Discountbøffer til discountpriser, serveret af søde og smilende servitricer. Sådan har konceptet været fra starten i Jensens Bøfhus, der i dag tæller over 25 børnefamilievenlige restauranter på landsplan. Forvent ikke det store kulinariske sus, men med priser på ned til 40 kr. for en frokostbøf, skal der jo spares et eller andet sted.

Bøfhus indgår ikke i navnet for ingenting, for kortet er spækket med grillmad. Lige fra filetbøffer som Jensens Whiskybøf over rumpsteaks som Jensen's Favoritbøf til entrecoter som Pappas Bøf til den 250 gram tunge oksemørbrad, der er kortets absolut dyreste. Plus ta'-selv-salatbaren, som Jensen's hævder at være de første, der indførte i Danmark. Næsten som i supermarkederne, der tilsyneladende konstant har fødselsdag, så har Jensen's konstant gang i et kampagnetilbud af en eller anden slags, f.eks. amerikanske burgere, mexicanske fajitas eller en gang surf'n'turf.

Prisniveauet er som sagt overkommeligt og det er ikke mindst derfor, at Jensen's Bøfhus nyder så stor bevågenhed blandt især studerende og børnefamilier. En anden god grund er selvbetjeningsmaskinen med soft-ice, der nok har fremkaldt både julelys i øjnene og mere end en enkelt mavepine hos de helt unge. Der er nemlig intet loft over, hvor meget soft-ice man må tage! Man kan også selv lave sin egen 'topping', for der står tuber med jordbær- og chokoladesovs og beholdere med både hasselnødde-krokant og diverse krymmel til afbenyttelse. Skal man tro personalet er der ikke så få fattige studerende, der kommer herind kun for at fylde de SU-slunkne maver op med all-you-can-eat-softice.

Jensen's Bøfhus er oprindelig startet i 1985 i Århus af en købmand ved navn (Palle Skov) Jensen. Han fordanskede en oprindelig spansk restaurant, indførte bøf-konceptet og sin berømte whiskysauce (der nu også kan købes i supermarkeder), kaldte sin tjenerstab for 'værter og værtinder' og måske vigtigst af alt: købte alt sit bøfkød færdigudskåret. Det skulle reducere spildet og ifølge hr. Jensen selv være grunden til kædens forholdsvis lave priser, men har også fra tid til anden medført knubbede ord fra gourmeter og madanmeldere, der sætter spørgsmålstegn ved både kødets kvalitet og køkkenets ambitionsniveau. Tilsyneladende uden den store effekt på brugerne, der strømmer til i en grad så det ene bøfhus på bare femten år blev til 25 og det er slet ikke slut endnu.