seks stjerner er i underkanten.

Der afslører sig en hyggelig stemning i det ikke særligt store lokale i Dronnings Tværgade 12, når man først er kommet derned. Man får indtrykket af her kommer mange faste kunder. Værten sørger godt for én og det er konen der står i køkkenet. Maden er virkelig god. Silden som der reklameres for er stedets specialitet synes jeg de kommer godt fra. Bordet ved siden af mig var i øvrigt begejstrede for deres stegte sild, en variation jeg ikke så tit spiser. Jeg fik desuden rødsættefilet og frikadelle. Begge gode serveringer. Alt i alt et sted jeg uden tøven vil anbefale andre.

Super lækkert mad, rimelige priser og dejlig betjæning. Det bedste smørrebrød jeg har smagt, milevis bedre end andre dyre kendte steder.